ຫມູຫວານສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕາມສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍນໍາໃຊ້ຖານນົມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ. ການສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການເຊື່ອມຕໍ່ປັນ, ທ່ານສາມາດສ້າງຄວາມແປກປະຫຼາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, delighting ເຮືອນຂອງທ່ານກັບ baking ກິ່ນຫອມສົດ.
ສູດສໍາລັບມ້ວນຫວານ
dough ສໍາລັບ buns ຫວານເຮັດໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັສ, ບໍ່ສະບາຍ, ສົ້ມແລະ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີ, ປຸງແຕ່ງອາຫານມີ delicacies delicious ແລະ magnificent.
- ຂວດຫວານຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນມີພື້ນຖານທີ່ດີ. ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງມັນເບີແລະໄຂ່ປະກອບສ່ວນໃນການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວແລະມີອາກາດທີ່ພິເສດຂອງການປິ່ນປົວ.
- ບົນພື້ນຖານ້ໍານົມສົ້ມກັບຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມໄປຫນ້ອຍລົງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມ້ວນມ້ວນ, ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໂປມ, ນໍ້າຕານຫຼືໄຄ.
- ຜະລິດຕະພັນອອກອາກາດແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ພວກມັນຍັງຄົງຢູ່ໃນເວລາດົນນານ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຕົາໄຟຫຼາຍ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄວທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມຈາກ pastry puff. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບມ້ວນຫວານ: jam, ຫມາກໄມ້, ເນີຍແຂງ cottage.
ເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກແປ້ງມັນເຜົາໃນເຕົາອົບ
ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານ ຈາກ dough ເມັດ ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍຫຼາຍ muffins. ຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ກາຍເປັນອັນຕະລາຍໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີສະເຫນ່ຫລາຍຂື້ນມືຂອງທ່ານກັບນ້ໍາມັນຜັກໃນລະຫວ່າງການຂີ້ຝຸ່ນ, ສະນັ້ນມະຫາຊົນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບທາດແປ້ງຫຼາຍແລະມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີອາຫານແຊບຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
Opara:
- yeast-50 g
- ນົມ - 150 ມລ;
- sugar-1 tsp
Dough:
- ນົມ - 400 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- flour-700-800 g
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- raisins - 1 ລາຍການ;
- yolk
ການກະກຽມ
- ລ້າງເຊື້ອລາໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ຫຼຸດລົງ້ໍາຕານ.
- ປົນໄຂ່ດ້ວຍໄຂມັນ, ຄີມ, ນໍ້າຕານແລະນົມ. Pour ໃນ spit ໄດ້.
- ນໍາສະເຫນີ flour, kneading dough ອ່ອນ.
- ຂັດສາມຄັ້ງ, ຂີ້ໂມ້ມືກັບນ້ໍາມັນຜັກ.
- ເອົາ raisins, ຮູບແບບການ buns ໄດ້ຕະຫຼອດ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 15 ນາທີ.
- Bake ຫວານສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 190.
ຫວານສຸດ kefir
buns ຫວານ Homemade ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຊື້ອລາ, ແຕ່ບົນພື້ນຖານ້ໍານົມສົ້ມ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດດຽວກັນ. ຂີ້ເຫຍື້ອເຫມາະສົມກັບ molding ໃດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດ fantasize ເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງໃນຮູບແບບຂອງຫອຍທີ່ມີນ້ໍາຫມາກກ້ຽງຕື່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
Opara:
- kefir-100 ml
- yeast-50 g
- sugar-1 tsp
Dough:
- kefir-400 ml
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- sugar-150 g
- vanilla
- flour-800 g
ການກອກ:
- walnuts crushed - 1 item
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - ½ tbsp.
ການກະກຽມ
- ຈາກຫມາກເຫັບ kefir ແລະ້ໍາຕານເຮັດເປັນບ່ວງ.
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດສໍາລັບ dough ຍົກເວັ້ນ flour ໄດ້. ງາມໃນບ່ວງ, ປະສົມ.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ປະສົມແປ້ງ, ປ່ອຍໃຫ້ຫຼັກຖານ, ສາມເທື່ອ whipping.
- ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນ, ລີດດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະແກ່ນ.
- ວາງມ້ວນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂອງ 3 ຊຕມ, ແຈກຢາຍຢູ່ໃນເອກະສານການຕົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກການຍືນຍັນ 15 ນາທີ, ຈົ່ງຕົ້ມເບຍຫວານ 25 ນາທີຢູ່ 195 ອົງສາ.
ຫມູຫວານຈາກຫວານ
ການກະກຽມເຫຼົ່ານີ້ buns ຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນ hurry. ກໍານົດດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ລີດອອກ dough ແລະຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນ. ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແຊບທີ່ເປັນແຊບທີ່ຄອບຄົວທັງຫມົດສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້. ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະປະສົມປະສານ, ໃຫ້ກິນເມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough yeast-500 g
- jam with slice-200 g
- yolk
ການກະກຽມ
- ດຶງອອກຈາກ dough ໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ.
- ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງການກະກຽມຈັດວາງກ່ຽວກັບບ່ວງ jam ໄດ້.
- ການແກ້ໄຂມຸມກົງກັນຂ້າມ, ການສ້າງເປັນຊອງຈົດຫມາຍ, ຊາມແກ້ມ.
- Bake pastry buns 25 ນາທີທີ່ 190.
ຫວານກັບເມັດ poppy
ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານ ກັບເມັດ poppy ສາມາດເຮັດດ້ວຍມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍແມ່ນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Poppy ຄວນໄດ້ຮັບການສີດດ້ວຍນົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນກັບ້ໍາຕານແລະການນໍາໃຊ້ຕາມທິດ. dough ໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ yeast ໄວປະຕິບັດການແຫ້ງແລ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ຍີດ - 1 ຊອງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- vanilla
- sugar-150 g
- flour-700 g
- ເບີ - 150 ກໍາ
ການກອກ:
- ຫນື້ງ poppy - 1 st;
- sugar-½ item
- ເບີ - 150 ກໍາ
- yolk
ການກະກຽມ
- ຍົວະນ້ໍານົມໃນນ້ໍານົມດ້ວຍນ້ໍາຕານ.
- ປົນສ່ວນປະກອບສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ, ໃສ່ບ່ວງແລະ sprinkle flour, kneading dough ໄດ້.
- dough ຄວນຢືນອົບອຸ່ນແລະ double, double ມັນ, roll ມັນເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ.
- ປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນອ່ອນ, ລີດດ້ວຍເມັດຜັກແລະຫມາກໂປມ, ມ້ວນມ້ວນ.
- ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 5-6 ຊມແລະໂອນເຂົ້າຖາດອົບ.
- ໃສ່ນໍ້າຫອມ, ປ່ອຍໃຫ້ມີຫຼັກຖານ.
- Bake for 25 minutes at 190
ສູດສໍາລັບມ້ວນຫວານທີ່ມີ raisins
buns ຫວານທີ່ມີ raisins ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນຈາກ dough ໃດ. ຖ້າທ່ານມີສູດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ມັນ. Raisins ຖືກເພີ່ມໃນໄລຍະທີ່ຜ່ານມາຂອງ dough ຄັ້ງທີສາມ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ມັນ, ໃນເວລາທີ່ມັນ baking ມັນຈະອ່ອນຕົວ. ທ່ານສາມາດຝັນແລະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງເດີມຫຼືພຽງແຕ່ mold ບານແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-800 g
- raisins - 1 ລາຍການ;
- yolk
- ້ໍາຕານ - ½ tbsp.
ການກະກຽມ
- ໃນ dough, ຕື່ມ raisins ແລະອອກໃນຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ຈະໄປເຖິງຫນຶ່ງຄັ້ງ.
- ການບີບນ້ໍາມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ສ້າງບານແລະຈັດແຈງແຜ່ນໃບໃນແຜ່ນເຈາະ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມ, ລີດດ້ວຍນໍ້າຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ 15 ນາທີ.
- Bake ຫວານ 25 ນາທີຢູ່ 190.
ຕົ້ມຫວານກັບ້ໍາຕານ
ເລື້ອຍໆປ໊ອກຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງກ່າວອອກມາໃນຮູບແບບຂອງ "ມູມ ມັອດ " ທີ່ມີຊື່ສຽງ - ຫົວໃຈ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເຮືອນຄົວທັງຫມົດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສວຍງາມໄດ້, ເພາະວ່າແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນ, ໃຊ້ສູດສູດສໍາລັບເດັດ, ມ້ວນຟອມ, ເຊິ່ງເກືອບບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານໂປດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-800 g
- ນ້ໍາມັນອ່ອນ - 200 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- yolk
ການກະກຽມ
- ຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນແລະລີດດ້ວຍນໍ້າຕານ.
- ມ້ວນມ້ວນອອກຈາກສອງແຄມກົງກັນຂ້າມ, ເຂົ້າຮ່ວມຢູ່ໃນສູນຂອງຊິ້ນວຽກ.
- ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະມານ 2-3 ຊມ. ວາງໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ແກມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີຫມາກເຍົາ.
- ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ໂກນຫວານຫວານມ້ວນ
ຂີ່ຫວານທີ່ມີລົດຊາດຫວານສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ pastry ແລະ pastry puff. ໄຄຈະເຮັດໃຫ້ເຮືອນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນຈະເອົາຊະນະແຂ້ວຫວານທັງຫມົດ. ບໍ່ມີໃຜສາມາດຕ້ານທານແລະບໍ່ລອງອາຫານທີ່ຍັງຮ້ອນ. ປະມານເຄິ່ງກິໂລຂອງ dough ທີ່ສໍາເລັດຜົນຈະມີປະມານ 6-7 ມ້ວນ ruddy.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough yeast-500 g
- ເບີ - 100 ກໍາ
- sugar-½ item
- ຖົ່ວ - 2 tbsp. l
- yolk
ການກະກຽມ
- ດ້ວງເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນອ່ອນ.
- ປະສົມ້ໍາຕານກັບໄຄແລະ sprinkle ມີປະສົມຂອງ dough ໄດ້.
- ວາງມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ, ຕັດເປັນສ່ວນ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍ.
- ໃຫ້ຫວ່າງເປົ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະກິນ 25 ນາທີຢູ່ 195.
ຫມູຫວານກັບເນີຍແຂງ
ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບການ bun ຫວານທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນລະອຽດອ່ອນປະກອບມີພຽງແຕ່ໃນ kneading dough ການທົດສອບ, ການຕື່ມດ້ວຍເນີຍແຂງ cottage ແລະເຄິ່ງ baking. ໄວ, ງ່າຍດາຍແລະຄົບຖ້ວນສົມບູນ! ຖ້າບໍ່ມີຄວາມປາຖະຫນາພິເສດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີແປ້ງ, ໃຊ້ມັນພ້ອມ, ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮ້ານໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະເຫມາະສົມກັບມັນແລະໂປດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ເມັດ - 700 ກໍາ
- curd mass-400 g
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- raisins - 1 handful;
- yolk
ການກະກຽມ
- ປະສົມກັບເນີຍແຂງປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະ raisins.
- ຂີ້ຝຸ່ນ rolled ເປັນຄວາມຫນາ layer ຂອງ 1.5-2 ຊຕມ.
- ການແຈກຢາຍການຕື່ມ, ການມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນປະມານ 2-3 ຊຕມຫນາ.
- ວາງບ່ວງໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ໃສ່ນໍ້າມັນແລະຫມາກເຜັດ 30 ນາທີຢູ່ທີ່ 190.
Buns ມີ stuffing ຫວານ
ເຫຼົ່ານີ້ຕົ້ມຫວານ ທີ່ມີ jam ຄ້າຍຄື cheesecakes, ແຕ່ໃນສູນກາງແທນທີ່ຈະເປັນເນີຍແຂງ cottage ພື້ນເມືອງ stuffing ຈາກ jam ຫນາ. ການຕື່ມຄວນຈະຖືກເລືອກຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າມັນເປັນແບບດຽວກັນ. ປຸງແຕ່ງຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບສູດທີ່ dainty ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ດີທີ່ສຸດ, ສິ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າມັນແມ່ນສົບຜົນສໍາເລັດແລະ lush.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-800 g
- jam-200 g
- yolk
ການກະກຽມ
- ຈາກ dough ຮູບແບບ cake ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ແກ້ວຢູ່ໃຈກາງເຮັດໃຫ້ຮ່ອງ, ຈົ່ງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຈືດ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະປ່ອຍໃຫ້ເປືອກອອກໄປ.
- Bake bake ສໍາລັບ 30 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.