ຊີ້ນຫມູຂອງຊີ້ນມ້າ

Konin ແມ່ນຊີ້ນຂອງມ້າຫນຸ່ມ, ເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້. ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນສັດຂອງສັດອື່ນ. ຊີ້ນມ້າຈາກທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສ່ວນຮ້ອຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕຽມ, phosphorus, sodium, ທອງແດງ, ກົດອະມິໂນ. ແລະຊີ້ນມ້າປະຕິບັດບໍ່ມີ cholesterol. ມາຮອດປັດຈຸບັນ, sausage ຈາກຊີ້ນມ້າແມ່ນອາຫານໂປດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາບອກທ່ານກ່ຽວກັບສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກຊີ້ນມ້າ.

ກ໋ວຍຕ໋ຽວທີ່ເຮັດດ້ວຍມອນດເຕີມ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
• ຫມີ - 500 ກໍາ
• guts-50 cm
• ດິນຈຸດສີດໍາ - 3 g
• ແກ່ນ caraway - 25 g;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນແລະໄຂມັນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຂອງ 10 ຊມ, 4 ຊຕມກວ້າງ, ໃສ່ໃນຈອກ, ເກືອ, pepper, sprinkle ກັບ cumin ແລະ rub ມັນດີ. ກວມເອົາບັນຈຸບັນຈຸດ້ວຍແກ້ວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ທ້ອງທຽມແມ່ນຖືກລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ຕົ້ມດ້ວຍເກືອແລະລ້າງ 4 ເທື່ອໃນອາກາດຫນາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາຮ້ອນ.

ຫນຶ່ງໃນປາຍຂອງລໍາໄສ້ຖືກ pierced ດ້ວຍໄມ້ແລະ bandaged ມີເສັ້ນດ້າຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມ, ການປ່ຽນ ໄຂມັນ ແລະຊີ້ນ. ຈົ່ງເຮັດຄວາມລໍາເລືອ, ຈົ່ງມັດປາຍສອງ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ພວກເຮົາໄດ້ຜະລິດຕະພັນແລ້ວແລ້ວ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ kazy ເປັນ appetizer ມັນຈະຖືກ brewed. sausages ພ້ອມທີ່ຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຖ້ວຍຂຸ້ນ, ຈ້ໍານ້ໍາເຢັນແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາໂຟມແລະ pierce kazy ໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີເຂັມ. sausage ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງພ້ອມດ້ວຍຊີ້ນມ້າຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນທີ່ບໍ່ຫນາແຫນ້ນກວ່າ 1 ຊມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ ຜັກບົ່ວມີຜັກບົ່ວ .

sausage sausage ຈາກຊີ້ນມ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• ການຕັດຊີ້ນມ້າ - 1 ກິໂລ;
• ເກືອ
• coriander
• ສີດໍາແລະສີແດງ;
• sugar
• ໂຊດາ
• ແອບເປີ້ນ cider ສົ້ມ;
• salad bacon.

ການກະກຽມ

ຕັດຊີ້ນອອກເປັນເສັ້ນຍາວບໍ່ເກີນ 2 ຊມ. ແລະພວກເຮົາກະກຽມການປະສົມສໍາລັບການ pickling. ຂົ້ວ Coriander ແລະຂັດເຂົ້າໃນເຄື່ອງບົດກາເຟແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອເພື່ອລົດຊາດ. ຕ່ອນຂອງຊີ້ນ sprinkle ກັບສົ້ມແລະ rub ຈາກທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງຊີ້ນໃນຖັງທີ່ມີ enameled, ແລະເອົາໃຈໃສ່ oppression ສຸດເທິງ. ພວກເຮົາໃສ່ມ້າໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກຫົກຊົ່ວໂມງ, ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫັນ, ນ້ໍາທີ່ຈະເປັນ ເພື່ອຈັດສັນຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາບໍ່ເຂົ້າກັນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ພວກເຮົາກິນຊີ້ນຈາກຕູ້ເຢັນແລະເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນ marinade (ປຸງແຕ່ງຈາກຫນາກແອບເປີແອບເປີ້ນແລະນ້ໍາໃນອັດຕາ 1: 2) ສໍາລັບຫ້ານາທີ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງໃນ marinade ແລະຖືກກົດຂື້ນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກຈັບໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ມີລະບາຍອາກາດໄດ້ຫ້າມື້. ຫຼັງຈາກຫ້າມື້, ເລື່ອນຜະລິດຕະພັນໃສ່ເຄື່ອງແກງຊີ້ນແລະປະສົມກັບ bacon ຜັກບົ່ວ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຜະສົມຜະສານປົກກະຕິສໍາລັບຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລານອນແລະແຜ່ກະຈາຍອາຫານອາຫານຢູ່ເທິງມັນ, ພວກເຮົາສ້າງໄສ້ກອກ. ພວກເຮົາເອົາໄສ້ກອກເຂົ້າຈີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຢູ່ໃນຂີ້ເຫຍື້ອແລະແຊ່ນ້ໍາໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ດີກວ່າເກົ່າ 5 ມື້ອີກ. sausage dries ຢ່າງລວດໄວພຽງພໍ, ດັ່ງນັ້ນພາຍຫຼັງຫ້າມື້ພວກເຮົາເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.