ບາງຄົນມີຄວາມແນ່ໃຈວ່າອາຫານທອດບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນກິນມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງແທ້ໆ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບສໍາສິດທິໃນແລະ fry ເຫມາະສົມ.
Fry ຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ຽງແມ່ນຖືວ່າບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ທ່ານຄວນເລືອກນ້ໍາມັນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາຈື່ລະບຽບການງ່າຍດາຍ:
- ໃນນ້ໍາມັນມະກອກ, ຢ່າເຜົາຜານ - ໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນ, ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນມັນຖືກທໍາລາຍໄວຫຼາຍກວ່າໃນປະເພດອື່ນໆຂອງນ້ໍາມັນ.
- ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະແລະ deodorized ຖືກເກັບໄວ້ໃນຊັ້ນໃນຮ້ານຄ້າ - ຢ່າງຫນ້ອຍມີສານຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນມັນ.
- ພວກເຮົາເອົາອາຫານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ຮ້ອນໄດ້ດີ - ລໍຖ້າຮູບລັກສະນະຂອງຄວາມຮຸນແຮງທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຫຼືຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍຂອງຜັກບົ່ວ. ທັນທີທີ່ມັນຟອງຟອງຂະຫນາດນ້ອຍ - ອຸນຫະພູມດີທີ່ສຸດ.
- ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນໍ້າມັນ - ໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີແຜ່ນເຄືອບ, ເຊລາມິກຫຼືເຫຼັກ. ໃນເວລາທີ່ frying, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການ crust ເປັນ. ທັນທີທີ່ນາງປາກົດຕົວ, ພວກເຮົາເອົາອາຫານອອກແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ bake. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມກະປ໋ອງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີ "Hercules" ແລະຊີ້ນຫອມ.
ບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ປົກກະຕິ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຫມາກກອກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- flakes ຂອງ "Hercules" ຫຼື oats ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ - 1 ແກ້ວ;
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 2-3 ເມັດ.
- ເຄື່ອງເທດທີ່ ບໍ່ມີ glutamate - ½ tsp;
- ເກືອ, ພູຫຼືໄອໂອດີນ - 1 ເມັດໃຫຍ່;
- ນ້ໍາຈາກແກ່ນດອກໄມ້ sunflower ຂອງກົດຫນາວ - ½ຈອກ;
- creamy ghee - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່ທີ່ມີ "Hercules", ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະມີນ້ໍາຕານ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ພຽງແຕ່ເມັດໄກ່, ແຕ່ຍັງມີຊີ້ນຈາກຂາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ grind ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນໄກ່ໄດ້. "Hercules" ມັກຈະຂາຍໃນ flakes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາງາມເລັກນ້ອຍເຂົ້າໃນ grinder ກາເຟແລະ smash ມັນ. Melem ບໍ່ສໍາລັບຍາວ - ຄວນຈະເປັນຕ່ອນ friable, ແລະບໍ່ flour. ກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ "Hercules", ໄຂ່, ເກືອ, pepper ດິນສົດ, ເຄື່ອງເທດ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເອົາໃສ່ຖົງຢາງແລະເລີ່ມຕີ. ສະນັ້ນ forcemeat ຈະສົ່ງອອກ viscous ຫຼາຍ, ແລະ cutlets ຂອງພວກເຮົາຈາກ "Hercules" ແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ. ພວກເຮົາປະກອບອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນກະດານຕັດຫຼືອາຫານ. ພວກເຮົາອົບພະຍົບນ້ໍາມັນຜັກ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງ cutlets ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະ fry ມັນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ພວກເຮົາທັນທີອອກພວກມັນ. ຮູບແບບສໍາລັບການປະກອບອາຫານຫຼືກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອເລັກນ້ອຍທີ່ມີເບີແຫຼວ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍ cutlets, ກັບນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ພວກເຮົານ້ໍາ cutlets ຂອງພວກເຮົາຈາກ "Hercules", ສູດຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາກັບນ້ໍາໃນເວລາທີ່ baking. ພວກເຮົາສົ່ງເຕົາອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກທີ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຂອງພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກເຄື່ອງນຸ່ງຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍສີຂຽວ, ສະຫຼັດຜັກ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມູມຫຼືມັນຕົ້ນຂີ້ເຖົ່າເປັນອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ.
ຊີ້ນພື້ນດິນປະສົມ
ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນໄກ່ບໍ່ຢູ່ໃນມືຫຼືທ່ານບໍ່ມັກໄກ່ໄກ່, ພະຍາຍາມແຕ່ງແປ້ງຈາກ "Hercules" ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນຈາກແປ້ງຫມູ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນແຮ່ທາດ (ປະກອບມີປະມານ 1/3 ຂອງງົວ, 2/3 ຂອງຫມູໄຂມັນນ້ອຍ) - 1 ກິໂລ;
- ຜົງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flakes "Hercules" ຂະຫນາດກາງ - 2/3 ຈອກ;
- ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ, ຂາວ, friable (ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ) - 2 PC;
- ເກືອ - 2 ຈອກ
- ເຄື່ອງເທດໃນຊຸດທີ່ບໍ່ມີ glutamate - ກັບລົດຊາດ;
- ຄຸນນະພາບນ້ໍາມັນສີຂຽວ - ½ຈອກ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ມີແກະສະຫຼັກຈາກຊີ້ນຫອມແລະ "Hercules" ກັບຜັກ. ອາຫານທີ່ພວກເຮົາເລືອກແມ່ນມີຄຸນນະພາບສູງ, ແຕ່ພວກເຮົາມັກຊື້ຊີ້ນແລະມັນກິນມັນເອງ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຂຸດຜັກຫອມຜັກຫອມແລະມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາສະແດງນ້ໍາແລະປະສົມຊີ້ນ, ຜັກ, ຫານປະເພດເມັດ, ໄຂ່. Solim, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ, stir, discourage. ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets ແລະ fry ພວກເຂົາໄວໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາຍ້າຍມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະກິນມັນ. ໃນສູດນີ້ນ້ໍາມັນຈະບໍ່ຈໍາເປັນ - ກ້າມຊີ້ນຈາກຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວແລະມີນ້ໍາພຽງພໍ.