ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນທຸລະກິດທີ່ຕ້ອງການຈໍານວນເງິນທີ່ມີການປະກອບອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນທຸກຢ່າງຖ້າວ່າທ່ານມີແຂນພິເສດສໍາລັບການຕົ້ມໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ. ຊີ້ນງົວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນແຂນກໍ່ຈະກາຍເປັນແຊບທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະພ້ອມກັນກັບຊີ້ນມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະແຕ່ງກິນ.
ຊີ້ນງົວເຜັດໃນເຕົາອົບໃນແຂນ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດພື້ນຖານສໍາລັບຊີ້ນງົວໃນລະດັບຮ້ານອາຫານ, ທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານເອງໂດຍໃຊ້ພຽງແຕ່ເສອແຂນປະຊຸມສະໄຫມສໍາລັບການ baking. ຊີ້ນອີງຕາມສູດນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍລະດັບສະເລ່ຍຂອງການ roasting.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 13 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
- ຫມາກແຫ້ງແຕກແຫ້ງ, ຕົ້ມຕານ - 2 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບຂອງເຕົາອົບ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມດ້ວຍເກືອ, ຫໍ່ໃນຮູບເງົາແລະໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກຕອນກາງຄືນ, ສິ້ນໄດ້ຖືກເອົາອອກຈາກເຢັນແລະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າເຖິງອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ກ່ອນທີ່ຈະວາງຢູ່ໃນແຂນ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ໄວຂົ້ວໄວໃນຄວາມຮ້ອນສູງສຸດເພື່ອຮັກສານ້ໍາເນື້ອທີ່ສູງສຸດພາຍໃນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະກຽມຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ຕັດມັນດ້ວຍນໍ້າຕານແລະວາງມັນໄວ້ໃນແຂນ. ຕົ້ມຊີ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນເວລາປະມານ 120 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕົາອົບໄດ້ຖືກປິດລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປເຖິງອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນງົວ, baked ໃນເຕົາອົບໃນ sleeve ກັບສິ້ນຂອງຟັກບໍ່ທັນທີ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີທີ່ຈະເອົາອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຮົ່ວອອກ.
ວິທີການ bake ຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໃນເສອແຂນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ "ຄີມ" - 260 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- steaks ຊີ້ນງົວ - 560 g;
- rosemary - 2 ສາຂາ
- ຊີດ - 165 ກໍາ
- ເມັດ - 55 ກໍາ
ການກະກຽມ
ອຸນຫະພູມຫ້ອງ Steak ໄດ້ໄວ fry ກັບມັນເບີແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຖົງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຂອງ rosemary. ແຄມຂອງແຂນແມ່ນມີການສ້ອມແຊມແລະເບົາຢູ່ 165 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ຊີ້ນງົວທີ່ມີມັນຕົ້ນຢູ່ໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- steak ຊີ້ນງົວ - 2 ຕ່ອນ;
- string beans -165 g
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- tomato-135 g
- ມັນຕົ້ນ - 440 ກຼາມ;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ທັງສອງ steaks ຕາມລະດູການແມ່ນໄດ້ຖືກກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອບັນລຸອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຜັກທຽມປວດຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກ, ລວມທັງຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃສ່ແຂນ. ທຸກໆລະດູ, ຕື່ມ thyme ແລະຈັດວາງ steaks ສຸດເທິງ. ປ່ອຍຝາປິດໃນເຕົາອົບລະດັບ 230 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ 25 ນາທີ.