ຊີ້ນສັດປີກໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ໄກ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ຊີ້ນໄກ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ, ຍ້ອນການຕັດຂອງສັດທັງຫມົດໃນສ່ວນ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໄກ່ແມ່ນ ຂາທັງຫມົດ . ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຂາທັງຫມົດໃນ mayonnaise.
ຂາໃນເຕົາອົບທີ່ມີ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖ້ວຍໄກ່ - 6 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂໍງ - 200 ກໍາ
- mayonnaise-250 g
- dill-15 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ
- pepper ດິນ.
ການກະກຽມ
ຕັດຂາອອກເປັນສາມສ່ວນ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລະປ່ອຍສັດທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງໄຂ່, ໄຂມັນເກີນ. ຕົ້ມຊີ້ນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະເອົາໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ມັກຈະມີແຄມທີ່ສູງ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຕກຕ່າງກັນພວກເຮົາປະສົມສີຂຽວຟັກລະອຽດ, mayonnaise homemade , ຜັກທຽມ, ໃຫ້ໂດຍຜ່ານກົດແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນປະສົມຈົນກ່ວາມວນລວມ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍຂາຂອງພວກເຮົາ. ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຂາ 15 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ crust ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບຢູ່ໃນຊີ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟກັບ 100 ອົງສາແລະ fry ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
ຊີ້ນ Stewed stewed ໃນ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາ - 4 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-220 ກໍາ
- ເກືອ
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ຕັດໄຂມັນເກີນໄປຈາກມັນ. ແລະໂຍກຂາທັງຫມົດດ້ວຍຜ້າກະດາດ. ຊີ້ນແຫ້ງປາດດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ mayonnaise ແລະເພີ່ມຜັກທຽມເລັກຫນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes. ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນຫຼືຮ້ອນ, ກະຈາຍໄກ່, sprinkle ມັນກັບຜັກບົ່ວແລະງາມການປະສົມ mayonnaise, ຜັກທຽມ. ປິດຖ້ວຍຂອງພວກເຮົາດ້ວຍຝາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບ 40 ນາທີ.
Leggings marinated ໃນ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂາ
- mayonnaise
- adzhika
- ເກືອ
- pepper
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ໃນ pial ເລິກ, ພວກເຮົາສົມທົບ mayonnaise, ຜັກທຽມ, ໃຫ້ໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, adzhika ແລະເກືອ. ສວມໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍການປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຂົ້ວທີ່ມີຊີ້ນງົວຢູ່ໃນຖາດເຂົ້າຈີ່, ນໍາ້ມັນກ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ຈອກຊີ້ນໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 180 ອົງສາ 60 ນາທີ. ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີມັນຕົ້ນ.
ຂາຂອງ mayonnaise ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຈອກໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-200 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່;
- ປະສົມຂອງເກືອແລະ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ຂ້ອຍຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນເຢັນ, ຕັດໄຂມັນເກີນ. ຈູບມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ໃນ mayonnaise, squeeze ຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມແລະຊີດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຂາ, ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນເລັກນ້ອຍສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາແຊ່ຂີ້ເຜີ້ງໃຫ້ດີ, ຈືດຈາກທັງສອງດ້ານ (ພາຍໃຕ້ຝາປິດ), ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມແກ້ວນ້ໍາ. ເມື່ອນ້ໍາໄຫຼ, ເອົາຝາປິດແລະຝັກຕີນທັງຫມົດຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.