ໃນມື້ນີ້, ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າ, ຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງມີຢູ່ໃນຮູບແບບຢ່າງຊັດເຈນແລະ "ເຮັດໃຫ້ເຖິງ". ຕົວຢ່າງ, ທຸກຄົນຮູ້ວ່າ tofu ແມ່ນເນີຍແຂງ. ແຕ່ຜູ້ຜະລິດມັກຈະບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຫຼາຍປະເພດຂອງໄສ້ກອກ, ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຍັງ. ໃຫ້ພິຈາລະນາ, ວ່າຜະລິດຕະພັນ soya ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະກອບໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອັດຕາ?
ຜະລິດພັນຖົ່ວເຫລືອງແລະຖົ່ວເຫລືອງ
ໂລກຮູ້ຈັກ soya ສໍາລັບເວລາດົນນານ: ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປູກມາຈົນເຖິງປີ 2800 BC ກ່ອນທີ່ຈະຍຸກສະໄຫມໃຫມ່ໃນປະເທດຈີນ. ນີ້ແມ່ນພືດປະຈໍາປີທີ່ເອີ້ນວ່າ legumes. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ຕາງຫນ້າທັງຫມົດຂອງຫ້ອງຮຽນນີ້, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫມູ.
ໃນປະຈຸບັນ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຜະລິດ ໂປຼຕີນ ທີ່ມີລາຄາແພງແລະມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ, ມັນຜະລິດນໍ້ານົມ, ຊີດແລະຊີ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ທີ່ເຂົ້າໃຈວ່ກັບ veganism ແລະປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຂອງສັດ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດໂປຼຕີນນີ້ມີດັດຊະນີທາງດ້ານຊີວະວິທະຍາທີ່ຕໍ່າແລະມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ນັກກິລາ (ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ whey ຫຼື egg white), ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກເພື່ອສ້າງກ້າມເນື້ອ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ.
ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຖ້າທ່ານເປັນຜັກແລະບໍ່ຕ້ອງການມີບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນແຫຼ່ງໂປຼແກຼມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຜັກ, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າມັນຕ້ອງມີຊີວິດທຸກມື້ໃນອາຫານ.
ມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຜັກແລະຜະລິດຕະພັນນົມ "ຜະລິດນົມ" - ເນີຍແຂງ, ນົມ. ແນ່ນອນ, ພວກມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າບໍ່ມີຫຍັງ. ແຕ່ຄົນທີ່ບໍ່ປະຕິເສດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ບໍ່ໃຫ້ເລືອກເອົາແທນທີ່ຈະແທນ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫລືອງ
ພິຈາລະນາວິທີທີ່ເຫມາະສົມອາຫານແມ່ນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ. ພວກເຂົາກໍ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາກວ່າປົກກະຕິ? ພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະປຽບທຽບພວກມັນກັບຕົວແທນທໍາມະຊາດຂອງພວກເຂົາ:
- tofu ຖົ່ວເຫຼືອງ ແມ່ນແທນທີ່ຈະເປັນເນີຍແຂງ. ໃນ tofu ພຽງແຕ່ 73 kcal ຕໍ່ 100 g, ຊຶ່ງ 8 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ. ຖ້າທ່ານກິນເຂົ້າຫນົມປັງປະເພດປະເພດ, ປະເທດລັດເຊຍ, ມັນມີ 363 kcal ແລະ 24 g ຂອງໂປຼຕີນຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. Tofu ເປັນຜູ້ນໍາພາເປັນເອກະລັກ - ມັນເປັນເວລາ 5 ສີມ້ານແລະສໍາລັບອາຫານທີ່ດີເລີດ.
- ນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫລືອງ ນ້ໍາມັນພືດຜັກນ້ໍາມັນ, ພະລັງງານທີ່ແທ້ຈິງຄືກັນກັບຜັກປົກກະຕິ - 899 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະທົດແທນນ້ໍາມັນປະກະຕິດ້ວຍຖົ່ວເຫລືອງ, ທັງສອງມີອົງປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະມູນຄ່າພະລັງງານ.
- ທາດແປ້ງຫມາກຢານ້ໍາ ແມ່ນແທນທີ່ຈະເປັນເມັດແປ້ງສາມັນ. ມັນມີທາດແຄບຊູນຂອງ 385 ຫນ່ວຍ, ແລະປົກກະຕິ - 342 kcal. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາຜະລິດເປັນໄຂມັນຟຣີຂອງ flour ເຊັ່ນ, ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນງ່າຍດາຍເພື່ອຊອກຫາມັນຢູ່ໃນ shelves.
- ນົມຜົງ . ມັນໄດ້ຖືກປະຕິບັດຫຼັງຈາກການປະຕິບັດງານທີ່ສັບສົນຫຼາຍໃນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສາມັນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະເອີ້ນວ່າ "ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ", ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບນໍ້ານົມ, ຊື່ນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍຂຶ້ນ. ມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນວ່າທຸກໆຄົນເກືອບທຸກຄົນສາມາດດື່ມມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່້ໍານົມປົກກະຕິ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນຜັກສະຫຼັດ, ມັນບໍ່ມີຄວາມຫມາຍທີ່ຈະປ່ຽນແທນດ້ວຍນໍ້ານົມແບບປົກກະຕິ, ເພາະວ່າທາດປະສົມຂອງພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວສະບູແມ່ນ 54 kcal ແລະນົມງົວປົກກະຕິ
ນົມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 2.5% ມີມູນຄ່າພະລັງງານ 52 ຫນ່ວຍ. - ຊີ້ນຜັກທຽມ ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກ່ວາມັນເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ໃນໂຕະທໍາອິດ. ບາງຢ່າງມັນມີຢູ່ໃນຫຼາຍ sausages ລາຄາແລະ sausages, ໃນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ໃນຕຸລະກີ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນໂຮງແຮມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າຊີ້ນຂອງສັດໃນປະເທດນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທົ່ວໄປ. ຊີ້ນຜັກທຽມແມ່ນຫຼາຍ calories ກວ່າປົກກະຕິ - 296 kcal ທຽບກັບ 187 kcal (ໃນຊີ້ນງົວ).
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງທຸກຊະນິດສໍາລັບໂພຊະນາການອາຫານສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກພຽງແຕ່ເນີຍແຂງ (ເນີຍແຂງ) ໂຕຟູແມ່ນດີ. ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງຫມົດຄວນຈະຖືກປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ທີ່, ໂດຍຄວາມເຊື່ອຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ.