ມັນຕົ້ນແມ່ນສົມບູນທີ່ສົມບູນກັບຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລແລະຜັກ. ຢ່າງສົມບູນ "ເຮັດວຽກຄູ່" ກັບທຸກປະເພດຂອງຊອດແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບ salad ມັນຕົ້ນ, ທີ່ມີຫນຶ່ງສາມາດກະກຽມໃຫມ່ຫນຶ່ງໃນທຸກໆມື້ສໍາລັບປີທັງຫມົດແລະບໍ່ເຄີຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ສະຫຼັດມັນຕົ້ນດ້ວຍເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ (ອ່ອນ) - 300 ກຼາມ;
- ເຫັດເຫັດຫອມ - 200 ກໍາ
- ແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງໃນ "ເອກະພາບ". ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ overdo ມັນເພື່ອວ່າຫົວບໍ່ເລີ່ມລົ້ມລົງ. ພວກເຮົາເຢັນ, ສະອາດ, ຕັດເປັນ cubes, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຕງ pickled. Opytata ແມ່ນຖີ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ແລະຕັດ, ຖ້າໃຫຍ່, ກັບຂະຫນາດຂອງ cubes ມັນຕົ້ນ. ງາມຜັກຜັກບົ່ວ. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ເກືອ, pepper, ນ້ໍາ. ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບຕາຕະລາງ lean ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ສະຫຼັດມັນຕົ້ນທີ່ມີ herring
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບສະຫຼັດ:
- fillet ຂອງ herring - 2 pcs;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ (Crimean) - 1 ເມັດ.
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວຂຽວຖົ່ວເຫລືອງ (ແຊ່ແຂໍງ) - 100 ກໍາ
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ແອບເປີ້ນສົ້ມ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນ 9%) - 0.5 ຈອກ;
- ໂຍເກີດທໍາມະຊາດ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- dill-1 bunch
- lemon-1/2 pcs
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງສະຫຼັດມັນຕົ້ນທີ່ມີ herring? ຜັກບົ່ວຕັດເປັນວົງບາງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາ whisk, ສົ້ມແລະ້ໍາຕານ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ກວມເອົາແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມໃສ່ໃນ "ເອກະພາບ", ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ດ້ວຍ 1 ຊຕມ. ຫມາກຖົ່ວ (ບໍ່ຕົ້ມ!) ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງ 5 ນາທີ - ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຖິ້ມມັນໃນ colander, ເຢັນມັນ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສໍາລັບຍັງ, ເອົາຜັກຊີນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ, ຄີມ, ນົມສົ້ມແລະຜັກຊີ, ຕີ. ຈົ່ງຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນທີ່ໄດ້ຮັບ, ປະສົມ, ແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ.
ເອົາຫຼັກຈາກຫມາກໂປມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວພ້ອມກັບຜັກບົ່ວດອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກຫົມ. ຕົ້ມ, ງາມຍັງເຫລືອ.
ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ອົບອຸ່ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບສະຫຼັດ:
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- veal-300 g
- olives (pitted) - 15 ຊິ້ນ
ສໍາລັບຍັງ:
- Butter-40 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- mustard granular - 1 tbsp. ບ່ວງ
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- parsley-1 bunch
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນ (ໃນ "ເອກະພາບ") ແລະຕົ້ມຊີ້ນໃນນ້ໍາເກືອ, ຕັດອອກເປັນ cubes. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຊີ້ນຊີ້ນແມ່ນໄວ້ສໍາລັບຊອດ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຂົ້ວໃນມັນເບີຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມ 3 tbsp. ບ່ວງຂອງ broth, ເຂົ້າ yolk ໄດ້. ກັບຄືນໄປຫາໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ, stirring ລະອຽດ, ນໍາເອົາ sauce ຈົນກ່ວາຫນາ. ເພີ່ມ mustard, broth ທີ່ຍັງເຫຼືອ, pepper, ເກືອ. ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາຕານແລະເອົາອອກຈາກໄຟ.
ປົນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves, olives, ມັນຝະລັ່ງແລະຊີ້ນ. ແຕ່ງຕົວກັບນ້ໍາຊອດແລະຜັດກັບຜັກສະຫຼັດທີ່ດີ.