ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຄົນ, ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນແລະຜູ້ມີປະສົບການ, ບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີເຮັດ syrniki fluffy ແລະຖືກຕ້ອງ. ເລື້ອຍໆເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມແປກດີເຮັດໃຫ້ຄວາມຜິດພາດຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຊັດເຈນແລະງ່າຍດາຍ.
ຄວາມລັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ syrnikov
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ syrniki ທີ່ສົມບູນແບບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກວັດຖຸດິບແລະກໍານົດສູດພື້ນຖານ, ຖ້າຜົນໄດ້ຮັບແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທົດລອງໄດ້ຢ່າງຫມັ້ນໃຈ.
- ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງ curds ເນີຍແຂງ curd delicious ແມ່ນທາງເລືອກຂອງພື້ນຖານ, ຜະລິດຕະພັນຄວນຈະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. Cheesecakes ຈາກເນີຍແຂງເຮືອນເຮືອນຈະບໍ່ເປີດອອກ magnificent ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນສູງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ whey ເກີນ, ທ່ານສາມາດ strain ຜະລິດຕະພັນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ.
- ຈໍານວນຂອງໄຂ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ. ຕາມປະເພນີ, 500 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ cottage ຈະຕ້ອງການ 1-2 ໄຂ່. ໃນໂພຊະນາການອາຫານ, ໂປຣຕີນພຽງແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້, ແລະບາງ yolks ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ delicious ຫຼາຍ, lush ແລະຫຼາຍ palatable.
- ້ໍາຕານຫຼາຍໃນ dough ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ. ພຣະອົງຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫລຸດລົງໃນຂະບວນການຂົ້ວແລະຫມາກຂີ້ຫມູໃນເຕົາຂົ້ວຈະສູນເສຍນ້ໍາ.
- ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າສາລີຫນ້ອຍລົງແລະແທນ. ຕາມຄວາມສອດຄ່ອງ, ຝຸ່ນຄວນຈະຫນາແຫນ້ນທີ່ຈະມ້ວນບານອອກໄດ້ງ່າຍ. ໃນ syrniki ຈາກ flour skillet cottage cheese ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຫຼືຈໍາກັດຈໍານວນທີ່ເປັນຕໍາ່ສຸດທີ່.
- ຫນຶ່ງໃນສູດສໍາລັບຫມູ່ຂອງໂກນເນີຍແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ຖືກແຕ່ງກິນດ້ວຍກາຕູນ. ໃນກໍລະນີນີ້, dough, ກ່ອນທີ່ຈະຜະລິດຜະລິດຕະພັນ, ຄວນຢືນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ສະນັ້ນແກງແມ່ນມີໃຄ່ບວມ.
- Fry cake ເນີຍແຂງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ທ່ານສາມາດກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຝາປິດ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຈະອ່ອນລົງແລະສະດວກສະບາຍຫຼາຍ.
- ຈູດ syrniki ໃນເຕົາຂົ້ວ, ໃນ multivark, ແຊ່ແລະໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ. ໃນເຕົາອົບແລະສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ກະກຽມທາງເລືອກອາຫານຫຼາຍສໍາລັບອາຫານໂປດ.
- ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເພີ່ມນ້ໍາໂປ່ງໍຫຼືຜົງຜັກບົ່ວໃສ່ແປ້ງ.
- ສູດສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງ: raisins, apricots ແຫ້ງ, prunes. ເລື້ອຍໆ, ໂກນຫມາກແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຕື່ມ, ເພີ່ມຊິ້ນໂກເລດຫຼືຫມາກໄມ້ເຂົ້າໃນພາຍໃນຂອງ cake ແປ.
ວິທີການເຮັດ syrniki?
ເຄ້ກເນີຍແຂງທີ່ ມີລົດຊາດແລະ curvy, ສູດສູດຂອງຫມູ່ ທີ່ງ່າຍດາຍແລະຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະບໍ່ມີຄວາມສຸກ. ສູດທີ່ຫມັ້ນໃຈສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມກັບ vanillin, ມັນຈະໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນເລືອກບໍ່ໄຂມັນ 5-9% ບໍ່ຫຼາຍ. ຈາກປະລິມານຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້ຈະມີ 8-10 ຖ້ວຍແປນມາດຕະຖານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- flour - 4-5 tbsp. l
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- vanillin
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງ Cottage ປົນກັບ້ໍາຕານ, ເຂົ້າໄຂ່ແລະ vanillin.
- ຂີ້ຜັດແປ້ງ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ຮູບຮ່າງບານ, zapanirovat ໃນ flour, flatten.
- Fry ຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານທອງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ cake ເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້?
ຂະຫນົມເຄ້ກທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີຂື້ນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສວຍງາມແລະຖືກພິຈາລະນາວ່າມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາຫມາກຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ. ສະຫນັບສະຫນູນສູດທີ່ມີ raisins, peel lemon ຫຼືສີສົ້ມ. ອາຫານຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນ 30 ນາທີ, ພິຈາລະນາການກະກຽມຂອງການທົດສອບ, ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້ຖືກຄິດໄລ່ສໍາລັບ 8-10 ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ - 4 ສ່ວນຢ່າງເຕັມທີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-200 g
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l
- vanillin
- ຫມາກເລັ່ນຫລືສີສົ້ມ (tartaya) - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ປົນເນີຍແຂງປະສົມກັບນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ zest, vanillin.
- ຕື່ມໄຂ່, ປະສົມ.
- ງາມ flour ເຂົ້າໄປໃນ dough ຫນາເປັນ.
- ແບ່ງອອກເປັນ cake ແປ, ຈັດວາງໃນເອກະສານປະ baking ມີ parchment.
- Bake for 15 minutes at 190
Cheesecakes ຈາກເນີຍແຂງ cottage ໃນ multivariate ເປັນ
ເນີຍແຂງທີ່ມີອາຫານປະເພດໂກນຫມາກເຜັດສາມາດຂົ້ວເຂົ້າໃນເຕົ້າຫູ້ເລິກ, ນໍາໃຊ້ຫມູນ້ອຍໆ. ເຂົ້າຫນົມຫວານ delicious ທີ່ມີ crust ຂີ້ເຫງື່ອ ruddy ແລະກາງອ່ອນຈະເອົາຊະນະທັງຫມົດແຂ້ວຫວານ. ບາງທີ, ສູດນີ້ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີທາດແປ້ງຜັກໃນອົງປະກອບ, ແຕ່ມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l
- flour - 5 tbsp. l
- baking powder
- ນ້ໍາ - 2 tbsp.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ syrniki, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມອຸປະກອນໂດຍການເປີດໂຫມດ "Baking" ໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ອົບອຸ່ນ.
- ປົນເນີຍແຂງປະສົມກັບນໍ້າຕານ, ໄຂ່.
- ນໍາສະເຫນີແປ້ງກັບຜົງແປ້ງ.
- Knead ດ້ວຍມືຂອງເຂົາແຫນ້ນ dough, ແບ່ງອອກເປັນບານ.
- ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຈົນເຖິງນ້ໍາຕານ.
ຄູ່ຜົວເມຍ Cheese
ສູດສູດພື້ນຖານໃດສາມາດດັດແປງແລະປຸງແຕ່ງ ຄູ່ທີ່ ມີຄຸນນະພາບດີແລະມີສຸຂະພາບ ຂອງເຄັກຂີ້ເຜີ້ງໃນ ຫຼາຍໆຊະນິດ. ອົງປະກອບຂອງ dough ແມ່ນສົມບູນກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, vanillin ຫຼືຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບ jam, ສົ້ມແກມສີຄີມຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ. ຫວານຫນ້າຫວາດຫວັ່ນ recalls lazy vareniki ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ພຽງແຕ່ການກະກຽມໄວຂຶ້ນແລະງ່າຍຂຶ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
- flour - 3 tbsp. l
- vanillin, citrus peel
ການກະກຽມ
- ປະສົມປະເທດເຂົ້າຫນົມປັງແລະເນີຍແຂງ.
- ແນະນໍາໄຂ່, vanillin ແລະ zest.
- ງາມ flour ເຂົ້າໄປໃນ dough ຫນາເປັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, ການຕິດຕັ້ງເຕົາອົບ, moisten ມັນກັບນ້ໍາເລັກຫນ້ອຍ.
- ປະເພດ cheesecake ຫນາ 2 ຊມ.
- ວາງຜະລິດຕະພັນໃນເຕົາອົບ, ປິດຝາ, ແຕ່ງກິນໃນ 30 ນາທີໃນໂຫມດປຸງແຕ່ງອາຫານອາຍ້ໍາ.
Cheesecakes ໃນ microwave ໄດ້
ສູດສໍາລັບນ້ໍາຢານ້ໍາມີລົດຊາດສາມາດຖືກປັບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ. ໂດຍລົດຊາດ, ການປິ່ນປົວມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍຈາກຂົ້ວ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານມີເວລາພຽງແຕ່ 5 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງອອກມາບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າ, ແຕ່ຫນ້າທີ່ "Grill" ຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂຄວາມຜິດພາດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
- flour - 3 tbsp. l
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ນ້ໍາສໍາລັບ lubricating ແຜ່ນໄດ້.
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ແນະນໍາໃຫ້້ໍາຕານແລະໄຂ່.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ຂັດເຂົ້າຫນົມແຫນງ.
- ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າແປ້ງແປ້ງ.
- ຈັດວາງຊ່ອງຫວ່າງໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາໄມໂຄເວຟທີ່ເຕັມເວລາ 5 ນາທີ, ສືບຕໍ່ໃສ່ "Grill" ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກມະຫາຊົນຂີ້ຝຸ່ນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຄີມເນີຍແຂງຈາກປະລິມານທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ , ຢ່າຊື້ຜະລິດຕະພັນພ້ອມ, ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນມີຄີມສົ້ມແລະເນື້ອມັນທີ່ສູງກວ່າການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງແບບບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນທີ່ບໍ່ມີເມັດຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາທີ່ຖືກນ້ໍາຖ້ວມແລະການຂັດເຂົ້າຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມອີກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- curd mass-500 g
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- flour - 4-5 tbsp. l
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- raisins - 1 handful;
- vanillin
ການກະກຽມ
- Raisin ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ປົນເນີຍແຂງປະສົມກັບໄຂ່, ນໍ້າຕານ, vanillin.
- ແນະນໍາ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນ raisins ແຫ້ງ.
- ບານມ້ວນ, ແຊ່ນ້ໍາໃນ flour.
- ນ້ໍາສົ້ມກັບ raisins ຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານທອງ.
Cheesecakes with banana
cheesecakes Delicious ມີຫມາກກ້ວຍແລະເນີຍແຂງ ໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ແລະໄວຫຼາຍ. ຈາກສູດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄຂ່ໄດ້ອຍ່າງຫມັ້ນໃຈ, ແທນທີ່ມັນຈະຕ້ອງຂັດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກກ້ວຍໃນບໍລິສຸດ, ມັນຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຜູກພັນແລະຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ cheesemakers ທໍາລາຍ. ມັນຈະເຫມາະສົມທີ່ຈະເສີມສູດສູດທີ່ມີ vanillin, ແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີກວ່າດ້ວຍນ້ໍານົມໂກເລດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 3 tbsp. l
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
- vanillin
ການກະກຽມ
- ປະສົມກັບເນີຍແຂງປະສົມກັບຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງກ້ວຍ.
- ແນະນໍາ້ໍາຕານ, vanillin, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກກ້ວຍ.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ປະສົມ.
- ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ຈືນໃສ່ມັນເບີຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານທອງ.
ສູດສໍາລັບ cake ເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງ cottage ມີ semolina
ເພື່ອປຸງແຕ່ງຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານສາມາດທົດແທນແປ້ງທີ່ມີ semolina - ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດ. Manka ຄວນຈະໃຄ່ບວມດີ, ເພາະວ່າການທົດສອບກ່ອນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາເປືອກນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາປະປາແລ້ວ, ແຊ່ບານຢູ່ໃນກຸ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- manga-4 tbsp l
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- vanillin
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ແມ່ນດິນທີ່ມີ້ໍາຕານ, ເນີຍແຂງ cottage ຖືກນໍາສະເຫນີ, ແລະຫມາກມ່ວງທີ່ມີ vanillin ແມ່ນ poured.
- dough ໄດ້ຖືກກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
- ສ້າງບານ, ເຂົ້າຈີ່ໃນ semolina, ກົດນ້ອຍ.
- ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າຈະສີນ້ໍາຕານທອງ.
Ricotta cheesecakes
ການກະກຽມຂອງ cake ເນີຍແຂງຈາກ ricotta ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກເນີຍແຂງ cottage ພື້ນເມືອງ, ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດແມ່ນ colossal! ຜະລິດຕະພັນອອກມາສະຫນຸກສະຫນານ, ມີລົດຊາດເນີຍແຂງອ່ອນໆ. ສູດການນໍາໃຊ້ຄີມເນີຍແຂງ, ຖ້າມີພຽງແຕ່ ricotta ວ່າງ, ຈໍານວນເງິນຂອງ flour ຄວນຈະຫຼຸດລົງ. ຫມາກຂີ້ຫມູເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫມາະສົມກັບການຕົ້ມໃນມັນເບີ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຈະອອກມາຕະຫລາດຫຼາຍກວ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Ricotta-250 ກໍາ
- flour-100 g
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, kneading dough ປົກກະຕິສໍາລັບ cake ເນີຍແຂງ.
- ອອກຈາກເວທີ 5 ນາທີ.
- ບານມ້ວນ, zapanirovat ໃນ flour, ເລັກນ້ອຍແປ.
- ຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນກາງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.