ການດູດຊືມຫຼື, ຍ້ອນວ່າຕ່າງປະເທດເວົ້າວ່າ, ຍັງມີພຽງແຕ່ indispensable ໃນຊີວິດການປຸງອາຫານ. ມັນສາມາດປ່ຽນແປງແລະດັດແປງກັບເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ທ່ານມາພ້ອມກັນ, ລວມທັງການແຕ່ງກິນກັບອາຫານເອກະລາດອື່ນໆ. ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມສໍາລັບທ່ານສອງສູດສູດແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບອາຫານນີ້.
ວິທີການກະກຽມນໍ້າຈາກຂະຫນົມປັງກັບຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູແປ້ງ - 0.5 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 1 ແກ້ວ;
- ເຫລົ້າແມ່ນແຫ້ງ - 0.1 l;
- broth -0,15 l
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຜັກບົ່ວ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 25 ມິນລິລິດ;
- basil-5 leaves
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ສີຂຽວ pepper chili - 1 pc;
- ground pepper
- nutmeg-1 pinch
- oregano
- sugar
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຈາກຊີ້ນງົວທີ່ມີກະດູກແຕ່ງກິນເປັນນ້ໍາຕານຊັນ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເພີ່ມໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກບົ່ວຫນຶ່ງແລະຫມາກເລັ່ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີຫຼາຍຂື້ນ. ແລະ, ຈາກຂັ້ນຕອນທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ 100-150 ມລສໍາລັບການດູດຝຸ່ນ, ແກ້ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບອາຫານອື່ນ. ຊີ້ນຫມູຖືກລ້າງດີແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຮູບເງົາ, ເສັ້ນກ່າງແລະສ່ວນອື່ນໆທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນນາທີທີ່ມີ blender ຫຼື grinder ຊີ້ນ. ຜັກບົ່ວຍັງຖືກຕັດອອກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ, ແລະຫມາກເລັ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການລະອຽດຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເລີ່ມຕົ້ນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນ, ຫຼັງຫນຶ່ງນາທີເພີ່ມຜັກທຽມຜັກບົ້ງໃສ່ມັນ, ແລະຫຼັງຈາກ carrot ລໍຖ້າຈົນກ່ວາ carrot ແມ່ນອ່ອນແລະ toasted. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ການອົບອຸ່ນມັນໃນນາທີທໍາອິດຂອງການຕົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນຂີ້ກົ່ວບໍ່ໄດ້ປະກອບ. ໃນສີທີ່ມີການປ່ຽນແປງແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ເຂົ້າເຄື່ອງເທດ, ເຂົ້າຈີ່ຫອມແລະຜັກຂຽວໆທີ່ແນ່ນອນສາມາດຖືກປະຕິເສດອອກຖ້າທ່ານເຜັດບໍ່ກິນ, ແຕ່ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຕື່ມຢ່າງຫນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫມາກພິກຈະເພີ່ມຂົມ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (ມັກສີແດງແຫ້ງ, ແຕ່ຍັງມີສີຂາວດີ) ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າຜ່ານ. ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕື່ມນໍ້າຕານແລະນໍາໄປສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ຢ່າລືມວ່າມັນຈະຕົ້ມອອກໄປ. ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີອາຫານຂົມ, ຈົ່ງແຊ່ຫມາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່ານ້ໍາຕົ້ມແລະປອກເປືອກພວກມັນອອກຈາກຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຄ່ອນຂ້າງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼື, ຫຼັງຈາກລ້າງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍລິສຸດ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເພີ່ມນໍ້າຕານ, ໃຫ້ໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກສະຫຼັດແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຄຶ່ງ. ສໍາລັບ 5-10 ນາທີສໍາເລັດຮູບທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລອງນ້ໍາຊອດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຕື່ມ້ໍາຕານ, ຖ້າຫມາກເລັ່ນບໍ່ຫວານ.
ຊອດຈາກໄກ່ນ້ອຍໆໃນຫມູທີ່ມີໄຂມັນສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 300 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 150 ມລ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫັດ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຜັກບົ່ວ
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ໄກ່ໄກ່ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ກໍາ;
- ເກືອ
- pepper
ການກະກຽມ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມໄຂ່ໄກ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນມາຈາກ giblets, ມັນຄວນຈະເປັນ broth, steep, transparent ຫຼື golden. ນົມໄກ່ຫຼືຊີ້ນໄກ່ອື່ນໆ, ແຍກຕ່າງຫາກຈາກກະດູກ, ກະດູກ, ເສັ້ນເລືອດແລະຮູບເງົາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈາກພາກສ່ວນອື່ນໆທີ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນ. ຊີ້ນປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແຮ່ທາດ, ບໍ່ເພີ່ມ bow ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນ. ສວັດທີ່ດີຂຸດເອົາເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວໄປສູ່ສະຖານະຂອງມັນຝະລັ່ງທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼື grater ຂະຫນາດນ້ອຍ. ແກງພຽງແຕ່ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ກາງຫຼືຕື້ນ. ເຫັດທີ່ດີກວ່າທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ມັກແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ປ່ຽນ multivarker ເຂົ້າໄປໃນໂຫມດ "Baking" ແລະໃສ່ເຫັດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ