cuisine ຕວກກີແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານເຜັດແລະມີລົດຊາດເຜັດໃນອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສູດທີ່ສາມາດນັ່ງແລະອົບອຸ່ນໃນສະພາບອາກາດເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນພາສາຕຸລະກີທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີລົດຊາດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະວິເຄາະສູດຂອງແກງ lentil ໃນພາສາຕຸລະກີ - ເປັນອາຫານທີ່ສົດໃສແລະທາດໂປຼຕີນ.
ແກງແກງໃນພາສາຕຸລະກີ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແກງ lentil ແບບຄລາສສິກ, ຊຶ່ງນອກຈາກຫມາກເຜີ້ງທີ່ມີສີແດງທີ່ສຸດ, ປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, peppermint ແລະປະເພດຫຍ້າອື່ນໆ - ເຂົ້າແລະ bulgur.
ສ່ວນປະກອບ:
- lentils-1/2 st
- bulgur, ເຂົ້າ - ອີງຕາມ 1/4 ຂອງບົດຄວາມ;
- ເບີ - 75 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ເລັ່ນ - 165 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 45 ກໍາ
- ໄກ່ໄກ່ - 22 ລິດ;
- ຕານ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cayenne pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວ Spasseruyte ແລະປະສົມມັນກັບຜັກທຽມຜັກ. ໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງຕົນ, ຕື່ມ cubes ເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ. ຫມາກເລັ່ນຄວນຈະກະຈາຍຢູ່ໃນມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ - ນີ້ຈະຫມາຍເຖິງການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ: ຕົ້ມແຫ້ງ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກແລະເກືອ. ງາມໃນແຫຼວແລະຕື່ມ bulgur ກັບເຂົ້າ. ໃນເວລາທີ່ broth ມາເປັນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອອກຈາກແກງທີ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາອາກາດອ່ອນແລະ bulgur.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ lentil ໃນຕຸລະກີກັບຫມາກເລັ່ນ?
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງແກງຕວກກີແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຍື່ນໃນຮ້ອນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດສົດຊື່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດຍ້ອນການມີນ້ໍານາວ, cumin ແລະສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lentils ແດງ - 390 g
- ຜັກບົ່ວແດງ - 115 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 380 ກຼາມ
- carrots-260 g
- ຫວານຫວານ - 115 ກໍາ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
- cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດແກງ lentil, ລ້າງ lentils. ການກະກຽມຜັກກາດຜັກທຽມຈາກແຫວນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຟືອງເຂົ້າຈີ່ຫວານ. ເມື່ອຜັກກາຍເປັນປາ, ໃຫ້ປົນກັບຫມາກເລັ່ນແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າຄົນສຸດທ້າຍຈະກາຍເປັນຜັກທຽມ. ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໄມ້ສາມາດ scalded ແລະ peeled off ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ລະດູ tomato ທີ່ບໍລິສຸດທີ່ມີ paprika, cumin, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, ເຂົ້າຫນົມຫວານທົ່ວໄປຂອງເກືອແລະງາມ lentils. ງາມເນື້ອໃນຂອງເຕົາດ້ວຍສາມລິດຂອງນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຈົມຂື້ນຈົນກ່ວາ lentils ໄດ້ອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທັນທີ, ເສີມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ສົ້ມແກມສີຄີມແລະຫມາກຂີ້ຫມີ້ນ, ຫຼືທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງ lentil ໃນພາສາຕຸລະກີ, whipping ເນື້ອໃນຂອງ Pan ກັບ blender ຈົນກ່ວາລຽບ.