ກິນກັບເຫັດ - ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ "ມີຄວາມກະຕັນຍູ" ອາຫານ, ມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເອົາຊະນະມັນ. ມັນສະເຫມີກາຍເປັນອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ມີນ້ໍາ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະວິທີການກະກຽມ: ໃນຫມໍ້ , ໃນເຕົາຫຼື frying ໃນ multivarquet. ການສະຫລາດທີ່ມີພຽງແຕ່ - roast ກັບເຫັດປ່າແຫ້ງແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
ກິນເຂົ້າດ້ວຍເຫັດ, ຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ -100 ກໍາ
- ເມັດ (ສົດ) - 50 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- tomato -1 pc
- ຜັກທຽມ - 1 ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ;
- pepper bulgarian - 1/2 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 40 ກຼາມ;
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ketchup - 1 tbsp. ບ່ວງ
- parsley - 4 ສາຂາ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper-0,5 tsp
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆ. ເກືອ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃນມັນເບີ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະມັນຕົ້ນຂັດ. Fry ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນທອງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຖືກຕັດອອກເປັນ cubes, ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ. ສໍາລັບສີຄີມສົ້ມສົ້ມ, ketchup ແລະ mayonnaise. ພວກເຮົາຈັດວາງອອກໃນ 2 ຊັ້ນສ່ວນແປ້ງ: ຊີ້ນທີ່ມີເຫັດ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານເນື້ອຫາຂອງຫມໍ້. ປົນກັບເນີຍແຂງທີ່ດີ, ລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທັງຫມົດ. ຮາກທີ່ມີເຫັດຈະຂັງຢູ່ໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາກ່ອນ 40 ນາທີ.
ກິນກັບໄກ່ແລະເຫັດຍີ່ປຸ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 200 ກໍາ;
- ເຫັດຍີ່ປຸ່ນ - 150 ກໍາ
- ຂີງສົດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- corn starch - 1/2 tsp
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ພິກຫມູ (ສີຂຽວ) - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 1/5 ຊ້ອນຊາ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດ oyster - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 1/2 tsp;
- ດິນເນີສີດໍາ 1 ເມັດ;
- sugar-1 pinch
- onion green-1 pc
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມ marinade. ປົນນ້ໍາຫມາກງາປະສົມກັບນ້ໍາສົ້ມ, ເພີ່ມທາດແປ້ງແລະ້ໍາຕານ, pepper. ແຊ່ນ້ໍາໃນການປະສົມນີ້ລອກເອົາເສັ້ນຫນຽວໄກ່ນ້ອຍໆຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
ໃນຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ, ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່ຂົ້ວ, ແລະ fry ຊີ້ນໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາຕິດເຫີຍື່ອໄປກາງຫາ, ຂະຫຍາຍໄກ່ກັບຜັກທຽມແລະຂີງຂົ້ວ. ທັນທີທີ່ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຮົາເພີ່ມ ເຫັດ ແລະຊອດ oyster. ພວກເຮົາໃຫ້ນ້ໍາຈືດເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີເພື່ອປວດແລະເອົາອອກຈາກໄຟ. ສະກັດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກຂົ້ວເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງ.