cookies cantucci Italian, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ເປັນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຮັກເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແຕ່ວ່າແມ່ນເມື່ອຍ terribly ຂອງ cake ແລະ pastries. ຄຸກກີດັ່ງກ່າວສາມາດທົດແທນອາຫານເຊົ້າເພາະວ່າມັນເຫມາະສົມກັບກາເຟຕອນເຊົ້າຫຼືຊາ. ນອກຈາກນັ້ນ, biscuits cantucci ແລະ almond ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ຢູ່ລອດກ່ອນອາທິດທໍາອິດ.
Almond biscuit cantucci
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 450 ກໍາ
- baking powder-7 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ອາມອນ - 500 ກໍາ
- flour-600 g
- salt-1 pinch
- vanillin-5 g
- peel lemon - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 50 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ, ແຕ່ຍັງມີໄຂ່ທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງທີ່ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫນຶ່ງໃນໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ອຍອອກມາເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງແປ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານ້ໍາຕານສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຢາກກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼາຍ.
ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ cantucci ດ້ວຍການຕົ້ມຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປທີ່ໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ເພີ່ມຜົງອົບແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ໃນ flour, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫັນໄປຂັບໃນໄຂ່ (ຢ່າລືມໃຫ້ຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ), ເລີ່ມ kneading dough ດ້ວຍ spatula ໄມ້ຫຼື silicone.
ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຂອງ stirring, ຕື່ມນ້ໍາທີ່ອ່ອນລົງກັບ flour, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ pour ອອກ້ໍາຕານ, zest ນາວແລະ knead dough ໄດ້, ຍັງມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ spatula ໄດ້.
ສຸດທ້າຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ vanillin, ເກືອແລະນໍ້າເຜິ້ງໃຫ້ມະຫາຊົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທີ່ໃຊ້ເວລາສຸດທ້າຍທີ່ທ່ານປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍ spatula ແລະ pour ອອກຫມາກມ່ວງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ມັນຄວນຈະກາຍເປັນ elastic ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ບານຜົນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນ 6 ພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະທີ່ຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກແລະສົ່ງໄປໃສ່ແຜ່ນເຈາະ.
ໄຂ່ທີ່ວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບການທຸບຕີແລະຊີນກັບໄສ້ກອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາໃນເວລາ 20-25 ນາທີໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກເວລາ 25 ນາທີ, ຄວນເອົາຜັກຕົ້ມອອກຈາກເຕົາອົບແລະຕັດແກງແຕ່ລະຄັ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາດ້ວຍນິ້ວມື, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະປ໋ອງໃສ່ແຜ່ນເຈາະເບື້ອງຊ້າຍແລະຫ້າມອີກ 10 ຫາ 15 ນາທີໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນ.
Cookie cantucci ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງຫຼືມັນສາມາດໄດ້ຮັບທັນທີທັນທີທັນທີເມື່ອມັນເຢັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານໂປດປານນີ້ຈະບໍ່ມີເວລາດົນ.
Analogue cantucci-cookies biscotti , ຍັງດີສໍາຫລັບ ກາແຟທີ່ ດີເດັ່ນ