Halva ແມ່ນ dessert oriental ທີ່ເປັນເວລາຫຼາຍທີ່ເຮັດຈາກແກ່ນຫຼືແກ່ນຫມາກກໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ແລະບາງຄັ້ງບາງສ່ວນສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ແນ່ນອນ, ຄວາມຫວານນີ້ສາມາດຊື້ໄດ້, ແຕ່ຫຼາຍໆຄົນແມ່ນສົງໄສວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ halva ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ.
Halva ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກແກ່ນ sunflower peeled, ແຕ່ຍັງຈາກຖົ່ວດິນ, hazelnuts, Walnut, ແລະອື່ນໆ - ມີທາງເລືອກຫຼາຍ.
Sunflower halva
ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ halva homemade ຈາກແກ່ນດອກໄມ້ sunflower.
ສ່ວນປະກອບ:
- 0.5 ກິໂລເມັດ peeled;
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ;
- 1.5 ຈອກ flour flour;
- 60-80 ml ຂອງນ້ໍາ;
- 130-150 g ຂອງນ້ໍາ sunflower.
ການກຽມ:
ຫນ້າທໍາອິດ, ຮວບຮວມເມັດເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແຫ້ງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານສອງຄັ້ງຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້). ໃນເຕົາດຽວກັນ, ຕານ້ໍາຕານອ່ອນ, stirring ດ້ວຍ spatula ໄມ້. ປົນແປ້ງດ້ວຍເມັດດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ rotate ໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼືນໍາເຄື່ອງປັ່ນໃນການ homogeneity. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ້ໍານົມ: ້ໍາຕານແມ່ນ poured ໃນນ້ໍາ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ພວກເຮົາເອົາສິ່ງລົບກວນ, ຫຼຸດຜ່ອນການໄຫຼຂອງໄຟກັບຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕົ້ມສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ໍາ sunflower ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢານ້ໍາຮ້ອນ, whisk ມີ whisk ເປັນ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມເມັດທີ່ກຽມໄວ້ຂອງແກ່ນແລະແປ້ງ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມັນເປັນເອກະພາບແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫຼືດີກວ່າ - ພວກເຮົາຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ມີຮູບສີ່ລ່ຽມທີ່ເທົ່າກັນ, ຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍ parchment ແລະວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 4), halva ຂອງແກ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
Halva ຈາກຫມາກໄມ້
ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນເຮືອນ halva ເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 200 g ຂອງແກ່ນວອນນັດປອກເປືອກ;
- 130 ກໍາຂອງມັນເບີທໍາມະຊາດ;
- 200 g ຂອງ້ໍາຕານ;
- 400 ml ຂອງນົມທັງຫມົດຫຼືຄີມ;
- 15-20 g ທາດແປ້ງສາລີ;
- ມີໄຄແລະ vanilla ຫນ້ອຍ.
ການກຽມ:
ໃນ້ໍານົມ້ໍານົມສົ້ມຫຼືສີຄີມນ້ໍາ, ເພີ່ມ cornstarch ໄດ້, diluted ກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນ້ໍານົມເຢັນ (1: 5) ແລະ, stirring, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ແກ່ນຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມໄວ້, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະປິດແຫນ້ນດ້ວຍຝາ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງອີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມຂອງມະຫາຊົນໃສ່ອາຫານທີ່ມີເນື້ອແລະໃຫ້ເຢັນລົງ.
Peanut halva
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ halva delicious ແລະຖົ່ວດິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 0.5 ກິໂລຖົ່ວດິນຖອກອອກ;
- 1 ແກ້ວຂອງນໍ້າຕານ;
- 150 ml ນ້ໍາມັນດອກແດດ;
- 1.5 ຈອກ flour;
- 60-80 ml ຂອງນ້ໍາ;
- mute vanilla
ການກຽມ:
ກົດຄອກແກ່ນຖົ່ວດິນໃຫ້ແຫນ້ນເຂົ້າໃນແຊ່ຂົ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍພວກມັນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຊີ້ນຫຼືຊີ້ນຫມູ. ຜັດສີນ້ໍາຕານໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລະປະສົມກັບຖົ່ວດິນ. ພວກເຮົາປົນນ້ໍາມັນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ການກະກຽມຈາກນ້ໍາແລະ້ໍາຕານຫນາ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດປະສົມແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ.
About additives
ໃນ halva, ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງ, ໄຂ່, ເມັດຫມາກງາແລະອື່ນໆອີກ. ນີ້ແມ່ນບັນຫາເລື່ອງປັນ. ການທົດລອງກັບອົງປະກອບ, ແນ່ນອນ, ການຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສັດສ່ວນ.
ເພີ່ມໂກເລດ
ເຮັດໃຫ້ Delicious ແລະ halva ໃນເລດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ halva, ເຮັດຕາມສູດສູດຂ້າງເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມະຫາຊົນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີມີດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນແຕ່ລະຄົນໃນໂກເລດ melted (ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດມ້ວນມັນຢູ່ໃນຫມາກພ້າວຫມາກມັນ - ມັນຈະໄດ້ຮັບການ tastier) ແລະແຫ້ງ. Halva ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດີກັບຊາທີ່ມີນ້ໍານົມສົດ, ກາເຟ, ຜີ, rooibos, lapacho.