ມີຈໍານວນຫລາຍສູດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ວ່າມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະຢຸດເຊົາການສົນທະນາກ່ຽວກັບຊີ້ນປາແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບຊີ້ນງົວຂອງຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງຄອບຄົວປາແຊນມອນ. ຖ້າທ່ານມີປາທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ຢູ່ໃນມື - ຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ມີຄຸນຄ່າກັບສູດຂອງພວກເຮົາ.
ຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- steak trout - 4-6 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- rosemary, thyme-1 bunch
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ປາຍຂອງ trout steaks (ຝາຂອງທ້ອງ) ແມ່ນ fastened ຮ່ວມກັບ toothpicks. ປາທີ່ມີລະດູການທີ່ດີຢູ່ທັງສອງດ້ານທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ. ເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບ, ກ່ອນທີ່ມີນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ປາ fry ຢ່າງໄວວາຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງຕາຫນ່າງລັກສະນະເປັນ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຂັ້ນຕອນນີ້ໃນການແຊ່ໃນແຊນແຊ່, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາຜັກທຽມທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ.
ຜັກທຽມມີ thyme, rosemary ແລະມັນເບີ whisk ກັບ blender ເປັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກແຈກເຂົ້າໄປໃນເຕົາອີ້ປາແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບປະມານ 190 ອົງສາສໍາລັບ 8-10 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ steak trout ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- trout steaks-4 pcs
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- 1 ເມັດສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຕື້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- capers-1 tbsp. ບ່ວງ
- parsley-1 bunch
ການກະກຽມ
ສະເຕັກແມ່ນແຫ້ງໂດຍໃຊ້ຜ້າກະດາດ. ການນໍາໃຊ້ມີດບາງໆແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຢູ່ດ້ານຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດຜິວທີ່ເລີ່ມຍ້າຍຈາກທ້ອງກັບຄືນໄປບ່ອນ. ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງເມັດ fillet ຫນຽວລົງເຂົ້າໄປໃນຮັງໄຂ່ຂອງປາ, ແລະຫໍ່ຜິວຫນັງແລະການປິ່ນປົວມັນຢູ່ປາຍສຸດດ້ວຍການຟອກແຂ້ວ. ລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິທີ່ສ້າງດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທແລະນ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານ. ປະສົມນ້ໍາຈືດ, zest, mustots ຟັກແລະ capers ກັບມັນເບີ. ໃນລະດູການນ້ໍາມັນທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດ.
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຍ້າຍອອກໄປໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ເອົາຜ້າຄຸມດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 190 ອົງສາສໍາລັບ 5-7 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາປາແມ່ນ ກຽມພ້ອມແລ້ວ.
ການກະກຽມອາຫານນີ້ແລະທ່ານສາມາດຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນແຊ່, ນ້ໍາປາທີ່ມີຍັງໍາມັນເບີ melted ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທອດໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- parsley-1 bunch
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ແຊ່ແຂໍງ - 350 ກໍາ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ໄວຂາວຂາວແຫ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- steak trout-1 kg
ການກະກຽມ
Parsley ຂັດແລະປອກກັບມັນເບີອ່ອນຈົນກ່ວາ homogeneity. ເອົານ້ໍາມັນສີຂຽວໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫລືອ.
ມັນຝະລັ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນເວີຮ້ອນ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເພີ່ມເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ. ຫນຶ່ງນາທີກ່ອນເຫັດພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມຜັກທຽມ.
ເຕັກນິກຕົ້ມຕາກແດດແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນແລະລະດູດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກໃນທັງສອງດ້ານ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງປາວາງ layer ຂອງເຫັດຂົ້ວແລະຕ່ອນຂອງມັນເບີທີ່ມີ parsley. ພວກເຮົາປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຂນແລະຖອກໃສ່ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຫນ້ອຍຫນຶ່ງສໍາລັບກິ່ນຫອມ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແຂນສໍາລັບການຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ດ້ວຍຊອງ foil ຫຼືເຈ້ຍຟອກ. ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ເຈ້ຍ, ກະດາດແຂບຂອງຊອງໃສ່ໄຂ່ສີຂາວ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໃຫ້ອາຍ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຝ້າຍໄວ້ໃນເຕົາອົບ 230 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 10-12 ນາທີ.