ເຄ້ກ "Tiramisu" - ຄວາມຄິດທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ dessert Italian ທີ່ມີຊື່ສຽງ

ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະກອບໃນເມນູ dessert ຂອງທ່ານ cake legendary "Tiramisu"? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ສູດການແນະນໍາແລະມີຄວາມສຸກລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ dessert Italian ຫຼືຫຼາຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍ, tempting.

cake "Tiramisu" ຢູ່ເຮືອນ

cake "Tiramisu", ສູດທີ່ໄດ້ຮັບການນິຍົມສໍາລັບຫລາຍໆທົດສະວັດ, ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະກຽມຕົວ, ແຕ່ຕ້ອງມີການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຕົ້ນສະບັບແລະເປັນເອກະລັກຂອງມັນ:

1. ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການອອກແບບ dessert, ໃຊ້ cookies ຄລາສສິກ Savoyardi, biscuits ຫນ້ອຍມັກຫຼື pancakes. ພື້ນຖານໄດ້ຖືກຝັງຢູ່ກັບກາເຟ, ປະສົມກັບເຫລົ້າ, ເຫຼົ້າແວງຫຼືເຄື່ອງດື່ມ.
2. ຄີມສໍາລັບ cake "Tiramisu" ແມ່ນການກະກຽມຈາກ mascarpone ຫຼືຄ້າຍຄືກັນແລະໄຂ່ whipped.
3. ຫຼັງຈາກການປະຊຸມ, ອາຫານໂປດປານນີ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່.
4. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຫນ້າດິນຂອງ dessert ແມ່ນ sprinkled ມີໂກເລດຫຼື cocoa.

ເຄ້ກ "Tiramisu" - ສູດສູດທີ່ຄາດສິກ

ສູດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ cake "Tiramisu" ກັບ mascarpone ແລະ savoyardi, ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະຈຸບັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອິຕາລີເພື່ອຜະລິດລົດຊາດທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຂອງ delicious, ສາມາດໄດ້ຮັບການ realized ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ. ການອອກແບບຂອງ dessert ຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ (ໂດຍບໍ່ມີການພິຈາລະນາທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການສັກຢາ).

ສ່ວນປະກອບ:

• Cookies Savoyardi-300 g
• ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ - 200 ມລ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານ Marsala - 100 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• mascarpone-500 g
• chocolate grated

ການກະກຽມ

1. whip whites ໂດຍການເພີ່ມຝຸ່ນເລັກນ້ອຍ.
2. ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຝຸ່ນ, yolks ແມ່ນດິນ, ປະສົມກັບ mascarpone.
3. ໂຟມໂປຕີນໂປ່ງໃສຢ່າງລະມັດລະວັງ.
4. ສົມທົບການກາເຟເຢັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງ cookies ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ mold ໄດ້.
5. ຢູ່ເທິງສຸດ, ແຈກຢາຍຄີມເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕົ້ມຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຈອກດ້ວຍຄີມ.
6. ປະທັບໃຈ cake "Tiramisu" ກັບ mascarpone ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

cake "Tiramisu" ຈາກ cookies ໂດຍບໍ່ມີການ baking

cake ໂດຍບໍ່ມີການ baking "Tiramisu" ສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກ savoyardi. ກິນເບເກີລີ່ biscuit ທີ່ມີລົດຊາດກາງ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກວ່າໃນສະບັບແທ້ຈິງ. ຜະລິດຕະພັນຂອງ dessert ນີ້ຍັງສາມາດໃຫ້ເດັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ການກະກຽມອາຫານໂປດປະກອບມີພຽງ 30 ນາທີເທົ່ານັ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• cookies biscuit-300 g
• ກາແຟ - 300 ມລ;
• ້ໍາຕານຫຼືຝຸ່ນ - 150 g;
• ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
• mascarpone-500 g
• cocoa

ການກະກຽມ

1. ຂັວນແມ່ນຖືກຝັງຢູ່ກັບກາເຟແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນຟອມ.
2. ສັ່ນ whites ສ່ວນບຸກຄົນແລະ yolks ມີ້ໍາຕານ, ປະສົມກັບ mascarpone.
3. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄີມແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນ biscuits, ກວມເອົາ layer ຄຸກທີສອງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄີມແມ່ນຊ້ໍາ.
4. ອອກຈາກ dessert ເພື່ອປະທັບຕາ.
5. ເຄ້ກທີ່ກຽມພ້ອມຂອງ tiramisu ຈາກ pastry ແມ່ນ sprinkled ມີ cocoa.

cake Pancake "Tiramisu" - ສູດ

cake ຂະຫນົມ "Tiramisu" ຈະກະລຸນາບໍ່ພຽງແຕ່ admirers ຂອງ dessert Italian ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ຍັງຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນຂອງທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການ pancakes. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ອີງຕາມສູດສູດ favorite ຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືນໍາໃຊ້ການປ່ຽນແປງທີ່ສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຄລາສສິກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 800 ມລ;
• ເບີ - 180 ກໍາ
• ໄຂ່ - 10 ຊິ້ນ;
• flour-1,5 glasses
• ເຫຼົ້າ "Baileys" - 150 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
• mascarpone-500 g
• ຜົງໂກໂກ້.

ການກະກຽມ

1. ຂອງຫ້າໄຂ່, ນົມ, ມັນເບີ, flour, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການບໍລິໂພກຂອງ້ໍາຕານແລະ liqueur, ປົນ batter batter ແລະໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.
2. ຜັກຕົບແຕ່ງດ້ວຍວິທີແບບດັ້ງເດີມ.
3. ໃສ່ກັບນ້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕີນແລະແຍກປະສົມກັນໃນ mascarpone, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ.
4. ຮວບຮວມ cake "Tiramisu", promazyvaya pancakes ຄີມ.

cake Citi - ສູດ

ເຄ້ກຫມູລະອຽດ "Tiramisu" ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຕົວະຕະຫລົກເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ສົມບູນແບບ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ຈາກ biscuit ຕົນເອງຫຼືປຸງແຕ່ງດ້ວຍຕົນເອງ, ຄຸກກີ, ຕົ້ມເລັກນ້ອຍຫຼາຍທີ່ມີກາເຟເຢັນເຢັນທໍາມະຊາດເຢັນໃຫມ່, ທີ່, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມເຫລົ້າ, ເຫລົ້າຫຼື cognac.

ສ່ວນປະກອບ:

• biscuit-300 g
• ການຕາກກາເຟ - 100-150 ມລ;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• gelatine-20 g
• ເຄື່ອງດື່ມ "Baileys" - 60 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
• ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
• ກາເຟທັນທີ - 1,5 tsp.
• ຄີມ - 300 ມົນ
• yolks - 2 ຊິ້ນ;
• mascarpone-500 g
• ການເຄືອບໂກເລດ. ການກະກຽມ
  1. yolks ແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ຈອກຄີມຮ້ອນ, ເພີ່ມກາເຟ, ບ່ວງເຫຼົ້າແລະອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຫນາ.
  2. ແນະນໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ gelatin ທີ່ແຊ່ນ້ໍາ, ໃຫ້ການແຊ່ໃນຮູບແບບຊິລິໂຄນ.
  3. ຕີກັບ whites ໄຂ່ whipped ແລະ yolks, ປະສົມກັບ liqueur ແລະ mascarpone, inject gelatin.
  4. ການເກັບກໍາ cake "Tiramisu", ກ່ຽວກັບ cake sponge imprégnatedວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີຄີມ mousse ສີຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ mousse ກາເຟ frozen ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສີຄີມໄດ້.
  5. ຫຼັງຈາກທີ່ແຂງ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຄືອບດ້ວຍ glaze.

cake "Tiramisu" ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ cake "Tiramisu" ໂດຍບໍ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງໄຂ່, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີນີ້ຖືກທົດແທນໂດຍຄີມ, ເນື້ອໃນໄຂມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30%. ໃນການປະຕິບັດນີ້, dessert ແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍອ່ອນແລະມີລົດຊາດ, ແຕ່ calories ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິ. ການອອກແບບຂອງຄວາມສັບສົນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 30 ນາທີ, ແຕ່ວ່າມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຫ້ເຂົາໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍເພື່ອ impregnate.

ສ່ວນປະກອບ:

• Cookies Savoyardi-300 g
• ກາແຟ - 200 ມລ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ "Baileys" - 40 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
• cream-200 ml
• mascarpone-500 g
• cocoa

ການກະກຽມ

1. ຄີມດ້ວຍແປ້ງແລະປະສົມກັບ mascarpone.
2. ຂັວນແມ່ນປະກົດໃສ່ດ້ວຍກາເຟແລະເຫຼົ້າປະສົມ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຮູບ, ສະຫຼັບກັບຂັ້ນຕອນຂອງຄີມ.
3. ເຂົ້າຫນົມປັງໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ "Tiramisu" sprinkled ກັບ cocoa.

cake ຂະຫນົມ "Tiramisu"

cake ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ "Tiramisu" ທີ່ມີ cake biscuit ຈະເປັນອາຫານ dessert ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນງານບຸນງານບຸນຫຼືຄອບຄົວ. Decorate dessert ສາມາດ laconic, ພຽງແຕ່ sprinkled ກັບໂກເລດຫຼືຫຼາຍ exquisitely, ການອອກແບບດ້ານທີ່ມີສີຄີມການນໍາໃຊ້ຖົງ pastry ແລະການນໍາໃຊ້ຮູບແບບຈາກເລດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour ແລະນໍ້າຕານ - 100 g;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາແລະທາດແປ້ງ - 25 g ແຕ່ລະຄົນ;
• ກາແຟ - 150 ມລ;
• ເຫລົ້າ "Baileys" - 100 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
• ຄີມ - 400 ມົນ
• mascarpone-500 g
• ຊັອກໂກແລດ.

ການກະກຽມ

1. ໄຂ່ແມ່ນຖືກທຸບຕີດ້ວຍນໍ້າຕານ, ເພີ່ມແປ້ງ, ມັນເບີ, ແປ້ງ, bake biscuit.
2. ເຢັນ cake, ຕັດ, impregnate ກາເຟທີ່ມີເຫຼົ້າ.
3. ຄີມ Whip ມີຝຸ່ນ, ປະສົມກັບ mascarpone, corks skim, stacking ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ.
4. ໃຫ້ອາຫານແຊບແຊ່ແລະຕົກແຕ່ງເພື່ອລົດຊາດ.

cake "Tiramisu" ກັບເນີຍແຂງ cottage - ສູດ

ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ແທ້ຈິງຂອງ dessert Italian ພິຈາລະນາ cake "Tiramisu" ໂດຍບໍ່ມີການ mascarpone ບໍ່ແທ້ຈິງແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ຕົວເລືອກດັ່ງກ່າວສໍາລັບການອອກແບບ delicacies. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີວິທີທີ່ເຫມາະສົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າ gourmets ຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນປອມຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຈາກເນີຍແຂງ cottage ທີ່ດີເຮັດໃຫ້ເຮືອນ, ການຄິດໄລ່ຄໍາແນະນໍາທີ່ກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• Cookies Savoyardi-300 g
• ກາແຟ - 250 ມລ;
• ເຫລົ້າຫລືເຫລົ້າ - 100 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
• ຄີມສົ້ມແລະໂຍເກີດທໍາມະຊາດ - 50 ກໍາ;
• cocoa

ການກະກຽມ

1. ແບ່ງຜ່ານເຄື່ອງປັ່ນເຜີ້ງຂະຫນາດນ້ອຍ cottage, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ນົມສົ້ມ.
2. ໃສ່ນ້ໍາຕານໃນຄີມທີ່ມີນ້ໍານົມແລະທາດໂປຼຕີນ.
3. ຄຸກກີແມ່ນປະຝັງດ້ວຍຜະສົມຜະສານຂອງກາເຟແລະເຫຼົ້າ, ຈັດໃສ່ໃນຊັ້ນ, ສະຫລັບດ້ວຍສີຄີມ, sprinkle ກັບ cocoa.