ບາງຄົນສາມາດບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆ - ເວົ້າວ່າ, ສິ່ງທີ່ເປັນພິເສດກ່ຽວກັບການລ້ຽງປາ? ແຕ່, ອາຫານທະເລ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, delicacy delicious, ແລະ cuisine Mediterranean ຫຼາຍສາມາດມີຄວາມພູມໃຈຂອງສູດຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແມງວັນທອດ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນປະເທດເກຣັກວັດຖຸບູຮານ, ເອີ້ນວ່າມັນເປັນ "ປີກປາ". ມື້ນີ້, ຫມູໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ກະປ໋ອງແລະສົບຜົນສໍາເລັດໃນຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສົນໃຈ? ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນໃຊ້ເວລາທີ່ຈະສົງໄສກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ calamari ຂົມ? ພວກເຮົາຈະໃຫ້ທ່ານເປັນຄູ່ຜົວເມຍຂອງຄວາມລັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍານົມ.
ເພື່ອທີ່ຈະກະກຽມການກະກຽມເມັດ, ທ່ານຄວນສັງເກດເຫັນພຽງແຕ່ກົດລະບຽບບາງຢ່າງ:
- ຖ້າຫາກວ່າອາຫານທະເລຖືກຊື້ໃນຮູບແຊ່ແຂງແລ້ວ, ມັນຕ້ອງຖືກລະລາຍໃນອາກາດຫຼືໃນນ້ໍາເກືອເຢັນ.
- ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົດທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້.
- ການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງງົວໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ອາຫານທະເລປົກປັກຮັກສາລັກສະນະອາຫານແລະໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາ.
Calamari ຂົ້ວກັບຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມຶກ (frozen) - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານເມັດຂົມ, ມັນຈໍາເປັນ, ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ເພື່ອປົດປ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍານ້ໍາແລະຄວາມສະອາດ fillets ຈາກຮູບເງົາໄດ້. ພວກເຮົາສະອາດແລະຕັດຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 10 ນາທີ. ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນແຊ່ frying, ເອົາ squid, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ເກືອ, ປະສົມສ່ວນປະກອບແລະ fry ສຸດຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກແຜ່ນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນ.
ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຫັດໃຫ້ສູດ: ກ້ວຍຂົ້ວດ້ວຍເຫັດ - ອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດ. ເຫັດຈະຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວໃນກະທຽມແລະປະສົມກັບຫມູ.
Calamari ຂົ້ວກັບຜັກ
ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກ, ແມງຕົ້ມເປັນອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານ. ໃຫ້ພະຍາຍາມເຮັດມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- squid-05 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- zucchini-2 pcs
- pepper ຫວານ - 1 pc;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- basil-1 bunch
- ເຫລົ້າຂາວ (ຫວານ) - 0,5 ແວ່ນຕາ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຈືນເຂົ້າໃນສອງສາມນາທີໃນນ້ໍາເວີ. ເພີ່ມເມັດເຜັດແລະ zucchini ເຂົ້າຈີ່, ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ 3-4 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນ slice, peeled, ເກືອແລະເພີ່ມ squids, peeled ກ່ອນຫນ້ານັ້ນອອກຈາກຮູບເງົາແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຫຼືແຫວນ. ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຂາວຫວານ, ຂັດກັບເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອບກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແລ້ວ. ເອົາຈາກໄຟໄຫມ້, ໃຫ້ພວກເຮົາເຜິ້ງປະມານ 10 ນາທີແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໃນໂຕະ.
Squids ຂົ້ວກັບມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- squid-1 kg
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1 ແກ້ວ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 2 ຈອກ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເປື້ອນອອກຈາກຮູບເງົາແລະຕັດມັນອອກເປັນແຖບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ໃນແປ້ງແລະຜັກໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນວິທີດຽວກັນ, ກ່ຽວກັບກະປ໋ອງ frying ແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ດິນໃນ flour. ຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນນີ້ຕື່ມໃສ່ນ້ໍານົມ (ຫຼືນ້ໍາ), ເອົາມາຕົ້ມໃສ່ແລະເອົາຫມູເຂົ້າ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນເຂົ້າແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າຫນຽວ, ຈືດເຂົ້າຈີ່, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມມັນໃສ່ກັບນ້ໍາມັນ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.