ຊີ້ນ Turkey ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຈາກຊີ້ນຂອງສັດປີກອື່ນໆແລະສັດ Turkey ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍເນື້ອຫາໄຂມັນຕ່ໍາແລະເນື້ອໃນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ tryptophan. ຈາກຊີ້ນ Turkey, ທ່ານສາມາດກະກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຫຼາຍ delicious ແລະສຸຂະພາບ, ລວມທັງມ້ວນທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມ້ວນຂອງ Turkey ແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ປະເສີດສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນແລະສໍາລັບເມນູອາທິດຂອງຄອບຄົວ.
ນີ້ແມ່ນສູດບາງຂອງມ້ວນ Turkey. ເພື່ອກະກຽມ, ແນ່ນອນ, ທ່ານຄວນເລືອກຊີ້ນ Turkey ສົດ, ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຍັງຕ້ອງມີຄຸນນະພາບສູງ.
ມ້ວນຂອງໄກ່ປາໄກ່ທີ່ມີ prunes ແລະ bacon ໃນ foil, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມທີ່ມີເຕົ່ານົມ (ເກືອບຫນຶ່ງຊິ້ນ) - ປະມານ 800 ກຼາມ;
- prunes - ປະມານ 200 g;
- ແກ່ນຂອງແກ່ນຫມາກນາວ (ຫຼືອື່ນໆ) - ປະມານ 100-150 g;
- bacon (raw or smoked) - ປະມານ 150 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- cognac (ຫຼື Madera, muscat ອ່ອນຫວານ, sherry) - ປະມານ 50 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງທີ່ແຫ້ງ (ຫມາກຂີ້ຫມູ, ກິ່ນຫອມ, ຫມາກພິກແດງແລະສີແດງ, ຫົວຜັກທຽມ);
- ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ (cilantro, parsley, rosemary, basil).
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເຮັດ ໄອໆ ໃນຈອກນ້ໍາຮ້ອນ, ລໍຖ້າ 10 ນາທີແລະຈົມນ້ໍາ. ເອົາກະດູກອອກ, ຕັດມັນບໍ່ດີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບໂກ໋ກາກ, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໃນ 10 ນາທີ. ປະສົມກັບໄຂ່, ຫມາກຖົ່ວດິນແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງ. ຕື່ມການຜັກທຽມຟັກ. ການຕື່ມບໍ່ຄວນຈະເປັນຂອງແຫຼວ, ທ່ານສາມາດແກ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນກັບເມັດຫມາກງາ, ເມັດເຂົ້າຈີ່ຫຼືແກ່ນທີ່ດີ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມໂກເລດທີ່ມີກໍາລັງໃຈ, ມັນຈະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະສະແດງວິທີເຮັດໃຫ້ມ້ວນຈາກ Turkey ໄດ້. Bacon ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຫຼືບາງໆຕ່ອນ. ຈາກຫີນທີ່ຖືກທໍາລາຍຢ່າງລ້າໆຂອງເຕົ່າໄກ່ງວງ, ພວກເຮົາກໍ່ສ້າງພື້ນຜິວເທິງແຜ່ນໃບກາວ (ທໍາອິດທີ່ໃບຟອງຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊືມກັບຊິ້ນເປັດຈາກເບຍຫຼືມັນເບີ). ຢູ່ແຄມແຂນທີ່ມີຄວາມຍາວ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍເສັ້ນໂຄ້ງແລະກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ, ແລະເທິງຫຼືຕໍ່ໄປ - ປະສົມຂອງ prunes ດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະໄຂ່. ມ້ວນມ້ວນແລະຊອງມັນເປັນແຜ່ນໃບ. ສາມາດຫໍ່ຢູ່ໃນຊັ້ນທີສອງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມັດໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນແລະກິນໃນເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາຕັດມ້ວນທີ່ກຽມພ້ອມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະວາງອອກໃນອາຫານຮັບໃຊ້. ພວກເຮົາເຮັດສີຂຽວ. ທ່ານສາມາດເຊື່ອມໂລຫະມ້ວນ, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນຄວນຈະຖືກຜູກມັດດ້ວຍຝາແຝດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍຢ່າງ.
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນຈາກຕີນ Turkey ໄດ້, ມັນແມ່ນຮຸນແຮງແລະ fatter, ແຕ່ຍັງ delicious. ມ້ວນໄກ່ງວງສາມາດກຽມໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເຕົ້ານົມຫຼືຊີ້ນຈາກຂາໃນຮູບແບບຂອງຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພື້ນຖານສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຊີ້ນຕຸລະກີ.
ມ້ວນຂອງ Turkey ມີເຫັດ, ເວີ, pepper ຫວານແລະແກ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸລະກີຂຸດຄົ້ນ - ປະມານ 800 g;
- ເວີທີ່ບໍ່ມີຂຸມ (ທຸກສີຂຽວຫຼືຊ້ໍາ) - ປະມານ 200 ກຼາມ;
- ເຫັດ (ຂາວ, ເຫັດຫອຍຫລືເມັດ) - ປະມານ 200 ກຼາມ;
- onions-1 pc
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກນ້ອຍ;
- ຫມາກໄມ້ທີ່ດີງາມ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກແຕກຕ່າງກັນ, ຫົວຜັກທຽມ);
- ສີຂຽວສົດ (ເຮັດໂດຍບໍ່ມີຊີວິດ).
ການກະກຽມ
ໃນແຕ່ລະໂຕນເຕົ້າໂຮມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ພວກເຮົາປະສົມແລະຖິ້ມມັນໃສ່ຈອກ. ຕື່ມໄຂ່, ຫມາກຖົ່ວດິນ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຖືກແກ້ໄຂດ້ວຍແກ່ນຫມາກໄມ້ຫຼື breadcrumbs. ໃນ stuffing, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເພີ່ມໄຂ່, ລະດູອ່ອນໆກັບເຄື່ອງເທດແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສ້າງແລະເຊື່ອມໂລຫະມ້ວນໃນຫນັງ cellophane ຫຼືໂດຍບໍ່ມີມັນ (ໃນກໍລະນີນີ້, ຊັ້ນທີ່ຕ້ອງມາຈາກຫນຶ່ງຊິ້ນ, roulette ຕ້ອງຖືກ bandaged ໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີ twine, ເຊັ່ນ sausage). ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, cellophane secretes ສານບໍ່ສະບາຍ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະ bake
ໃນຟໍ, ສີມ່ວງ, ວາງອອກໃນຮູບແບບຂອງຮູບສີ່ແຈສາກຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ (ຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນແມ່ນ 2-3 ຊຕມ). ຢູ່ເທິງສຸດຂອງການສູນກາງໃນກາງຫຼືຕາມແຄມຂອງພວກເຮົາຈັດວາງປະສົມຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວ, ແລະຕໍ່ໄປ - pepper ຟັກດ້ວຍເຟືອງ, olives ມີແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ. ພວກເຮົາຫໍ່ແຄມ, ວ່າແມ່ນ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນມ້ວນ. ສໍາລັບຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ພວກເຮົາຊອງໃນຊັ້ນທີສອງຂອງ foil ແລະ bake ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາຕັດຊິ້ນມ້ວນສໍາເລັດໃນທົ່ວ. ພວກເຮົາເຮັດສີຂຽວ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape ໃດໆ.