ເນື້ອເມັດທີ່ມີເມັດມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໆຢ່າງແລະວິທີການກຽມພ້ອມ. ພວກມັນຖືກຜະລິດອອກຈາກຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີອື່ນໆ, ຜັກ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກປ່ຽນຫຼືເຜັດກັບຊອດ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນປະທັບໃຈທີ່ມີການປ່ຽນແປງແລະສາມາດດັດແປງກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ?
Meatballs ຈາກຊີ້ນທີ່ມີເມັດມີຮູບຊົງຮອບ, ໄດ້ຮັບໂດຍການມ້ວນດ້ວຍມືທີ່ຊຸ່ມຊື່ນສ່ວນຕ່າງໆຂອງຖານທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງຂອງຊີ້ນທີ່ປວດກັບສິ່ງທີ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ.
- ຊີ້ນແຮ່ທາດຖືກນໍາໃຊ້ຫຼືການກະກຽມໂດຍການຂູດຊີ້ນໂດຍໃຊ້ຊີ້ນຫມູຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ.
- ການຊຸກຍູ້ເລື້ອຍໆຂອງຊີ້ນຫອມແມ່ນຜັກບົ່ວສົດຫຼືຂົ້ວ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ຫນ້ອຍມັກ buckwheat, ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍາ, semolina ຫຼືສານປະສົມອື່ນໆ.
- ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນທີ່ດີກວ່າເກັບຮັກສາຮູບຮ່າງດີກວ່າ, ອົງປະກອບແມ່ນເພີ່ມໄຂ່, ທາດແປ້ງຫນ້ອຍຫຼືແປ້ງແລະເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາສ່ວນບາງສ່ວນຂອງແຮ່ແລະໂຍນເຂົ້າໄປໃນໂຖ.
ຊີ້ນເມັດທີ່ມີຊີ້ນແລະເຂົ້າຈີ່ - ສູດ
ເນື້ອເມັດທີ່ມີເມັດດຽວ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າ, ໃຊ້ເປັນໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືຜັກຕົ້ມຫຼືເປັນອາຫານເອກະລາດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຖານຊີ້ນໃຊ້ຫມູ, ແທນທີ່ຈະທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, Turkey ຫຼືປະສົມຂອງແນວພັນຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູແປ້ງ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 180 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- broth-0,5 l
- ຊອດມະເຂືອເທດແລະຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, laurel, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມເຂົ້າ, ປະສົມກັບຊີ້ນທີ່ມີແກ່ນ, ເພີ່ມໄຂ່, ຂົ້ວໃນຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະເກືອ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມະຫາຊົນ, ບານມ້ວນອອກຈາກມັນ, panize ໃນ flour ແລະ fry.
- ໃສ່ຜະລິດຕະພັນໃນຖ້ວຍຊຸບ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາຕານ, ຫມາກເລັ່ນແລະສົ້ມເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.
- ຕື່ມການ laurel ແລະ stew meatballs ຈາກຫມູ mince ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 20 ນາທີ.
Meatballs ມີ buckwheat ແລະຊີ້ນ minced
ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມໄດ້ຮັບການກິນຊີ້ນເມັດທີ່ມີຊີ້ນງົວ. Buckwheat, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ຊອດສາມາດເປັນນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກສົ້ມ, ຜັກເກືອແລະຫນາມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີເມັດແປ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກອ່ອນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- buckwheat-180 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 400 ມລ;
- flour-80 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, laurel, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວ, ເຢັນແລະປົນກັບຊີ້ນຫອມ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper, knead ແລະຕີ.
- ປະກອບອາຫານຊີ້ນ, ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານ.
- ໃຫ້້ໍາຕົ້ມ meatballs ກັບຊີ້ນນ້ໍານ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, stew ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ 20 ນາທີ.
Meatballs ກັບຜັກແລະຊີ້ນແຮ່ທາດ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ມີຜັກຕື່ມ. ຜັກສະທໍາຄວນທໍາຄວາມສະອາດຈາກປອກເປືອກນອກດ້ານນອກແລະກະດູກຟູມເຟືອຍພາຍໃນດ້ວຍແກ່ນແລະສີດໃສ່ເກັດສະເລ່ຍຫຼືຕື້ນ. ມີລົດຊາດເພີ່ມເຕີມຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- strengthmeat-800 g
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກ - 800 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- bread crumbs - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 0,5 ລິດ
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, laurel, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ຟັກເນື້ອຜັກ, ປະສົມກັບຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ເພີ່ມ 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
- ລະດູການປະລິມານ, ປະສົມແລະທໍ້ຖອຍໃຈ.
- ຮູບແບບຊີ້ນເມັດ, ປະກອບດ້ວຍ breadcrumbs, ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາ, ງາມ sauce, ລະດູການແລະງາມສຸດ meatballs.
- Bake meatballs delicious ຈາກຊີ້ນ minced 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Meatballs ຈາກມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນແຮ່ທາດ
ເນື້ອງອກຊີ້ນແຮ່ທາດ, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີຕໍ່ໄປ, ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການເສີມຂອງມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມກໍາລັງພິເສດແລະລະອຽດອ່ອນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ. ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນກໍລະນີນີ້ຈະເປັນນ້ໍາສົ້ມແກມສົ້ມ, ເຊິ່ງຫມາກເລັ່ນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດແລະຜັກກາດຖ້າຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-600 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 700 ກໍາ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-100 g
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
- mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, basil, ເຄື່ອງເທດ, ມັນເບີ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຂຸດມັນແລະມັນເບີ, ເພີ່ມເນື້ອຊີ້ນ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ປະສົມມະຫາຊົນ, ຕີ, ຮູບແບບຈາກ meatballs, ຕົ້ມໃນ flour ແລະ fry.
- ປະສົມຄີມສົ້ມກັບຜັກຊີ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດ, ຕົ້ມຕໍ່ນາທີ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນ billets.
- Stew the meatballed minced in sauce under the lid for 20 minutes
Meatballs with chicken minced
ໂດຍເສພາະຢ່າງຍິ່ງການສະເຫນີຂາຍຈະເປັນການກິນຊີ້ນຈາກຊີ້ນໄກ່. ສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງອົງປະກອບ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເລັກນ້ອຍແຊ່ນ້ໍານົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຊອດສົ້ມສົ້ມ, ການກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມສະຫມຸນໄພຫຼືນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 800 g;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 2 ຊ້ອນ
- ນົມ - 100 ມລ;
- flour-100 g
- ຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ມັນເບີ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໄຂ່ແລະຕີ.
- ສ້າງແຜ່ນໃບບິນຮອບ, ຂັດເຂົ້າໃນແປ້ງ, ຂົ້ວ.
- ປົນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ສີຂຽວ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ meatballs.
- Tumble meatballs ຈາກໄກ່ຕົ້ມ ດ້ວຍ gravy ສຸດໄຟງຽບພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 20 ນາທີ.
Meatballs ກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ
Meatballs ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວທີ່ມີເມັດນ້ອຍຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍຖ້າທ່ານຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມເລັກຫນ້ອຍຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ຜັກທຽມຍັງຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອົງປະກອບ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສຸກແລະກິ່ນຫອມເພີ່ມເຕີມ. ການດູດຊືມສາມາດເປັນເລັ່ນຢ່າງດຽວຫຼືເຮັດດ້ວຍການເສີມຄີມ, ສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວນ້ອຍ - 700 g;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 100 ກໍາ
- flour-100 g
- ນ້ໍາ - 0,5 l
- laurel - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ປົນເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຈີ່, ໄຂ່, ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ລະດູ, ຕີອອກ.
- ປະກອບອາຫານຊີ້ນ, ໃສ່ໃນຊີ້ນປະສົມ.
- ໃນເຕົາຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພຖືກຕື່ມ, ອອກຈາກຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມກັບຫມາກໂປມ.
- ເນື້ອ ຕົ້ມອ່ອນຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 30 ນາທີ.
Meatballs with fish minced
ໃນມື້ປາ, ມັນຈະເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກະກຽມການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດ, ເລື່ອນອອກຈາກຕ່ອນປາ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປາຂອງປາປາ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພິກ, ເພັດ, ແກງ. ການຕິດຕາມທີ່ເຫມາະສົມຂອງພື້ນຖານດັ່ງກ່າວຈະເປັນຜັກທຽມຜັກທຽມຈາກ carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນຕົ້ນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື squash.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 700 g
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- oatmeal flakes - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- ນ້ໍາ - 1 ຫນ່ວຍ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນ, laurel, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ໃນການປະສົມປະສານກັບການປະສົມປະສານກັບປາຜັກ, ໄຂ່, ສີຂຽວ, ເກືອ, ພິກໄທແລະຜັກບົ່ວ.
- ອອກຈາກພື້ນຖານໃນຕູ້ເຢັນໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
- Formballs ຮູບຮ່າງ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບຮ່າງ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ວາງ, stew ສໍາລັບນາທີ.
- ລຶບຊອດແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ mold.
- ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນພາຍໃຕ້ຟໍໃນ 160 ອົງສາ 40 ນາທີ.
Meatballs ກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະຊີ້ນ minced
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການພະຍາຍາມປັບປຸງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຄວາມຄິດຂອງຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ພື້ນຖານຊີ້ນໃນຮູບແບບຂອງ fillet turkey twisted ແມ່ນສົມບູນໃນກໍລະນີນີ້ມີເນີຍແຂງ cottage, ທີ່ມີການປ່ຽນແປງລັກສະນະຂອງອາຫານສໍາລັບການທີ່ດີກວ່າ. ຊອດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມຈາກຄີມສົ້ມຫຼືຄີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 700 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ໃນທີ່ສຸດເຂົາເຈົ້າຕື່ມເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ.
- ປະກອບອາຫານຊີ້ນ, ໃສ່ໃນຊີ້ນປະສົມ.
- ປະສົມກັບຄີມສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ, ສີຂຽວ, ງາມສໍາລັບວຽກງານ.
- ເນື້ອ ເມັດ ບາງ ຈາກໂຕຊີທີ່ມີເມັດທີ່ມີເມັດປະດັບຫຍ້າ 30 ນາທີ.
Soya Meatballs
ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນທີ່ດິນໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ. ມັນໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກກົດແລະໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ມີຈຸດປະສົງ. ສໍາລັບ viscosity ຂອງຖານໃນກໍລະນີນີ້, oatmeal ແມ່ນປະສົມປະສານ. ແທນທີ່ຈະ asafoetida, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແບບພື້ນເມືອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວເຫຼືອງແຮ່ແຮ່ - 200 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ເລັບຕົ້ມ - 2 tsp
- oatmeal oatmeal-4 tbsp ບ່ວງ
- asafoetida - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຂິງ, basil ແຫ້ງ;
- ຊອດເລັ່ນແລະນ້ໍາ - 150 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ແຊ່ນ້ໍາຫນັກຂອງຊຸ່ມ, ບີບ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຂີງແລະ basil.
- ປະກອບອາຫານຊີ້ນ, ໃສ່ໃນຊີ້ນປະສົມ.
- ປົນນ້ໍາແລະນ້ໍາ, ລະດູ, ງາມສໍາລັບ billets ໄດ້.
- ຈູງແກງຊີ້ນງົວສໍາລັບ 15 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາ.
Meatballs from mutton meat minced
Lamb - ຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະອາຫານຈາກມັນແມ່ນສະເພາະໂດຍສະລັບສັບຊ້ອນ extraordinary. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ກັບໄປພ້ອມກັບບັນຈຸແລະການປະສົມປະສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງຊອດ. ດ້ວຍຄວາມສະຫງົບ, ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມມະນາວຈະມີຮົ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- minced mutton-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວຂຽວຂຽວສົດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເລັ່ນທຽມ - 1 ແກ້ວ;
- ເຫລົ້າແລະນ້ໍາ - 0.5 ແວບແຕ່ລະຄົນ;
- ເກືອ, pepper, hops-suneli.
ການກະກຽມ
- ໃນຜັກບົ່ວເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ມິນ, ໄຂ່, ເກືອແລະ pepper, ປະສົມ, ຕີອອກ.
- ຮູບໄຂ່ທີ່ມີຮູບຮ່າງ, ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນ.
- ປົນມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກແລະນ້ໍາ, ໃນລະດູການ, ເພີ່ມ hops-suneli, ງາມກັບ billets ໄດ້.
- ເນື້ອເມັດທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີຊີ້ນແຮ່ແລະແກງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ເນື້ອເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ມີແກງໃນເຕົາອົບ
ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມ ຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດໃນເຕົາອົບ ທີ່ອີງໃສ່ຄໍາແນະນໍາຂອງສູດຕໍ່ໄປ. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາອົບພະຍົບລ້າໆ, ທ່ານສາມາດຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເປີດຝາຂອງແມ່ພິມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍເນີຍແຂງແລະສົ່ງອີກ 10 ຫາ 15 ນາທີສໍາລັບສີນ້ໍາຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ເຂົ້າ - 70 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-30 g
- ເລັບຕົ້ມ - 70 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- basil-0,5 tsp
- ເກືອ, ປະສົມ pepper, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນແຮ່ທາດປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ໄຂ່, ເຂົ້າໂພດ, ເພີ່ມເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ພວກເຂົາເອົາຊະນະພື້ນຖານ, ສ້າງບານ meatball ຈາກມັນແລະເອົາໃສ່ໃນຟອມ.
- Fry ຈົນກ່ວາ flour ສີຄີມ.
- ຕື່ມຄີມສົ້ມປະສົມກັບຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ, stirring, ແລະງາມໃນ 1.5 ຈອກນ້ໍາ.
- ສົ່ງບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍຟາວ, ອົບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Meatballs ທີ່ມີຊີ້ນແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາຫຼາຍໆຊະນິດ
ຫມາກບານ ແມ່ນຖືກກະກຽມ ຢ່າງລະອຽດຈາກຊີ້ນໃນດິນໃນລະບົບນິເວດ . ຊອດ Laconic ອີງໃສ່ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫຼືປລັດສະໃນນ້ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຄີມ, ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຫັດ, ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ enriching ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານ. ແທນທີ່ຈະເຂົ້າ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມ buckwheat, ເຂົ້າຈີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 1.5 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 70 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 0,5 l
- ນ້ໍາມັນ - 10 ກໍາ
- ເກືອ, pepper, laurel, ຣາວກັບແກະຂອງຫມາກພິກຫວານ.
ການກະກຽມ
- ສົມທົບໃນເຕົາຂອງຊີ້ນຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຕົ້ມ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກ, ປົນແລະຕີ.
- ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງຮອບຂອງມ້ວນຮອບ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນນ້ໍາ, ລະດູການ, ຕື່ມ pepper, laurel, ງາມເຂົ້າໄປໃນ meatballs.
- ການກະກຽມອາຫານໃນ "Quenching" 45 ນາທີ.