ແກງຜັກແສງສະຫວ່າງ - ອາຫານທົ່ວໄປ, ໃນລະດູຮ້ອນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ chilled, ແລະໃນລະດູຫນາວມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະປຸງລົດຊາດທີ່ມີ croutons ແລະເນີຍແຂງ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບສູດຂອງແກງຜັກທີ່ມີປະເພດແຕກຕ່າງກັນຂອງຜັກກາດ.
ສູດຂອງແກງຜັກທີ່ມີດອກບົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- celery-1 stem
- thyme ແຫ້ງ - 1/2 tsp;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກ -350 ກໍາ
- cauliflower-250 g
- broth ຜັກ - 1 3/4 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 1 3/4;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- parsley
ການກະກຽມ
ນ້ໍາມັນມະກອກແມ່ນຮ້ອນແລະຂົ້ວໃສ່ຜັກບົ່ວໃນເວລາປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກັບຜັກບົ່ວໄດ້, ເອົາຜັກທຽມ, ກາເຟ, diced carrots, celery ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູການເພື່ອລົດຊາດ. ທັນທີທີ່ຜັກທີ່ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ, ໃຫ້ເອົາຫມາກເລັ່ນລົງມາແລະໃຫ້ມັນອີກນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະພວກເຮົາແບ່ງດອກບົວໃຫ້ເປັນດອກ. ເອົາສ່ວນປະກອບສໍາໃນກະປ໋ອງໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກແລະປະກອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາແລະນ້ໍາ ຜັກຜັກ , ເຮັດໃຫ້ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະມານ 2 ແກ້ວຂອງ broth ກັບຜັກແມ່ນ purified ກັບ blender ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນກັບແຊ່ໄດ້. ສະກັດແກງທີ່ກຽມພ້ອມກັບ parsley ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.
ແກງຜັກທີ່ມີ courgettes ແລະກະລໍ່າປີ
ສ່ວນປະກອບ:
- onions-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- celery-1 stem
- string beans - 1 item
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- broccoli - 1 ຫົວ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 350 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g;
- corn canned - 1/2 cans
- broth ຜັກ - 500 ມລ;
- ຖົ່ວຂຽວ - 3/4;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - ສໍາລັບ frying;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນ brazier, ໃສ່ນ້ໍາອົບອຸ່ນຜັກບົ່ວຟັກສໍາລັບ 5-6 ນາທີ. ຕື່ມການ carrots ແລະ celery cubes ກັບຜັກບົ່ວ, fry ສໍາລັບ 3-4 ນາທີຫຼາຍ. ພວກເຮົາປະຢັດຜັກດ້ວຍເກືອ, pepper, ເຮັດໃຫ້ຣາວກັບແກະແລະເຂົ້າສາລີໃນຖ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາຜັກອີກ 5 ນາທີ, ແລ້ວຕື່ມແກງ, ແກ້ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກມ່ວງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນເລັກຫນ້ອຍ.
ຟັກຜັກອີກ 7 ນາທີແລະຂຸດຂີ້ເຜີ້ງ. ແຕ່ງກິນແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜັກມີຄວາມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີລົດຊາດແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ. ພວກເຮົາ decorate ແກງຜັກກັບຜັກທຽມ broccoli ສົດສີຂຽວ, ຖ້າຫາກຕ້ອງການ, ຫຼືເພີ່ມ croutons.