ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະຈົ່ມກ່ຽວກັບການຂາດຜັກຫຼືການປະເພດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຈົ່ງໃຊ້ແນວພັນທັງຫມົດຂອງການເກັບກ່ຽວໃນລະດູຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຕາມລະດູການ. ຫນຶ່ງໃນບັນດາລາຍການໃນເມນູຂອງຄ່ໍາຄ່ໍາຄວນຈະເປັນ stew ຜັກທີ່ມີຊີ້ນຫມູ - ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ.
stew ຜັກທີ່ມີຫມູແລະມັນຕົ້ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູ (spatula) - 22 ກຼາມ;
- bacon-5-6 slices
- ຜັກບົ່ວ - 390 g
- ຫມູໄກ່ - 480 ມລ;
- apple cider-340 ml
- ມັນຕົ້ນ - 740 ກໍາ;
- ແອບເປີ້ນ - 450 ກໍາ
- flour-15 g
- sage - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- Mustard Dijon -10 g
ການກະກຽມ
ເອົາຕ່ອນ bacon ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ brassier ແຫ້ງແລ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ fry ຈົນກ່ວາ zamyuvanivaniya ແລະການສູນເສຍໄຂມັນ. ຄ້ຽວຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຂອງ bacon, ເອົາໃສ່ napkin, ແລະໃນໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອໃນອາຫານ, ້ໍາຕານ cubes ຫມູ, ກ່ອນທີ່ຈະ sprinkled ກັບ flour. ຊີ້ນຍັງຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະດໍາເນີນການແຍກອອກມາຈາກແຫວນຜັກບົ່ວ. ໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມຊີ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ງາມ broth ແລະ cider, ແລະປ່ອຍໃຫ້ languish ຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບ, ໃຫ້ກັບຄືນ bacon, ເອົາ cubes ຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະຫມາກໂປມກັບຊີ້ນ, sprinkle sage ທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ມີຊີ້ນບ່ວງຂອງ mustard ເມັດ. Stew stew ສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ເຮັດເລື້ມຄືນສູດສໍາລັບ stew ຜັກທີ່ມີຫມູສາມາດຢູ່ໃນ multivark ໄດ້. ຈອກຊີ້ນໃນຮູບແບບ "Baking", ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ມັນທັນທີທັນໃດ, ຜັກສະຫມຸນໄພ, ຜັກຊີດແລະຜັກທຽມກັບ cider. ແຕ່ງກິນ stew ໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ stew ຜັກທີ່ມີຫມູແລະ zucchini?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 460 ກໍາ
- sausage ຫມູທໍາມະຊາດ - 560 g;
- ຫວານຫວານ - 360 ກຼາມ;
- zucchini-400 g
- ເລັບຕົ້ມ - 35 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 950 g
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 30 ມລ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- thyme, rosemary, oregano - ໂດຍ pinch;
- paprika ground - 1 tsp.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ຕັດຫມາກເປືອກໃນຫມາກເລັ່ນ, ໃຫ້ອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ເອົາອອກແລະເຮັດຄວາມສະອາດ. ຕັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າໃນແຫວນ, ງອກໃນເຄິ່ງວົງ, ແລະ sausage ໃນວົງ. ຫນຶ່ງຄັ້ງທໍາອິດທີ່ໄປກັບເປືອກຫອມດ້ວຍມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ 4-5 ນາທີ, ແຫວນຂອງ pepper ຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ zucchini ແລະ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກເລັ່ນ. ຜັກເກືອ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະ paprika. Stew ຖານ stew ສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຊ້ໍາແຍກຕ່າງຫາກຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ sausage ຫມູທໍາມະຊາດ. ເພີ່ມຫມູຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈີ່ແລະປ່ອຍອາຫານໃຫ້ກິນອີກ 15-20 ນາທີ. stew ສໍາເລັດຮູບເພື່ອລົດຊາດຄ້າຍຄືຜັກ lecho, ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຮັບໃຊ້ຢູ່ຄົນດຽວຫຼືໃນບໍລິສັດເຂົ້າຈີ່.