ຄີມ Sour ແລະຄີມຄ້ຽວແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ, ມັນສະເຫມີໃຫ້ມັນສະດວກສະບາຍ, ອ່ອນໂຍນແລະສະບາຍ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບຂອງລົດຊາດຂອງ desserts, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມັກແຕ່ງກິນ cake ແລະ cake ຢູ່ເຮືອນ. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການກະກຽມຄີມດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາຈະບອກບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຄີມສົ້ມແລະຄີມຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 1 ຊຸດ;
- ຄີມສົ້ມ 20% - 400 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ, ດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ມີເມັດຂະຫນາດນ້ອຍໄວ້. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ສົ້ມແກມສີຄີມ - ທັງຫມົດ whisk. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມອ່ອນໆ, ຕື່ມ vanillin ແລະຫມາກໄມ້ (ພວກມັນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຂື້ນ).
ຄີມຄີມຄີມສໍາຫລັບເຄ້ກ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit ໃນ multivark:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-1 multiple glass
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- vanillin-0,5 tsp
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາຈະ bake cookies. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕີໄຂ່ກັບ Foam, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງແລະເພີ່ມຊ້າໆໃຫ້ແກ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ໃນຂະນະທີ່ປະສົມປະສານກັບມະຫາຊົນ. ຮູບແບບຂອງນ້ໍາ multivark, ງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະ bake biscuit ໃນໂຫມດ "Bake" ສໍາລັບ 50 ນາທີ. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາ biscuit ເຢັນ, ແລະຕັດມັນເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອກະກຽມຄີມເນີຍແຂງແລະສີຄີມສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນ whipped ກັບເນີຍແຂງ້ໍາຕານແລະ cottage, ເພີ່ມ vanillin. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຄີມດ້ວຍຄີມແລະໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
ຄີມສົ້ມແລະຄີມຄີມດ້ວຍ gelatin
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin-10 g
- curd fat-250 g
- ຄີມສົ້ມ - 1 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ;
- ນ້ໍາ.
ການກະກຽມ
Gelatin ຖືກຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນ 1/4 ຈອກນ້ໍາເຢັນແລະໄວ້ໃນເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນມັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາການລະລາຍ, ແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດກ້ອນແລະໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີການຕົ້ມ. ເນີຍແຂງ Cottage ພວກເຮົາ rub ດ້ວຍ້ໍາຕານແລະປະສົມມັນກັບສີຄີມສົ້ມແລະທັງຫມົດນີ້ແມ່ນດີໄດ້ຮັບການຕີກັບ mixer ເປັນ. Gelatin ຖືກນໍາມານໍາໃຊ້ຢ່າງຊ້າໆເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບປະສົມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ສູດສໍາລັບຄີມເນີຍແຂງຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ສົ້ມໄຂມັນໄຂມັນ 250 ກໍາ;
- gelatin-10 g
- ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາ Gelatine ຖືກລົງໄປໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຮ້ອນແລະ stir ຈົນກ່ວາລາຍລະອຽດ. ເນີຍແຂງ cottage ພວກເຮົາ rub ດ້ວຍ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາຕື່ມຄີມສົ້ມແລະພວກເຮົາຕີ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ gelatin ກັບມະຫາຊົນ whipped ແລະປະສົມ. ສິ່ງສໍາຄັນໃນການກະກຽມຂອງຄີມແມ່ນຄີມສົ້ມດີດີ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມຫັນອາກາດ, ຄີມສົ້ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແລະຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງມັນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດໃສ່ຖັງສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ. ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນໃຫ້ຄີມ, ນ້ໍານາວ, vanillin, ສີສົ້ມ peel. ຄີມພ້ອມແລ້ວ.