ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າສິ່ງທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາແລະ delicious ຈາກຫມູແລະຈະສະເຫນີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບອາຫານຈາກປະເພດຂອງຊີ້ນນີ້, ທີ່ທ່ານແນ່ນອນຈະມີລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ roast ຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊິ້ນສ່ວນທັງຫມົດຂອງຫມູ (ຫມາກໂປມ) - 1,2-1,4 ກິໂລ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 7-8 ຊຕມ;
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 2 pinch;
- ດິນແກ່ນຫມາກກ້ຽງ - 2 ຈອກ;
- hops-suneli - 1 pinch;
- ສົດ carrots - 55 g;
- ເປືອກດິນສົດ fresh ground - 2 pinch;
- ຊອດສົ້ມຫຼື mayonnaise (ທາງເລືອກ);
- coriander ground - 1 pinch
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດຫມູຫມູຊີ້ນຫມູຕ້ອງໄດ້ຖືກນໍາມາຕາກແດດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ, ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍການເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າສາມຫາສີ່ຊິ້ນຂອງຜັກທຽມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍຂອງມັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມັກຈະຕັດຊໍ່ຊີ້ນທີ່ມີເກືອ, pepper ດິນສົດແລະ coriander, ພວກເຮົາຍັງ summer hops-suneli ແລະປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian, ປວດລະມັດລະວັງເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສົມບູນຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການທີ່ມີນ້ໍາ soy ຫຼື mayonnaise. ພວກເຮົາອອກຈາກຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຄື່ອງເທດສໍາລັບເວລາສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງ, ໂດຍການກົດດັນໃນເວລາທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫນັກ.
ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນທີ່ຖືກແປ້ງລົງໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມ້ວນໃບ, ເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ກັບຊອງຈົດຫມາຍແລະກົດມັນ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນວຽກໃສ່ຖາດເຂົ້າແລະໃສ່ໃນເຕົາທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງສຸດລ່ວງຫນ້າ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.
ປ່ອຍຊີ້ນໃຫ້ເຢັນໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຊັ້ນຂອງຕູ້ເຢັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ schnitzel ຈາກຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ frying ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ກາກບອນ) - 530 g
- ເຄື່ອງເທດ - 2 pinch
- pepper ແລະເກືອ;
- bread crumbs-120 g
- flour-90 g
- 1 ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 65 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫມູຫລືແກະສະຫຼັກແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານຫນຶ່ງກິໂລແມັດຫນາ, ຕີອອກເລັກຫນ້ອຍ, ເພີ່ມເກືອ, ລະດູທີ່ມີຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດແລະໃຫ້ສອງສາມນາທີຂອງ promarinovatsya. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມສາມຈອກ. ໃນຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາເອົາຊະນະໄຂ່ໄກ່ເລັກນ້ອຍ, ໃນຄົນອື່ນພວກເຮົາປະກອບອາຫານເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ແລະໃນແປ້ງສາລີທີ່ສາມ.
ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫອມໃຊ້ນ້ໍາມັນບໍ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຫມູແມ່ນເຂົ້າຈີ່ໃນເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, ພວກເຮົາຝລັງມັນໃນ breadcrumbs ແລະເອົາມັນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍມັນເບີແລະເຂົ້າຈີ່. ແຕ່ລະດ້ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫ້ານາທີຂອງທ່ານແລະອາຫານທີ່ປາກແລະນ້ໍາຂົມຈະກະລຸນາທ່ານດ້ວຍລົດຊາດຂອງມັນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະສົມກົມກຽວ, ຊີ້ນດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຜັກສົດຫຼືມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ກັບຫມູໃນ multivariate ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫນັງຫມູ (scapula ຫຼືຄໍ) - 530 g;
- ເຂົ້າຫນົມ - 430 g;
- ແຄລອດສົດ - 230 ກໍາ
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 230 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- sunflower oil refined - 2 pinch
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 490 ມລ;
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 35-40 g.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນ, ດັດປັບມັນໃຫ້ກັບໂຫມດ "ຮ້ອນ" ຫຼື "ເບ່ືອ" ແລະຖອກນ້ໍາມັນຕະວັນອອກທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນ multicastry. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຊີ້ນຫມູຂະຫນາດກາງລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຊອຍໃຫ້ຫມາກ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ, ແລະພາຍຫຼັງ 7 ຫາສິບນາທີເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຫ້າແກ່ນເພີ່ມເຕີມ, ເຟືອງຟັກ. ຟັກເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະສໍາລັບສິບນາທີ.
ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີຜັກຢ່າງລະອຽດ, ລ້າງເຂົ້າໃນນ້ໍາເກືອຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຫົວຜັກທຽມລ້າງແລ້ວຖິ້ມອາຫານສໍາລັບຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການປ່ຽນແປງລະບົບປະຈຸບັນໃຫ້ "Pilaf".