ມ້ວນກັບ caviar

ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາທ່ານປຸງແຕ່ງ caviar ກັບ caviar ໃນສູດທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແລະ plunge ເຂົ້າໄປໃນບັນຍາກາດຂອງ cuisine ຈີນຢູ່ເຮືອນ.

ມ້ວນກັບ caviar ສີແດງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
• caviar ແດງ - 200 g
• nori-3 leaves
• ສົ້ມເຂົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າແມ່ນລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ປ່ຽນແປງແລະຫລັ່ງນ້ໍາຫຼາຍຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຫຼົ່ນລົງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ຫາຍໃຈ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈົ່ງໄຫຼເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ຈົ່ງຕື່ມເອົາມັນລົງໃສ່ໄຟຊ້າ. ນໍາໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປິດຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 5-7 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນດູດຊັບນ້ໍາທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາແກງຈາກເຕົາໄຟຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຕ່ຢ່າເປີດຝາປິດອີກ 15-20 ນາທີ.

ໃນເຂົ້າເຢັນ, ເພີ່ມສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄັ້ງ, ທັງຫມົດທີ່ມີ spatula ໄມ້, ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງ. ເວລານີ້ພວກເຮົາເອົາແຜ່ນຂອງນໍເວ, ແຍກພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ, ຫຼືຕັດອອກເປັນ 5 ແຖບ. ສົ້ມເຂົ້າແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາປະລິມານດຽວກັນ, ແລະໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມືກ່ອນເຮັດວຽກ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້ານ້ອຍໆດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາແລະສ້າງບານຈາກມັນ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າພົມສີແດງອອກມາໃສ່ຝາມືແລະແຜ່ກະຈາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຫໍ່, ປາຍຂອງ strip ແມ່ນ wetted ກັບນ້ໍາແລະ glued. ພວກເຮົາໃຫ້ມ້ວນຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການແລະແຜ່ກະຈາຍບ່ວງກາເຟຂອງ caviar ຢູ່ເທິງ, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີນ້ໍາ wasabi. ມ້ວນພ້ອມກັບ caviar ຂອງ salmon ແມ່ນກິນພຽງແຕ່ມີໄມ້ໄມ້.

ມ້ວນກັບ caviar pollock roe

ສ່ວນປະກອບ:

• - 1 ການຫຸ້ມຫໍ່;
• ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 1 ຊິ້ນ;
• pollack roe-300 g
• ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຂົ້າ - 400 ກໍາ;
• ສົ້ມເຂົ້າ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາ - 0,5 l
• ເກືອ, ນໍ້າຕານ;
• ຊອດສົ້ມ, ຂີງຕົ້ມ, wasabi.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດໃຫ້ກະກຽມເຂົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະປະໄວ້ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ຫາ 15 ນາທີທີ່ມີຝາປິດ. ໃຫ້ເຂົ້າຈອກ 20 ນາທີແລະເຢັນລົງ.

ເວລານີ້ໃຊ້ແຕງໂມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແລະຕັດມັນດ້ວຍເສັ້ນດ່ຽວ. ໃນຈອກ, ສົມທົບກັບ pinch ຂອງເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມເຂົ້າໄດ້. ມີປະສົມນີ້ພວກເຮົານ້ໍາເຂົ້າຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ບໍ່ປະສົມມັນ. ກ່ຽວກັບຜ້າຝ້າຍທີ່ພວກເຮົາເອົາຜ້າເອິກ, ພວກເຮົາວາງເຂົ້າຢູ່ເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກແຕງແລະເນີຍແຂງ. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆຫໍ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນມ້ວນ, ໃຫ້ມ້ວນເປັນຮູບກົມມົນ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານຢືນ, ເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນດ້ວຍມີດແຫຼມຊຸ່ມແລະໃຫ້ ມ້ວນກັບແຕງ ພ້ອມກັບ wasabi, ຂີງຂົມ ແລະນໍ້າມັນສົ້ມ.