ມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຊີ້ນຢູ່ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ, ສິ່ງທີ່ອາດຈະເຫມາະສົມສໍາລັບຄ່ໍາ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເຢັນ? ພວກເຮົາໄດ້ລວບລວມສູດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບທ່ານ.
ກິນເຂົ້າໃນຫມໍ້ນຶ່ງໃນເຕົາອົບຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- beef-500 g
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- onions-1 pc
- broth ຊີ້ນງົວ - 2 ລາຍການ;
- ketchup - 1/4 item
- Sauce Worcestershire - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 1 ລາຍການ;
- ມັນຕົ້ນ - 4-5 ຕ່ອນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົດ parsley.
ການກະກຽມ
Preheat brazier with butter over heat medium ຊີ້ນງົວທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອແລະມີນ້ໍາມັນແລະເອົາໃສ່ໃນເປືອກ. ຈອກຊີ້ນໃຫ້ເປັນສີທອງຂອງທັງສອງດ້ານ (ປະມານ 8 ນາທີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກເປືອກຫຸ້ມ. ການວາງຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຟັກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຜ່ມັນໄວ້ໃນເວລາ 8 ນາທີ. ກັບຄືນຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວ. Ketchup ແມ່ນປະສົມກັບ ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນງົວ ແລະຊອດ Worcestershire, ປະສົມປະສົມໃນຊີ້ນແລະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນມີ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
ພວກເຮົາປ່ຽນເນື້ອໃນຂອງເປືອກຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 140 ອົງສາສໍາລັບ 2 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປແລ້ວ, ພວກເຮົາເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນແລະແກ່ນຫມາກເລັ່ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງປິດອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະວາງກຽມອີກ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມນ້ໍານາວ roast ແລະ sprinkle ມັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
ກິນເຂົ້າໃນຫມໍ້ນຶ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ມີຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- broth ຊີ້ນງົວ - 1 ລາຍການ;
- ສົ້ມ balsamic - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- Sauce Worcestershire - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- pepper
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນງົວໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນປະສົມກັບສົ້ມ balsamic, ຍັງ Worcestershire, ນ້ໍາຊື້ນ , ນ້ໍາຜຶ້ງ, ຫມາກພິກດໍາແລະຜັກທຽມທີ່ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືພິມ. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກລົງໃນຊີ້ນແລະພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບ 140 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຍັງຈະສະດວກໃນການໃຊ້ເຄື່ອງຊັກຊ້າ, ຖ້າທ່ານມີຫນຶ່ງ. ທັນທີທີ່ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາໃສ່ອາຫານແລະຖອດມັນອອກດ້ວຍເຕົ້າ. ພວກເຮົາປາດຊີ້ນຂອງ gravy ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງທີ່ມີ garnish ຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ເປັນ.
ກິນເຂົ້າໃນຫມໍ້ນຶ່ງໃນເຕົາອົບຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ -1 ກົກ;
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- thyme-1 bunch
- cream-1 item
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນທີ່ມີເກືອແລະ pepper ທັງສອງດ້ານ. ຕົ້ມໃສ່ເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່ໃສ່ເຕົາ. ຈອກຊີ້ນຂອງທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະມັນຕົ້ນ, ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຢູ່ເທິງສຸດແລະເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະຄີມດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ນອກເຫນືອໄປຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາຜັກຂອງ thyme ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ຈອກຊີ້ນໃນເຕົາອົບທີ່ 140 ອົງສາ 4-5 ຊົ່ວໂມງ.
ກິນເຂົ້າດ້ວຍເຫັດໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cumin, ຂີງຂັດ - 1 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ທຽມ - 1/2 tsp
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 1 ຫມໍ້;
- ເມັດ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 6-8 ຊິ້ນ;
- ລູກແກະ - 500 ກໍາ
- ທຽມກັບຜັກຫົມ - 130 ກໍາ
- coriander ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຮ້ອນນ້ໍາໃນ brazier ແລະ fry ສຸດມັນຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ທັນທີທີ່ຜັກບົ່ວກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນເພື່ອເຄື່ອງເທດໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຕົນເອງແລະໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ກັບບ່ວງ. ຊີ້ນໃນເວລານີ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ browned lightly ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ພວກເຮົາປ່ຽນລູກແກະໄປໃນຫມໍ້ທີ່ມີເຫັດ. ລີດປະເພດເຕົາອົບໃຫ້ 140 ອົງສາແລະອອກອາຫານໃນເວລາ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັກທຽມແປ້ງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 10-15 ນາທີອີກ.