ຫລາຍຄອບຄົວບໍ່ຄິດວ່າເປັນວັນພັກລຶະເບິ່ງຫນາວໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນເຄ້ກສໍາລັບປີໃຫມ່. ເພາະສະນັ້ນ, ສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບປີໃຫມ່ຂອງ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງຮຽນຕົ້ນສະບັບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ພຽງແຕ່ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ cake ປີໃຫມ່.
cake "ປີໃຫມ່"
ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ cake delicious ສໍາລັບປີໃຫມ່ທີ່ມີ cake ຂອງດິນຊາຍແລະ puff pastry ແລະ layer ຂອງຄີມສົ້ມ, ຄີມ custard ແລະນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ cake ຊັ້ນ:
- 500 g ຂອງ pastry puff ສົດ.
ສໍາລັບ cake ທາຍ:
- 200 g ຂອງມັນເບີ;
- 2 ຈອກ flour;
- 6 tbsp. ຊໍ່ຂອງແປ້ງໂກໂກ້;
- 2 yolks ໄຂ່;
- 1 ແກ້ວຂອງນໍ້າຕານ;
- baking powder for dough
- ເກືອແລະ vanillin ເພື່ອລົດຊາດ.
ສໍາລັບຄີມ:
- 120 g ຂອງ້ໍາຕານ;
- 300 ກໍາຄີມສົ້ມ
- 2 tbsp. ບ່ວງຂອງທາດແປ້ງ
- 200 ກໍາຂອງມັນເບີ
- 2 ໄຂ່ຂາວ.
ເພື່ອ decorate cake ປີໃຫມ່ທີ່ມີສູດນີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ທີ່ມີ imagination ພຽງພໍ - merengue, caramel, jelly ມີສີສັນ, ເລດໂກເລດ, ແລະອື່ນໆ.
ການກຽມ:
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cake ທາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, rub ສຸດ butter grater, ຕື່ມ 2 yolks ແລະ grind. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, vanillin ກັບປະສົມແລະປະສົມ. ຕອນນີ້ໄປນອນແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນ flour ແລະ baking ຝຸ່ນສໍາລັບ dough ແລະເພີ່ມການປະສົມຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາ knead dough ໄດ້, ໃຫ້ມັນຮູບຮ່າງໄດ້ຕະຫຼອດແລະເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ (ມັນຫນ້າສົນໃຈວ່າ dough ດັ່ງກ່າວສາມາດນໍາໃຊ້ໃນພາຍໃນຫນຶ່ງອາທິດ). ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງພວກເຮົາເອົາແປ້ງຈາກຕູ້ເຢັນແລະແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃສ່ແຜ່ນເຈາະຂອງ parchment, ຈອກມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກແປ, ກວມເອົາແປ້ງທີ່ມີຮູບອາຫານ. ນັບຕັ້ງແຕ່ cake ແມ່ນ fragile ແລະບາງ, ພວກເຮົາປ່ຽນໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດໃສ່ຖັງ baking ພ້ອມດ້ວຍເອກະສານຂອງເຈ້ຍ. ຕົ້ມ 5-10 ນາທີໃນເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 180 ° C. ຕັດຂອບຂອງ cake ສໍາເລັດທັນທີ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນ.
ຕໍ່ໄປ, ແຕ່ງກິນຈາກ cake pastry puff ສໍາເລັດສາມ cake ຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດທີ່ມີ dough ໄດ້.
ພວກເຮົາເຮັດສີຄີມ. ກະຈາຍຄີມສົ້ມ, ທາດໂປຼຕີນ, ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງແລະ vanillin ໃນຊອດ, ປະສົມກັນແລະຕົ້ມ, stirring constantly, ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາຫນາ. ໃນຂະນະທີ່ custard ແມ່ນເຮັດຄວາມເຢັນ, ຕີມັນເບີມັນອ່ອນ. ເມື່ອການປະສົມໃນຊີ້ນຫມູໄດ້ເຢັນ, ໃຫ້ຕື່ມມັນໃສ່ບ່ວງໃນນ້ໍາມັນແລະສືບຕໍ່ສັ່ນ.
ໃນເວລາທີ່ພາກສ່ວນທັງຫມົດຂອງ cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເກັບກໍາມັນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ cake ໂກເລດ. ພວກເຮົາ alternate ສາລີ, ສະເຫມີ lubricating ຄີມໄດ້. ໃນເວລາທີ່ເກັບກໍາ cake, decorate ມັນມີຫມາກໄມ້ແລະ meringues. ຄວນກຽມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອປະສົມປະສານ.
Cheesecake ກັບ Peaches
ພວກເຮົາທຸກຄົນກໍາລັງຊອກຫາສູດສໍາລັບປີກຂອງປີໃຫມ່ງ່າຍຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າແລະການອອກແບບປີໃຫມ່ສໍາລັບເວລາດົນນານ. ສູດສໍາລັບ cake ນີ້ແມ່ນແທ້ຄືກັນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ stove ໄດ້!
ສ່ວນປະກອບ:
- 200 g cookies (ບໍ່ແຫ້ງ);
- 100 ກໍາຂອງມັນເບີ;
- 200 ml ຂອງຄີມ 30%;
- 400 g ຂອງເນີຍແຂງ (ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນຟຣີ);
- vanillin
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ້ໍາຕານ;
- 30 g ຂອງ gelatin;
- ທະນາຄານຂອງ peaches (ໃນຫຼັກການ, ຫມາກໄມ້ອື່ນໃດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອອກແບບ).
ການກຽມ:
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ນີ້ໃນຮູບແບບທີ່ຖືກລວບລວມ, ເພາະວ່າມັນຈະມີບັນຫາທີ່ຈະໄດ້ຮັບມັນຈາກປົກກະຕິ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 15 g ຂອງ gelatin ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຜະສົມນໍ້າຖ້ວມຈາກຫມາກຂີ້ຝຸ່ນແລະແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ gelatin ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນມັນ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ crum ຄຸກກີ, ປະສົມກັບມັນເບີອ່ອນແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນນີ້, ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໄປທາງລຸ່ມຂອງ mold ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາຮູບແບບໃນຕູ້ເຢັນແລະເລີ່ມເຮັດວຽກກັບເນີຍແຂງ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານກັບທ່ານສໍາລັບປີໃຫມ່ແລະວັນພັກທີ່ມີຄວາມສຸກ!