ແກງແສງສະຫວ່າງແລະມີລົດຊາດທີ່ມີເຫັດແລະຫມາກໂມເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບພາກຮຽນ spring, ໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການການຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານລະດູຫນາວຢ່າງຮຸນແຮງ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມອອກສູດທີ່ພວກເຮົາເກັບກໍາເປັນພິເສດສໍາລັບທ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.
ສູດຂອງແກງເຫັດຈີນທີ່ມີ vermicelli
ສ່ວນປະກອບ:
- noodles ຈີນ (soba) - 170 ກໍາ
- ເມັດ, ຫຼື shiitake - 85 g;
- ຂີງ - 2 ຊິ້ນບາງໆ;
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- koumou seaweed ແຫ້ງ - 2.5 ຊມຊມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- paste miso - 1-2 tsp.
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
ໃນຫມໍ້, ຈົ່ງແພນ 4 ຈອກນ້ໍາແລະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງ. ໃນຊອດອື່ນ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະໄວໃນມັນຜັກບົ່ວຂຽວແລະຕ່ອນຂີງ. ທັນທີທີ່ຜັກບົ່ວແລະຂີງຖືກປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນກິ່ນຫອມ - ພວກເຮົາເອົາເຫັດທີ່ຕັດອອກມາໃນຊອດແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເລີ່ມຫາຍຈາກພວກມັນ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຈົ່ງຕື່ມເອົາເຫັດດ້ວຍນ້ໍາຕານຈາກຫມາກເຜັດ kombu ແລະເອົາເນື້ອໃນຂອງແກງໃຫ້ຕົ້ມ. ທັນທີທີ່ແກງຕົ້ມ, ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນຫມູແລະປຸງແຕ່ງມັນຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ພວກເຮົາເກັບຂວດນ້ໍາຂັງແລະພວກເຮົາປູກຜັກກິນເຂົ້າໃນມັນ. ການປະສົມປະກອບທີ່ໄດ້ຖືກສົ່ງກັບແກງແລະປະສົມກັບ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ແກງຈີນດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມ.
ເຊັ່ນ ແກງເຫັດ ທີ່ມີ vermicelli ສາມາດຖືກກະກຽມໃນ multivark, ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບ "ແກງ" ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຫັດຂົ້ວກັບຕົ້ມ.
ແກງເຫັດມີເມັດທີ່ມີ vermicelli
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- beef-500 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- broth ຊີ້ນງົວ - 6 ລາຍການ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 1/2 ລໍາ.
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- noodles - 2 ລາຍການ;
- ຄີມ - 1/2 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນ brazier, melt ໍາມັນເບີແລະ fry ສຸດມັນຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ເມື່ອຜັກບົ່ວປ່ຽນແປງສີຂອງມັນ, ເພີ່ມເຫັດເຫງືອກເຂົ້າໄປຫາໄສ້ກອກແລະຈີ່ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫາຍໄປຫມົດ.
ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ແຫ້ງແລະຕັດມັນອອກເປັນແຖບ. ເພີ່ມເຟືອງຊີ້ນງົວໄປຫາເຫັດແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າມັນຈະຈັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນຕົ້ນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ ຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນ . ແຕ່ງກິນແກງໃສ່ຄວາມອ່ອນຂອງມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຫມູເຂົ້າແກງແລະລໍຖ້າຈົນມັນຕົ້ມ.
ແກງເຫັດທີ່ມີຜັກຫອມແລະມັນຝະລັ່ງ, ລຶະເບິ່ງການທີ່ມີສີຄີມ, ເກືອແລະ pepper ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.