ວຽກງານຕົ້ນຕໍຂອງເສອແຂນແມ່ນເພື່ອຮັກສານ້ໍາຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນຊີ້ນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ເຊິ່ງແມ່ນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຄໍຫມູ, ຢ່າງຫນ້ອຍຊີ້ນງົວແລະໄຂ່ໄກ່, ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະມີນ້ໍາຕານ. ໃນສູດ, ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວິທີການຂອງຊີ້ນງົວໃນອົບຣົມຂອງເຕົາອົບ.
ຊີ້ນງົວໃນເສອແຂນໃນເຕົາອົບໂດຍສິ້ນ - ສູດ
ສະຫນັບສະຫນູນຊີ້ນໃດສາມາດປະເພດຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດຈາກການທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເປັນດອງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຫຼືໄປທາງສັ້ນແລະພຽງແຕ່ກິນຊີ້ນທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພຢູ່ໃນແຂນ. ຂໍຂອບໃຈກັບແຂນ, ຊີ້ນແມ່ນສາມາດຮັກສາບໍ່ພຽງແຕ່ທັງຫມົດຂອງມັນ, ແຕ່ມັນຈະເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ທ່ານເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 22 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ເກືອທະເລ - 1 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ກິ່ງງ່າ rosemary - 10 ຊິ້ນ;
- ກິ່ງງ່າຂອງ tarragon - 10 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະເປັນການຕົ້ມແມ່ນງ່າຍດາຍ: ແຫ້ງຊິ້ນ, ນ້ໍາມັນແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມຈໍານວນ pepper ດິນສົດ. ເອົາຝາແຝດເຂົ້າຈ້າວແລະຈີ່ງຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງການຕັດດ້ວຍສ່ວນຕ່າງໆ, ຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດ. ຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວງ່າຍໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການອົບແລະຮັກສາຫຍ້າ. ໃສ່ກິ່ງງ່າຂອງ rosemary ແລະ tarragon, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຊີ້ນງົວໃນແຂນ. ອອກຈາກຊີ້ນໃນເຕົາອົບທີ່ 135 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຢູ່ທີ່ຜົນຜະລິດ, ໄດ້ຮັບການສິ້ນທີ່ມີລະດັບຂອງ roasting ເປັນຫາຍາກຂະຫນາດກາງ.
stew ຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີ້ນງົວໃນມືໃນເຕົາອົບ
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຊີ້ນຂົມຫຼາຍ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກິນຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ. ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານຢ່າງຮ້ອນຫຼືຊ້າຍເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແລະໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືຕັດຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots-85 g
- ສາຂາຂອງ rosemary, thyme - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
- ຜົງຊີ້ນງົວ - 1.4 ກິໂລ;
- olive oil
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກລ້າງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະສະຫນອງນ້ໍາມັນທົ່ວໆໄປ. ຈູດຊີ້ນດ້ວຍເກືອແລະເຮັດໃຫ້ຫລຸມນ້ອຍ, ແຕ່ເປັນຮູນ້ອຍໆ, ໂດຍນໍາໃຊ້ມີດນ້ອຍໆ. ໃນຂຸມທີ່ເຮັດໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫຼັງຄາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄດ້ຮັບຊີ້ນຫມູຮ້ອນ, ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຮ້ອນ. ເອົາຊີ້ນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນແຂນແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 20 ນາທີ. ເອົາຊີ້ນທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
ຊີ້ນງົວທີ່ມີຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ແປ້ງຊີ້ນງົວ - 1.3 ກິໂລ.
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- broth ຊີ້ນງົວ - 115 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 135 ກຼາມ;
- zucchini-135 g
- rosemary sprigs - 3 ຊິ້ນ;
- mustard ຫວານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດ້ວຍເກືອທີ່ດີ. ປົນຜັກທຽມຜັກທຽມກັບມັນຕົ້ນແລະປະສົມປະສົມກັບຊິ້ນເນື້ອ. ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນທ່ອນທີ່ມີຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ, ຮາກໃຫ້ມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະສົ່ງໃນແຂນດ້ວຍຊີ້ນ. ງາມ້ໍານົມຊີ້ນງົວແລະແກ້ໄຂຖົງດ້ວຍຄລິບ. ຕົ້ມຊີ້ນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 175 ອົງສາ, ແລ້ວຕັດແຂນແລະເພີ່ມອຸນຫະພູມໃຫ້ 220 ອົງສາໃນເວລາ 10 ນາທີຈົນກ່ວາສິ້ນແມ່ນນ້ໍາຕານ.
ຊີ້ນງົວທີ່ມີມັນຕົ້ນໃນແຂນຢູ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 2.2 ກິໂລ;
- sausages ແຫຼມ - 230 g;
- ເວີ - 7-8 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງສີສົ້ມ;
- 1/2 ນ້ໍາມັນມະນາວ
- cumin ດິນ, oregano - 1 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 130 ກໍາ
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ມັນຕົ້ນ, ຫົວ - 4 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ຕັດຂວາຢູ່ກາງຂອງສິ້ນ. ອາບນ້ໍາຜັກກາດກັບຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາຫມາກນາວ, ມັນເບີ, ຫມາກເລັ່ນແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີຜັກທຽມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ການຕັດດ້ວຍແຜ່ນທີ່ໄດ້ຮັບແລະແກ້ໄຂດ້ວຍ skewers. ເກືອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສິ້ນຈາກພາຍນອກແລະວາງໄວ້ໃນເສອແຂນດ້ວຍຊ້ອນມັນຕົ້ນແລະ laurel. ວິທີການ bake ຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບຢູ່ໃນແຂນ? ປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 160 ອົງສາ.