ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ cake ນ້ໍາສໍາລັບ cake ໄດ້. ມັນບໍ່ໄຫຼ, ມັນຮັກສາຮູບຮ່າງດີ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເຫມາະສໍາລັບການຕົບແຕ່ງແລະການອອກແບບ cake.
ຄີມໄຂມັນທີ່ມີນົມຂົ້ນສໍາລັບເຄ້ກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 180-200 g
- ນົມຂົ້ນ - 180-200 ມົນ.
- Vanilla essence - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປະສົມກັບມັນເບີທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມ, ກໍານົດຄວາມໄວຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເຫັນວ່າມັນມີການປ່ຽນແປງ - ໄດ້ກາຍເປັນເປືອກແລະມີສີຂາວ, ພວກເຮົາແນະນໍານ້ໍານົມຂົ້ນບາງໆ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນການເພີ່ມຄວາມສໍາຄັນຂອງ vanilla, ອີງໃສ່ລົດຊາດຂອງຕົນເອງ. ຄີມໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາເຢັນແລະໃຊ້ມັນເມື່ອມັນຕົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນມັນຫມາກກ້ວຍ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.
ສູດຄີມນ້ໍາມັນສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- vanilla powder
- ເບີ - 420-450 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- citric acid - 025 ບ່ວງກາເຟ;
- sugar-270 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງແຍກໄຂ່ - ເອົາທາດໂປຼຕີນອອກໄປຂ້າງນອກ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນແກ້ມ. ພວກເຮົາເຮັດສິ່ງນີ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, yolks ຕ້ອງຫັນເປັນສີຂາວໂດຍຄໍາສັ່ງຂອງ magnitude ໄດ້. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາສໍາເລັດຮູບກັບພວກເຂົາ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂຸດຜີໂປຼຕີນ. ຈຸດສູງສຸດຈະເປັນສັນຍານທີ່ຈະແຈ້ງສັນຍານໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ.
ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ພວກເຮົາສັກເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ citric ອາຊິດໂປຼຕີນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລັກລົງໃນນ້ໍາມັນໄມໂຄເວຟ. ຢ່າຢຸດ whipping, ພວກເຮົາເພີ່ມ yolks. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມ, ຄີມຈະກາຍເປັນ homogeneous, ແຫຼວ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກ.
ຄີມເນີຍຄີມຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ຄີມສົ້ມ 450 ມົນ;
- Butter-190-200
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ກະຈາຍມັນເບີແລະນໍ້າຕານ. ດ້ວຍການສ້ອມແປງ, ພວກເຮົາກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຮົາຕ້ອງການ, ທໍາອິດ, ້ໍາຕານລະລາຍ, ແລະອັນທີສອງ, ມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນ homogeneous ແລະເລັກນ້ອຍ lush. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນວ່າພວກເຮົາໄດ້ບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ, ເພີ່ມບ່ວງຄີມສົ້ມແລະປະສົມທຸກຢ່າງ. ສະນັ້ນຄ່ອຍໆແນະນໍາຄີມສົ້ມທັງຫມົດ, ຮັບສີຄີມກັນມະສິດ.
ຄີມເລດ - ຜີວສໍາລັບ cake
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 240-250 g
- Vanilla sugar-1 pack
- ນົມ - 140-150 ມລ;
- chocolate-1 tile
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນນ້ໍາປະເພດຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນມັນ. ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ທີ່ມີແລະຖອກອອກ້ໍາຕານທັງຫມົດ. ປົນກັບສ້ອມເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງມັນໄວ້ໃນ 1 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ລືມລືມມັນເທື່ອ. ຊັອກໂກແລດແມ່ນແຕກອອກເປັນຕ່ອນຂອງຮູບຮ່າງທີ່ມັກຈະຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໃນການປະສົມຮ້ອນ. ໄຟໄຫມ້ປິດ. ພວກເຮົາແຊກແຊງຢ່າງແຂງແຮງ, ດັ່ງນັ້ນສ່ວນຂອງໂກເລດຫມົດຫາຍໄປ. ໃນເວລານີ້ເກີດຂຶ້ນ, ປະສົມປະສານເຢັນ.
ນ້ໍາມັນທີ່ພວກເຮົາຮັກຊົ່ວໂມງ 2 ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຄວາມເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ເອົາຊະນະຄວາມງາມ. ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມເຂົ້າໄປໃນມັນປະສົມໂກເລດ, stirring ລະອຽດ. ຢ່າໃຊ້ຄີມທັນທີ. ຫນ້າທໍາອິດມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ cooled ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເນີຍແຂງ Cottage ແລະຄີມເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- vanillin
- ເບີ - 180-190 ກໍາ
- sugar cane-140 g
- ເນີຍແຂງ cottage ທີ່ມີເນື້ອໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 370-380.
ການກະກຽມ
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບຄີມນີ້ປະກອບມີການນໍາໃຊ້ຂອງບ້ານເຮືອນ, ເນີຍແຂງ, cottage ອ່ອນໂຍນທີ່ມີຄວາມອີ່ມຫນໍາແຈ້ງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫນຶ່ງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດປ່ຽນມັນກັບຜູ້ທີ່ຊື້ໃນຮ້ານໄດ້.
ສະນັ້ນ, ເອົາເນີຍແຂງ cottage ແລະເຮັດໃຫ້ມັນໃນ strainer ເປັນ. ກົດລົງເທິງສຸດທີ່ມີບ່ວງ, ມັນຂຸດມັນ. ຄີມອ່ອນໆບໍ່ສາມາດຂຸດໄດ້, ແຕ່ວ່າມີນ້ໍາມັນຮົ່ວ.
້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບມັນເບີແລະເລີ່ມຕົ້ນ whip ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມມີຮູບລັກສະນະເປັນເອກະພາບ, partwise ພວກເຮົາແນະນໍາເນີຍແຂງ cottage. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ງາມ vanillin. ການຜະສົມຜະສານງ່າຍດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນແລະຄີມພ້ອມແລ້ວ. ຢ່າລືມທີ່ຈະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຫຼຸດລົງ cake ແທນທີ່ຈະສ້າງເປັນ layer ງາມ.