ຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະຊື້ນົມທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ຫຼືເນີຍແຂງເຮືອນຄົວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ສູດຂອງພວກເຮົາແລະກະກຽມເນີຍແຂງແບ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດສູງສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ງ່າຍໆ.
ວິທີການເຮັດເນີຍແຂໍງຈາກນົມແບ້ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມແບ້ສົດ - 2.1 ລິດ;
- ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 40 ກຼາມ;
- ສົ້ມ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກນໍ້ານົມແບ້, ເອົາຜັກຊີດໃສ່ວັດຖຸດິບໃສ່ໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ມີ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຂົ້າໄປໃນສົ້ມ້ໍານົມຕົ້ມແລະລໍຖ້າສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງຊໍ່ຫນາແຫນ້ນໄດ້ (້ໍານົມຄວນ curdle). ພວກເຮົາເອົາອອກໃນເວລານີ້ເຮືອຈາກໄຟໄຫມ້ແລະຖິ້ມຄືນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ເຂົ້າໄປໃນ colander, lining ມັນດ້ວຍການຕັດບາດແຜສາມເທົ່າ. ຫຼັງຈາກ draining whey ທັງຫມົດ, ວາງພື້ນຖານຂອງເນີຍແຂງໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ຕື່ມເກືອມັນ, knead ມັນກັບການແຜ່ກະຈາຍເຖິງຂອງລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ອອກ cake ຫນາຈາກມະຫາຊົນເກືອແລ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການວາງ workpiece ໃນເຕົາ frying ເປັນທາດເຫຼັກ, ມີລຸ່ມຫນາ, ໃສ່ໄຟແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ cake ໄດ້ melts ແລະ turns ເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ. ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງສົມບູນ, ຊີດແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ເນີຍແຂງແບ້ເນີຍແຂງແລະເນີຍຄີມຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມແບ້ສົດ - 1 ລິດ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 30 ກຼາມຫຼືມີລົດຊາດ;
ການກະກຽມ
ທາງເລືອກອື່ນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອ່ອນໆ. ເພື່ອປະຕິບັດສູດຟອກ້ໍານົມແບ້ຂອງເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມ, stirring. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ໄກ່ທີ່ເລືອກ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງແຮງດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອົບອຸ່ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາ, ຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຫ້ານາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຖິ້ມເນື້ອໃນຂອງແຊ່ເຂົ້າໄປໃນ colander, lining ມັນດ້ວຍການຕັດບາດແຜສາມເທົ່າ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕິດຜ້າຄຸມດ້ວຍຖົງແລະເອົາໃສ່ໃນເວລາຫ້າຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາແລ້ວ, ພວກເຮົາປ່ຽນຖົງແກມສີຂາວດ້ວຍເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼືເຮືອອື່ນໆແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນຈາກເນີຍແຂງແບ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂີ້ເຜີ້ງ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນົມແບ້ສົດ - 1 ລິດ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- butter peasant creamy-200 g
- ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 15 g ຫຼືລົດຊາດ;
- ອາຫານໂຊດາ - 10 g.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ ເນີຍແຂງ ເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ໃສ່ໃນ້ໍານົມແລະວາງເຮືອໃນໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະຕົ້ມມະຫາຊົນ, stirring, ສໍາລັບສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາທີ່ຜະສົມກົກຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນໂຄນທີ່ມີເມັດຕາແລະອອກຈາກການເຊັດເລືອດອອກໃນສິບຫ້ານາທີ.
ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ມວນມະກອກໃຫຍ່ຫຼື stewpot ດ້ວຍທາງລຸ່ມຫນາ, ຂັບໃນໄຂ່ດຽວກັນ, ເຜີຍແຜ່ ໍາມັນເບີ ແລະຕື່ມເກືອ, ອາຫານໂຊດາ, ໃສ່ພື້ນຖານຂອງຊີດໃນໄຟແລະອົບອຸ່ນ, stirring, ຈົນກ່ວາເປັນໂຄງປະກອບທີ່ມີ homogeneous ທາດເຫຼັກ. ພວກເຮົາປະຈຸບັນໂອນມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼືອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມອື່ນໆແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະທໍາອິດໃນເງື່ອນໄຂຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ໃນຊັ້ນຂອງຕູ້ເຢັນ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ feta ຂອງປາຈາກນົມແບ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມແບ້ - 2-3 ລິດ;
- ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 20 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມແບ້ຖືກລົງໃສ່ຖັງທີ່ເຫມາະສົມແລະຖືກໃສ່ໄວ້ໃນບ່ອນແດດຈົນກ່ວາເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່້ໍາຕານແລະຕົ້ມ. ພວກເຮົາຖິ້ມຂະນະນີ້ເນື້ອໃນຂອງຖັງນ້ໍາມັນທີ່ມີແກ້ວແລະວາງສາຍໃນຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລັກແກ້ວ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ຖານຂອງເນີຍແຂງໄດ້ຖືກເຜົາ, ເອົາໃສ່ໃນຜ້າຫີນແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງສໍາລັບສອງສາມມື້ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ມີການແກ້ໄຂເກືອຫຼືນ້ໍາເວີແລະກໍານົດກ່ຽວກັບ shelf ຂອງຕູ້ເຢັນສໍາລັບເດືອນ.