ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ stew ຜັກ delicious. ອາຫານທີ່ປະເສີດນີ້ສາມາດເປັນຜັກຢ່າງແທ້ຈິງຫຼືມີການເພີ່ມຊີ້ນແລະສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ stew ຈາກ zucchini ແລະ eggplant ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະດູກອ່ອນ - 2 ຊິ້ນ;
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ຫົວມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ເມັດຫມາກພິກໄທທີ່ມີສີເຫຼືອງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ເມັດ.
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 4 ຊິ້ນ;
- 1 carrot ໃຫຍ່;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 1 ເມັດ.
- ນ້ໍາບໍລິສຸດທີ່ຈະ - 50-100 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 100 ມລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
Eggplant ລ້າງ, ອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະນ້ໍາໃນເກືອສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ໃນທາງນີ້ພວກເຮົາຈະກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ, ປອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຫຼືຖົງແຊ່ໃນນ້ໍາຜັກກ່ອນທີ່ຈະສ່ອງສະຫວ່າງ.
ມັນຕົ້ນແລະໄວກູຊິນີແມ່ນຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, carrots ແມ່ນ mugs, ແລະ pepper Bulgarian ອ່ອນ, peeled ຈາກແກ່ນ, ມີ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກກ້ວຍຈາກນ້ໍາແລະຕັດມັນເປັນ cubes. ຫມາກເລັ່ນສົດແມ່ນສໍາລັບສອງສາມວິນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຜິວຫນັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນສອງທາງ: ຈົ່ງຜັກແຕ່ລະຜັກແຍກກັນໃນນ້ໍາມັນຜັກຫຼືໃສ່ໃນ້ໍາເຜີ້ງ. ມີທາງເລືອກທໍາອິດ, ລົດຊາດຂອງອາຫານ, ແນ່ນອນ, wins, ແຕ່ມີການຂາດເວລາ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດແນວນີ້.
ກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວທີ່ພວກເຮົາສົ່ງມັນຕົ້ນ, ປາຍປາຍຫວານ, ຫວານ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະພວກເຮົາກໍ່ມີຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ.
ພວກເຮົາກໍາລັງກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບເກືອ, ປະສົມປະສານກັບຫມາກຖົ່ວດິນແລະ stew, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ສິບຫ້າຫາສາມສິບນາທີ, ຂຶ້ນກັບວ່າພວກເຮົາຜັກທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ການ້ໍາຕານຂອງຫມາກເລັ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບຜັກທີ່ຈະກິນໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູດນ້ໍາຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານປະສົມຜັກທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດເອົານ້ໍາປະປານ້ອຍລົງ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານທີ່ຖິ້ມຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນສໍາລັບສິບຫ້າຫາຊາວນາທີ.
ພວກເຮົາບໍລິການ stew ສໍາເລັດຮູບ, ການອອກແບບກັບສາຂາຂອງສີຂຽວສົດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ stew ກັບຊີ້ນແລະຜັກໃນ multivark ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີກະດູກ - 550 ກໍາ;
- ຂະຫນາດນ້ອຍ zucchini ຂະຫນາດນ້ອຍ - 3 pcs;
- ຫົວມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ປ້ຽວຫອຍຫວານ - 2-3 ເມັດ;
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ - 3-4 ຊິ້ນ;
- carrots ຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວມີຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 75 ມົນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ) - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍຫຼືຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivark ໄດ້, ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເອົານ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກເຂົ້າໄປໃນມັນແລະເຮັດໃຫ້ສຸດໃນ "ການຕົ້ມ" ຫຼື "Frying" ສໍາລັບຊາວນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄິ່ງວົງຂອງຜັກບົ່ວແລະ fry ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກລ້າງຖືກອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງແລະຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະ carrots ແລະ pepper Bulgarian ອ່ອນທີ່ມີເຟືອງຫຼື brusochki. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ງາມໃນນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດແລະປ່ຽນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃສ່ໂຫມດ "Quenching". ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງອາຫານ stew ສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດຝາ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນສົດ peeled ແລະ freshly squeezed, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ດິນທີ່ມີປະສົມຂອງ peppers ແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊົ່ວໂມງອື່ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ stew ນັ່ງອີກສິບຫ້ານາທີ, ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ, ການອອກແບບດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພສົດ.