ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ບາງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນົມໄກ່ກັບຫມາກເລັ່ນ. ອາຫານນີ້ຈະສົມບູນແບບຕາຕະລາງງານບຸນຫຼືຫຼາກຫຼາຍເມນູປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.
ນົມໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- basil violet-0,25 beam
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ເປີເຊັນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃນແຕ່ລະພາກສ່ວນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດເລິກເພື່ອໃຫ້ "ຊອງຈົດຫມາຍ" ໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາ chop ຫມາກເລັ່ນໃນວົງມົນບາງ. ເມັດ podsalivaem ແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະເອົາໃສ່ໃນ "ຊອງ" ການກະກຽມຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ ໃບລ້າງຫອມ , ເພີ່ມຊີ້ນແລະແກ້ໄຂແຂ້ວດ້ວຍແຂ້ວ. ໄກ່ Stuffed ເຕົ້ານົມ fry ໃນແຊ່ frying ຮ້ອນປະມານ 3-5 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
ນົມໄກ່, stewed ກັບຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 4 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 430 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງປະສົມແລ້ວ - 430 g;
- ຄີມ - 500 ມົນ
- coriander-1 bunch
ສໍາລັບ marinade:
- ປູນຂາວ - 0,5 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- coriander, cumin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດເຕົ້ານົມໄກ່ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະປ່ອຍໃຫ້ຫນັງສືພິມ. ການກະກຽມ marinade, ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຜັກທຽມ, ຜັກຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, coriander ດິນ, cumin ແລະ squeeze ອອກນ້ໍາຈາກປູນຂາວ. ໃນການປະສົມປະສານທີ່ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ໄກ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍານົມໃນຕອນກາງຄືນທັງຫມົດ. ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດແລະ wuted ຢູ່ໃນສີຄີມໍໍາມັນເບີຈົນກ່ວານ້ໍາໃນແຊ່ frying ເປັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະແຈກກະຈາຍໄກ່ໄກ່ pickled ແລະ fry ປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຍັງເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ diced. ຫມົດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມ coriander ແລະງາມສີຄີມໄດ້. ພວກເຮົາບໍລິການອາຫານພ້ອມກັບເຂົ້າຕົ້ມ.
ເຕົ້ານົມງູກັບຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 700 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 150 ກໍາ
ສໍາລັບ marinade:
- mayonnaise - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ຖືກ ລ້າງແລະເອົາໄຂມັນທີ່ເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fillet ແຕ່ລະຖືກຕັດອອກເປັນສອງພາກສ່ວນແລະຖືກທຸບຕີດ້ວຍ hammer, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາເປັນ. ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກທີ່ພວກເຮົາສົມທົບກັບ mayonnaise ແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາຜະສົມເຂົ້າແປ້ງແລະເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແກະສະຫຼັກໃຫ້ພວກເຂົາທຸກໆຊີ້ນງົວໄກ່. ໃຫ້ໄກ່ marinated ປະມານ 20 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍ mayonnaise ແລະແຜ່ກະຈາຍກັນໃນລະຫວ່າງນົມແມ່. ຫມາກເລັ່ນລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະວາງມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງກວ່າໄກ່. ແກງເນີຍແຂງຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີນ້ໍາຫນັກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພວກເຮົາສົ່ງເຕົ້ານົມໄກ່ໄປຫາເຕົາອົບຮ້ອນແລະອົບກິນສໍາລັບ 40 ນາທີ.