Mackerel ເປັນປາທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດທີ່ດີແລະເພື່ອຮັກສາສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ໃນມັນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມໃນການມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ການຫມັກ, ການຕົ້ມແລະການອົບ. ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງມັນເບິ່ງຄືວ່າຫມາກນາວທີ່ຕົ້ມແມ່ນບໍ່ຫນ້າສົນໃຈ (ທ່ານເຄີຍກິນນີ້ບໍ?).
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອກັບຫມາກນາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດແມັກຄັດກັບ fillets, ຕັດເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕ່ອນດ້ວຍນ້ໍານາວແລະປ່ອຍອອກມາ marinate ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີຫຼືໃນແບບ Far Eastern: ງາມຂອງ ສົ້ມສົ້ມ ກັບນ້ໍານາວ. ມັນຈະດີໃຈ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ສໍາລັບການເກັບຂີ້ເຫຍື້ອມັນຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະນໍ້າສົ້ມທໍາມະຊາດ. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຮົາຍັງໃຊ້ເກືອ (ຫຼືນ້ໍາຊອດ, ເຊິ່ງເກືອກໍ່ມີຫຼາຍເກີນໄປ).
ແຕ່ໃນເວລາທີ່ການກິນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເກືອແລະນ້ໍາສົ້ມ, ເຊິ່ງໃນປະລິມານເກີນແມ່ນບໍ່ມີທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ມັນບໍ່ແມ່ນທຸກຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານກັບຫມາກນາວ baked ໃນເຕົາອົບໃນເສອແຂນ, ຫຼືດີກວ່າໃນຟອງ.
ກ່ຽວກັບເສອແຂນ. ແຂນຂອງ Chef ແມ່ນຂອງ cellophane, ເຊິ່ງເປັນສານເສບຕິດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອິນຊີ. ດັ່ງນັ້ນ, ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, cellophane ສາມາດ (ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ) ເພື່ອແຍກອອກເປັນອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຖ້າບໍ່ປອດໄພຕາມປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສານທີ່ແນ່ນອນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, foil ແມ່ນທີ່ດີກວ່າ.
ເມື່ອຊື້ຫມາກກາເຟພວກເຮົາເລືອກພຽງແຕ່ປາ frozen ສົດຫຼື freshly ໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຜິວຫນັງແລະ carcass, ມີຕາທີ່ຈະແຈ້ງ.
Mackerel baked ກັບນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມາກເລີ - 2 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ດິນເຜັດ (ດິນ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກກ້ຽງ);
- ນ້ໍາມັນຫລືໄຂມັນຫນ້ອຍ;
- ສີຂຽວມີກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (parsley, basil, coriander, ແລະອື່ນໆ).
ການກະກຽມ
ລະມັດລະວັງລຶບເອົາຫມາກນາວຈາກຫມາກກາເຟ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫົວຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຈະປະສົມກັບປາແລະເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຕ່ໃຫ້ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.