ບໍ່ມີໃຜສາມາດຕ້ານກັບ ປີກໄກ່ ຂົ້ວ ໃນເກັດ ຂອງນ້ໍາຊອດ. ແລະເປັນຫຍັງ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດແນວນີ້? ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ແລະປະຕິບັດຄວາມສາມາດຂອງທ່ານໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນສຸດ grill ໄດ້, ໃນຂະນະທີ່ທໍາມະຊາດເຮັດໃຫ້ມື້ທີ່ອົບອຸ່ນ.
ສູດສໍາລັບປີກໄກ່ສຸດ grill ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 15 ຊິ້ນ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 85 ມລ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຮາກຂີງຂີ້ເຫຍື້ອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນງາ - 5 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດປີກໄກ່ໃນການຮ່ວມກັນ, ເຮັດໃຫ້ມີພຽງແຕ່ສ່ວນເນື້ອ. ພວກເຮົາເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງເຊລາມິກຫຼືແກ້ວ. ໃນປູນ mortar ມີ pinch ຂອງເກືອໃນທະເລ, grind a clove ຂອງຜັກທຽມແລະຂີງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປ້ຽວມີກິ່ນຫອມ, ນ້ໍາແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ພວກເຮົາຕີ້ marinade ເພື່ອຄວາມເທົ່າທຽມກັນແລະນ້ໍາ hen. ພວກເຮົາປົນປີກແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາເຢັນໃນມື້ເຢັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນປີກໃນນ້ໍາເຜັດ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ brazier ໃນເວລາປະມານ 15-17 ນາທີ, ຈື່ໄວ້ວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູກວ່າແລະຫຼາຍກວ່າ, ຄ່ອຍໆຊຸ່ມຊື່ນຜິວຫນັງດ້ວຍເລັບທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ວິທີການແຕ່ງກິນປີກໄກ່ໃນຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກຂາມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 900 ກຼາມ
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບທົ່ວໄປສໍາລັບໄກ່ - 5 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 60 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 480 ມລ;
- ຫມາກ maple syrup - 130 ມລ;
- sauce tamari-60 ມົນ
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 25 ມົນ
ການກະກຽມ
ໃສ່ນ້ໍາມັນອົບອຸ່ນ, ປະຢັດຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດຈົນກ່ວາມັນເປັນນ້ໍາຕານ. ເພື່ອ roast, ເພີ່ມແຂ້ວຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ງາມນາທີໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໂມ maple ແລະ tamari. ໃນເວລາທີ່ marinade ມາທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງມັນສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ. ຜະສົມແປ້ງເຢັນແລະປົນກັບສົ້ມ. ງາມປີກຂອງ 2/3 marinade ແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ຈາກສອງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາມື້ທັງຫມົດ.
ເອົານົກຊະນິດທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມໃສ່ໃນຊີ້ນຫມູແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 15-17 ນາທີ, ປົກຄຸມປົກກະຕິທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ເຫຼືອ.
ປີກເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 900 ກຼາມ
- ຖົ່ວດິນ cayenne - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 220 ມລ;
- ມັນເບີ (ເລະ) - 120 ມລ;
- acetate ketchup-60 ml
ການກະກຽມ
ເອົາໃສ່ໄຟເຜົາຜະສົມຂອງມັນເບີ, ketchup, ້ໍາເຜີ້ງແລະ pepper. ເມື່ອມີນ້ໍາຕານ marinade, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ, ແລ້ວປະສົມກັບປີກໄກ່. ອອກຈາກນົກເພື່ອເຮັດໃຫ້ເວລາ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ. Fry ປີກສຸດ grill ໄດ້ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບພໍ, ແລະຊີ້ນບໍ່ເລີ່ມ lag ຫລັງຂອງກະດູກ.