ທ່ານຮູ້ໄຫມວ່າຊັອກໂກແລດເບື້ອງຕົ້ນມີພຽງແຕ່ລາຄາແພງທີ່ຂ້ອນຂ້າງແພງແລະຂັດແຍ້ງເພາະວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງຫມາກກ້ວຍ? ແລະເພື່ອພະຍາຍາມຕົ້ນສະບັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບ elite ໄດ້.
ໃນມື້ນີ້, ການກະກຽມໂກເລດໂກລແມ່ນມີໃຫ້ທຸກຄົນ, ພຽງແຕ່ຄວາມປາຖະຫນາແລະການປຸງແຕ່ງຂະຫນົມຫວານແມ່ນພຽງພໍ, ທີ່ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ມັນກັບ. ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດໂກເລດ subtle, pastry banal ໃດ turns ເປັນວຽກງານທີ່ແທ້ຈິງຂອງສິນລະປະ culinary.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ໂກໂກ້ໂກເລດ glaze ຖືກຕ້ອງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ icing ໂກເລດຈາກ cocoa?
ສ່ວນປະກອບຄົງທີ່ສໍາລັບການກະກຽມໂກເລດໂກລ໌ຈາກຫມາກເຄມີແມ່ນ້ໍາຕານ, ໃນຮູບແບບຂອງດິນຊາຍຫຼືຝຸ່ນ, ມັນເບີແລະໂດຍກົງຂອງຝຸ່ນ cocoa. ແລະພື້ນຖານສາມາດໃຫ້ບໍລິການ, ອີງຕາມສູດນົມ, ຄີມສົ້ມ, ຄີມຫລືນ້ໍາ. ຈາກ້ໍາຕານແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫວານຂອງ glaze ສໍາເລັດຮູບແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ແລະຈາກມັນເບີ - ອ່ອນແລະ shine. ການປ່ຽນແປງອັດຕາສ່ວນຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບລົດຊາດໃຫມ່ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ແລະຄວາມໄວຂອງຫນາຂອງ glaze ສໍາເລັດໄດ້.
ຕາມກົດລະບຽບ, ສໍາລັບການກະກຽມ glaze ໂກເລດສໍາລັບສູດສ່ວນຫຼາຍ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດອື່ນໆແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຖານແລະຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ສະຫມັກຂໍເອົາຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍັງຮ້ອນແລະໃຫ້ເວລາທີ່ຈະຢຸດເຊົາ.
ສູດສໍາລັບໂກເລດໂກລ໌ຈາກແປ້ງໂກໂກ້ແລະນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງໂກໂກ້ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ;
- ນົມ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ໍາມັນເບີອ່ອນ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- vanillin
ການກະກຽມ
ແປ້ງ້ໍາຕານປະສົມກັບຝຸ່ນ cocoa, topping ນົມຮ້ອນ, ມັນເບີ melted, ຈະ vanillin ຈະແລະປະສົມຈົນກ່ວາ homogeneous, ໂດຍບໍ່ມີການກ້ອນ, ສະພາບ. ສະຫມັກໄດ້ທັນທີກັບຈຸດຫມາຍປາຍທາງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢຸດ.
ສູດນີ້ສໍາລັບໂກເລດໂກລ໌ຈາກແປ້ງໂກໂກ້ແລະນົມແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ cake ທັງສອງແລະສໍາລັບການອອກແບບ cake ຕ່າງໆ, pecans ແລະ casseroles.
ໂກເລດໂກລ໌ເຮັດດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະຜົງໂກໂກ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງໂກໂກ້ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີອ່ອນລົງ - 50 ກໍາ;
- Vanillin - ຖ້າຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍຫລືຊອດປະສົມກັບຄີມສົ້ມ, ແກງແກງແລະຫມາກເຄ້ກແລະກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາຢ່າງດຽວ, ເພີ່ມ vanillin, ຖ້າຕ້ອງການ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir ທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ້ໍາມັນ, ກະຕຸ້ນມະຫາຊົນທັງຫມົດຈົນກ່ວາມັນ dissolves ແລະກວມເອົາ glaze ກັບ dessert.