ອາຫານ adzhika ກັບ horseradish - ສູດ

ທຸກໆຄົນທີ່ເຄີຍມີປະສົບການການອະນຸລັກ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເພື່ອໃຫ້ແຜ່ນໃບຍືນຍືນຍາວ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທະນາຄານຈະ "ລະເບີດ" ແລະເຄື່ອງປະກອບການຈະສູນເສຍ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຫນ້ອຍ - ພວກມັນແມ່ນ "ວິຕາມິນ" ທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກປິດດ້ວຍນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ແລະ adzhika, ຊຶ່ງນອກເຫນືອຈາກສ່ວນປະກອບມາດຕະຖານ, ຍັງມີ ຮາກ horseradish . ມັນແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບສຸດທ້າຍໃນການກະກຽມນີ້ວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ການຫມັກບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍແລະມັນສາມາດຢືນຢູ່ເປັນເວລາດົນນານແຕ່ຢູ່ສະຖານທີ່ເຢັນ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ມີສີເຫຼືອງທີ່ມີສີແດງທີ່ມີສີແດງ, ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.

ສູດສໍາລັບແຂ້ວ adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ horseradish

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນຂອງແນວພັນສີແດງ - 2 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
• ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
• ພິກແດງຫວານ - 15 ຊິ້ນ
• horseradish (ຮາກ) - 370 g
• ເກືອ - 60 ກຼາມ
• ສົ້ມ - 200 ມົນ.

ການກະກຽມ

ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກຫຼົ່ນຜັກກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາ. ຮາກຂອງມ້າ radish ແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຫມາກພິກຫວານໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກແກ່ນແລະຍັງຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ພວກເຮົາປອກຜັດຜັກທຽມ, ຕັດກ້ານໃບຈາກຫມາກຖົ່ວຂົມ, ແກ່ນສາມາດຖືກອະນາໄມ, ຫຼືປະໄວ້. ສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ທັງຫມົດແມ່ນຖືກບິດໃນເຄື່ອງຊີ້ນຊີ້ນ. ໃນການປະສົມປະສານທີ່ພວກເຮົານໍາ້້ໍາຕານ, ເກືອ, ຈອກສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນແລະອອກຈາກໂມງ 12. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍ adzhika ທີ່ໄດ້ຮັບໃນຖັງເຊື້ອໂລກທີ່ສະອາດ, ປິດພວກມັນດ້ວຍ lids (ສາມາດທໍາມະດາ capron) ແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ. ມັນສາມາດເກັບໄວ້ຈົນກ່ວາປີໃຫມ່.

Adjika ດິບທີ່ມີ horseradish ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນແດງ - 5 ກິໂລໂວນ;
• ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
• ປ້ຽວປ້ຽວຫວານ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - 150 ກໍາ
• horseradish (ຮາກ) - 200 ກໍາ;
• ເກືອ - 110 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຫມາກພິກ (ຂົມແລະຫວານ) ຖືກອະນາໄມ, ເອົາກ້ານແລະຫົວໃຈ. ຮາກຂອງ radish ມ້າແມ່ນປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ແລະພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກທຽມ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຍັງແບ່ງປັນກັນຢ່າງສຸ່ມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ເພີ່ມເກືອແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຂວດຫຼືທະນາຄານແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາ.

Adzhika ດິບກັບ horseradish ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
• ພິກຫວານ - 600 ກຼາມ;
• ເມັດຂົມ - 150 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 150 ກໍາ
• ຮາກ horseradish - 200 g;
• ເກືອ - 0.5 ຈອກ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ແກ້ວ;
• ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 1 ແກ້ວ.

ການກະກຽມ

ຫມາກເລັ່ນ, pepper peeled, horseradish ແລະຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະບິດໃນ grinder ຊີ້ນ. ຫຼືພວກເຮົານໍາໃຊ້ເຄື່ອງສະແກນອາຫານສໍາລັບການຂັດ. ມະຫາຊົນຜັກຜົນໄດ້ຮັບການປະສົມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ງາມໃນສົ້ມ cider ຫມາກໂປມແລະປະສົມ. ພວກເຮົາງາມ adzhika ສຸດ jars ອະເຊື້ອທີ່ສະອາດແລະທັນທີທີ່ມັນເອົາໃຈໃສ່ໃນການເກັບຮັກສາໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

adzhika ດິບທີ່ມີ horseradish ແລະຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
• ພິກໄທບູ - 10 ຊິ້ນ
• ຮ້ອນ pepper - 5 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 8 ຫົວ;
• ຮາກ horseradish - 120 g;
• parsley greens-350 g
• ສີຂຽວຂອງ dill - 150 g;
• ເກືອ - 35 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຜັກລ້າງ, ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ສຸ່ມ. Dill ແລະ parsley ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ທັງຫມົດ ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນດິນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນແບບທົ່ວໄປ. ເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພ shredded, ເກືອແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ adzhika ສຸດ jars ອະເຊື້ອການກະກຽມແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lids capron. ທັນທີເອົາການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ສະພາ, ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງສູດທັງຫມົດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ Adjika ໄດ້.

ຫມາກເລັ່ນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ສີແດງແລະມີເນື້ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, adzhika ຈະອອກມາຫຼາຍຂື້ນແລະມີລົດຊາດ. ທີ່ດີເລີດສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫມາກເລັ່ນທີ່ເຫມາະສົມແນວພັນ "Slivka", ພວກເຂົາແມ່ນຫນາແຫນ້ນ, fleshy ແລະໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງບໍ່ໃຫ້ພວກເຮົາແຫຼວທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ເພື່ອທຸກຄົນທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແລະຮັກສາຄວາມສຸກແບບສຸກເສີນ!