Marinade ສໍາລັບຊີ້ນ

Marinade ສໍາລັບຊີ້ນ - ຄຸນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະຫນອງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ brilliant ຂອງອາຫານທີ່ກະກຽມ. ພື້ນຖານສໍາລັບ marinade ແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ມີອາຊິດທີ່ຈະທໍາລາຍທາດໂປຼຕີນໃນເສັ້ນໄຍຊີ້ນ. ສະນັ້ນ, ອົງປະກອບພື້ນຖານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ marinade ແມ່ນນ້ໍາຫມາກນາວ, ສົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ kiwi ແລະສົ້ມ. ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະກາຍເປັນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.

Marinade ສໍາລັບຊີ້ນສໍາລັບ frying ໃນແຊ່ frying ເປັນ

Frying ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງອາຫານ, ຄ່ໍາມື້ອື່ນຈະຕ້ອງໄດ້ຄິດວ່າລ່ວງຫນ້າ, ຍ້ອນວ່າກ່ອນທີ່ຈະ frying ຕ່ອນຈະຕ້ອງນອນໃນຕອນກາງຄືນທັງຫມົດໃນນີ້ marrade citrus ມີກິ່ນຫອມ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 115 ມົນ
ນ້ໍາມັນມະກອກ - 115 ມລ;
ຊອດສົ້ມ - 65 ມົນ;
lemon - 1 ຊິ້ນ;
ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 5 ກໍາ;
ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
ຂີງສົດ - ສິ້ນ 25 ຊຕມ.

ການກະກຽມ

ບີບນ້ໍາອອກຈາກນາວແລະປອກເປືອກທັງຫມົດ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຮົາກັບນ້ໍາສົ້ມ - ສົ້ມແລະສົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນນ້ໍາ soy ແລະນ້ໍາເວີ. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບຂອງແຫຼວແມ່ນປະສົມປະສານໃນ emulsion ລຽບ, ຕື່ມ zest, ຜັກທຽມຕັດ, ້ໍາຕານແລະຂີງຂົ້ວ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອທີ່ດີຂອງເກືອ. ປະລິມານທີ່ມາຂອງ marinade ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບສິ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

Marinade ສໍາລັບການກິນຊີ້ນຢູ່ເຮືອນ

ບໍ່ຄວນພິຈາລະນາຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາມາປຸງແຕ່ງຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະສູບຢາ, ທັງໃນນ້ໍາຕານແຫ້ງແລະໃນນໍ້າ, ພວກເຮົາຕ້ອງການທາງເລືອກທໍາອິດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນໍ້າຖ້ວມ. ສູດນີ້ marinade ຊີ້ນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທັງສອງຕົ້ມຄວັນຢາສູບຮ້ອນແລະເຢັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

pepper ສີດໍາສົດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
paprika - 2 tbsp. ບ່ວງ
ຜັກບົ່ວແຫ້ງແລະຜັກທຽມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
ຖົ່ວດິນ cayenne, coriander ດິນ, ເມັດ fennel - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຖ້າທ່ານສາມາດເປັນຕົວແທນຂອງຊີ້ນເບື້ອງຕົ້ນ, ເກືອສາມາດຖືກແຍກອອກຈາກບັນຊີລາຍການສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຮ່ວມກັນ. ຕັດສິ້ນຂອງຊີ້ນຢ່າງລະອຽດໂດຍມີປະສົມກິ່ນຫອມແລະອອກຈາກເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້.

Marinade ສໍາລັບ jerky

ຕ່ອນຂອງ jerky, jerk ເອີ້ນວ່າ, ເປັນວິທີທີ່ສະດວກທີ່ຈະເກັບຮັກສາຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ marinades ຕ່າງໆ, ຊີ້ນ jerky ສາມາດໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເປັນສົດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ຊ້ອນສົ້ມ - 135 ມລ;
ຊອດຮ້ອນແລະຫວານ - 135 ມລ;
ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ຜັກທຽມ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ marinating, ແບ່ງ tendloin ເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ປະລິມານທັງຫມົດຂອງ marinade ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 1 ກິໂລຊີ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ຕີຊອດສົ້ມທີ່ມີຜັດເຜັດຫວານແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວແຫ້ງດ້ວຍຜັກທຽມ. ອອກຈາກຊີ້ນໃຫ້ມີຊີວິດຊີວາຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ແລະສູງສຸດ 14 ຊົ່ວໂມງ.

Marinade ສໍາລັບການກິນຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
oregano - 1 tbsp. ບ່ວງ
thyme, paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ຈູດຜັກທຽມໃນປ້ຽວໃສ່ກັບເກືອ. ລ້າງ pasta ກັບນ້ໍາເວີແລະເພີ່ມ oregano ແຫ້ງ, thyme ແລະ paprika. ງາມໃນນ້ໍາຫມາກນາວແລະການໂຫຼດຕ່ອນຂອງຊີ້ນເຂົ້າໃນ marinade ໄດ້.