Salo ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີລາຄາຖືກ. ມີຫຼາຍທາງເລືອກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ມັນ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນວ່າຈະດູດຂີ້ເຖົ່າ.
ວິທີການດູດໄຂມັນໃນຫມູຜັກບົ່ວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວທອດ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
- ຫມູຫມູ - 900 ກຼາມ
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ອາຫານສໍາລັບໄຂມັນ.
ການກະກຽມ
ໄຂມັນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ງາມແກ່ນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ງາມໃນເກືອດຽວກັນ, ໃບ Bay ແລະເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃນນ້ໍາ brine ທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຕ່ອນຂອງ bacon ແລະປຸງແຕ່ງມັນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປິດໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໃນນ້ໍາມັນຈົນກວ່າມັນເຢັນ. Salo ແມ່ນເກືອຢ່າງແທ້ຈິງເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນ, ມັນບໍ່ສາມາດເກືອ. ຊິ້ນຂອງຜັກທຽມຖືກຕັດອອກເປັນແຜ່ນ. ໃນໄຂມັນທີ່ເຢັນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການຕັດແລະຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີແຜ່ນຜັກທຽມ. ພວກເຮົາກໍາຈັດຕ່ອນໄວ້ໃນເຄື່ອງເທດ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຟໍແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ວິທີການເລືອກເບຄອນໃນນ້ໍາສົ້ມກັບຜັກທຽມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
- ເກືອ - 1 ແກ້ວ;
- black pepper ground;
- bay leaf
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan, ງາມໃນເກືອ, ງາມໃນນ້ໍາແລະ stir ຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນທີ່ລະລາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂໄດ້ຖືກປິດແລະເຢັນ. ຕັດໄຂມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ໃສ່ໃນຫມໍ້ 3 ລິດ. ແຕ່ລະຊັ້ນຂອງໄຂມັນຈະມີຫມາກພິກດໍາ, ເອົາໃບໃບຍ່ອຍແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ bacon ກັບ brine ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບອາທິດ.
ວິທີການດູດໄຂມັນຕົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 800 ກໍາ
- ເກືອ - 70 ກໍາ
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ຖົ່ວຂຽວຫວານ - 10 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
- ຜັກທຽມ - 8 ຜັກທຽມ;
- ຫມາກພິກແດງ - ¼ tsp;
- coriander ດິນ - ¼ tsp;
- ເມັດ mustard - ½ tsp;
- paprika ດິນ - ¼ tsp;
- sesame - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ໃນຫມໍ້, ງາມໃນນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ຫວານ. ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມນໍ້າຕານ - ຕັດມັນດ້ວຍຕ່ອນລົງ. ຫມູ subclavian ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບສູດນີ້. ໃນເວລາທີ່ brine ຕົ້ມ, ພວກເຮົາ immerse ໃນມັນຕ່ອນຂອງໄຂມັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ immersed ສົມບູນໃນຂອງແຫຼວ. ລົດໄຟແລະປຸງແຕ່ງນໍ້າຕານໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ນາທີ 15 ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ, ເພີ່ມໃບ Bay. ຜັກທຽມສົ່ງເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມຜັກທຽມ, ເມັດຜັກສົ້ມ, ຫມາກງາ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກແດງແລະຈູດມັນທັງຫມົດເພື່ອເປັນມະຫາຊົນທີ່ເປັນກັນມະສິດ. ນໍ້າຕານຮ້ອນລົ່ນອອກຈາກການປະສົມປະສານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖັງ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດແລະເບິ່ງຫຼັງຈາກ 2 ມັນຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ.
ວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອ pickle bacon?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ
- ຜັກທຽມ;
- ອາຫານສໍາລັບໄຂມັນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Salo ຕັດເປັນຕ່ອນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕັດໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຜິວຫນັງ, ພວກເຮົາ spin ຜັກທຽມ. ພວກເຮົາແຕະຕ່ອນດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະຈັດໃສ່ໃນແກ້ວຫຼື enamel ware. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໄຂມັນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແລະໃນ 3 ມື້ມັນຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ.
ວິທີການໄວທີ່ຈະດູດໄຂມັນຢ່າງອົບອຸ່ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມີ - 800 ກໍາ
- ເກືອ
- ຜັກທຽມ;
- condiments
- ນ້ໍາຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
Salo ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ໃສ່ມັນດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ເກືອແລະແປ້ງ. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດທັງຫມົດນີ້ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະປິດປາກດ້ວຍຫມວກກັນກະທົບ. ເມື່ອສະພາບອາກາດເຢັນ, ໄຂມັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ວິທີການເລືອກເບກາຊອນກັບຊັ້ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນສົດ (ຫນາຄວາມຫນາ 6 ຊຕມ) - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ເກືອ - 100 ກຼາມ
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄຂມັນ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕັດໃນໄຂມັນແລະໃສ່ຜັກທຽມໃນພວກມັນ. ສິ້ນຂອງໄຂມັນແຕ່ລະແມ່ນ rubbed ກັບປະສົມຂອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງທະນາຄານທີ່ພວກເຮົາຫລອມປະສົມຂອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຜິວຫນັງປອກກັບຜິວຫນັງລົງ, ແລະເອົາຊັ້ນເທິງລົງເທິງຜິວຫນັງ. ພວກເຮົາກວມເອົາກະປ໋ອງທີ່ມີຜ້າຫົ່ມຜ້າຫູ. ມື້ 2, ໃຫ້ໄຂມັນຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກໃນຕູ້ເຢັນ.