Kurobe - ສູດສໍາລັບ cookies ພາກຕາເວັນອອກ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ baked ກັບການນອກຈາກນັ້ນຂອງເຄື່ອງເທດ: vanilla, ໄຄ, ກາເຟ, ຫົວຜັກທຽມຫຼື saffron. ປາກນ້ໍາຕົ້ມອ່ອນໆແມ່ນເຫມາະສົມກັບຖ້ວຍຊາຫລືກາເຟແລະເມື່ອມີລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາລົມທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຄຸກກີເຂົ້າຫນົມຫວານ?
ຄຸກກີແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການໂຍນບາງສ່ວນຂອງ dough ອ່ອນທີ່ມີຖົງແກງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ parchment greased ວາງໃສ່ຖາດອົບ. ໃນໃຈກາງຂອງຫນັງສືພິມແຕ່ລະຄົນກໍ່ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼື jam.
- ສ່ວນປະກອບຂອງອຸນຫະພູມຫ້ອງແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການປະຕິບັດຂອງສູດໃດ.
- ຜັກກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າແປ້ງແລະສີດໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ຂູດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ເກີດກ້ອນ.
- ຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ສໍາຄັນໃນຫຼັກການ: ຄຸກກີສາມາດຕົກແຕ່ງໃນຮູບແບບຂອງດອກ, ໃບ, ງໍ, ພຽງແຕ່ບານຫຼື cake ແປ.
ປະເພດຂອງ dough ແມ່ນ kurab ແນວໃດ?
dough ສໍາລັບ kurab ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ sole ໃນດິນຊາຍ, ຜົນອອກມາໃນໂຄງສ້າງ friable ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການມັນເບີຫຼື margarine. ໃນຂະບວນການຂອງ kneading ຖານແມ່ນ flavored ມີນອກຈາກ vanilla, ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ສູດທີ່ ແທ້ຈິງ ສໍາລັບການທົດສອບຄລາສສິກ ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-180-200 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ໂປຕີນ - 2 ຊິ້ນ
- Vanilla - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ນ້ໍາມັນຖືກປະສົມກັບຝຸ່ນແລະສັ່ນຈົນກ່ວາສີຂາວ.
- ເພີ່ມ vanilla, ຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງ, whisk ທຸກໆຄັ້ງ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມ flour ແລະ stir ຈົນກ່ວາ dough ອ່ອນ, ອ່ອນນຸ້ມ, ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຝາກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ມີຖົງ confectionery ເປັນ.
Baku kurabe ຕາມ GOST - ສູດ
kurabie, ສູດທີ່ມີຊື່ສຽງຕາມ GOST ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີຕໍ່ມາ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຕາມຄວາມມີລົດຊາດໃນວິທີການທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຈົດຈໍາຈາກເວລາຂອງຍຸກໂຊວຽດ. ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລຸດລົງໃນປາກຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍ່ສົນໃຈແລະເຈົ້າພາບເຈົ້າຈະຕ້ອງການເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-160 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 40 g;
- ທາດໂປຼຕີນ - 1 ຫນ່ວຍ;
- vanilla sugar-10 g
- jam ຫຼື jam - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 0,5 tsp.
ການກະກຽມ
- ລ້າງນ້ໍາມັນດ້ວຍຝຸ່ນ.
- ຕື່ມທາດໂປຼຕີນ, vanilla ແລະ້ໍາຕານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ງາມໃນ flour, knead.
- ການໂອນມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຖົງຂອງຜັກກາດ, ໃສ່ໃນ parchment ຂອງ biscuit ໄດ້.
- ຢູ່ໃນສູນເຮັດໃຫ້ຮ່ອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ jam jam ພຽງເລັກນ້ອຍ, ປະສົມກັບທາດແປ້ງ.
- Baku Bakery ຖືກອົບອົບໃນ 15 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.
ຄຸກກີ້ໄບເບີກທີ່ແຕ່ງຢູ່ເຮືອນໃນເບັຽ - ສູດ
kurabie ສຸດ margarine, ສູດຂອງທີ່ຖືກກໍານົດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ແມ່ນ crumbly ແລະ sandy ດຽວກັນໃນມັນເບີ. ອີງຕາມຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບ, ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ແປ້ງຫນ້ອຍຫຼືຫຼາຍກວ່າ. ໂຄງສ້າງຂອງ dough ຄວນຈະເປັນດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນສະດວກທີ່ຈະບີບອອກຈາກຖົງ pastry.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500-550 g
- margarine-350 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
- ທາດໂປຼຕີນ - 1 ຫນ່ວຍ;
- vanillin-2 pinch
- jam - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- Margarine ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ສວຍງາມ.
- ຕື່ມທາດໂປຼຕີນ, vanillin, whisk ມະຫາຊົນໄດ້.
- ສ່ວນທີ່ຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນ flour, ປະສົມຈົນກ່ວາແຈກຢາຍ uniformly ໃນ dough ໄດ້.
- ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ໃສ່ parchment ໄດ້.
- ສະຫນັບສະຫນູນວຽກງານທີ່ມີ jam, ປະສົມກັບທາດແປ້ງຫຼື jam.
- ຈູດໄກ່ໃສ່ margarine ໃນເວລາ 15 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ໄກ່ຕາ - ສູດ
ການກະກຽມ biscuit biscuit ຢູ່ເຮືອນສາມາດແລະໂດຍບໍ່ມີການຖົງ culinary. ສູດສູດສໍາລັບການປິ່ນປົວປະເພດຕາຕະລາງປະກອບມີການໄດ້ຮັບ dough ທີ່ຫນາແຫນ້ນເຊິ່ງທໍາອິດກໍ່ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ລີດອອກບໍ່ເປັນບາງສ່ວນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ. ຜະລິດຕະພັນຖືກລ້າງດ້ວຍຝຸ່ນຫຼັງຈາກທີ່ກິນ, ຫຼື້ໍາຕານກ່ອນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500-550 g
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 160 g;
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- vanillin-2 pinch
- ຝຸ່ນສໍາລັບ sprinkling.
ການກະກຽມ
- ລ້າງນ້ໍາມັນອ່ອນດ້ວຍຝຸ່ນ.
- ຕື່ມ yolk, vanillin, flour ແລະ knead dough ອ່ອນ.
- ວາງກ້ອນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລີດອອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ rhombuses, ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຫຼືສີ່ຫລ່ຽມ, ປ່ຽນໄປ parchment ແລະ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາເລັດແລ້ວ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.
ໄກ່ກົວ - ສູດ
ຂັວນແມ່ນສູດທີ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນໃນການປະຕິບັດຂອງກເຣັກ, ອາຫານໂປດແມ່ນສະເພາະໂດຍລົດຊາດ nutty, ບັນລຸໃນຕົ້ນສະບັບໂດຍການເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແກ່ນອື່ນໆທີ່ມີຢູ່. ຄຸນນະສົມບັດອື່ນຂອງຫວານແມ່ນ້ໍາຕານ breading ຈາກຝຸ່ນໃນໄລຍະຢານ້ໍາໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-350 g
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ຂີ້ເຫຍື້ອ - 180 ກໍາ
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- cognac - 1 tbsp. ບ່ວງ
- almonds-50 g
- baking powder-0,5 tsp
- tincture ສີສົ້ມແລະນໍ້າຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
- ຂັດ້ໍາຕານໃນເຄື່ອງ grinder ກາເຟເປັນຝຸ່ນ.
- ນ້ໍາມັນຖືກຟັດດ້ວຍຝຸ່ນ, ຫມາກຄູນ, ຖືກຕື່ມ, whipped.
- Pour ໃນ cognac, ປະສົມແປ້ງຜັກບົ່ວ, almonds ຟັກແລະ flour.
- ຈາກບານມ້ວນ dough ຫຼືຕັດ figurines ແລະເອົາໃສ່ parchment.
- ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 185 ອົງສາ.
- ໄກ່ເຢັນໃນກເຣັກ sprinkled ກັບ tincture, ຕົ້ມໃນຜົງຕົ້ມ.
kurabje ຕວກກີ - ສູດ
ການ kurabe ຕວກກີການກະກຽມຢູ່ເຮືອນຈະ surprise ກັບຕົ້ນສະບັບຂອງການປະຕິບັດແລະຄຸນລັກສະນະ flavoring tremendous. ຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າຂົ້ວໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຂົາຖືກປິດຢູ່ໃນຄູ່, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ມູກ. ຊັອກໂກແລດ glaze ຈະໃຫ້ຄວາມປາດຖະຫນາພິເສດກັບອາຫານໂປດ, ເຊິ່ງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ໄດ້ຖືກ supplemented ກັບແກ່ນຟັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແລະທາດແປ້ງ - 1 ແກ້ວ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- vanillin-2 pinch
- jam-50 g
- ຊັອກໂກແລດ - 80 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ມັນເບີແມ່ນແປ້ງດ້ວຍຝຸ່ນ.
- ຕື່ມໄຂ່, vanilla, whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ການປຸງແຕ່ງໃນ flour ແລະທາດແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ com ໃນເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough, ບານມ້ວນອອກຈາກພວກເຂົາ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮູບຮ່າງເປັນຮູບໄຂ່, ກົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ lightly ແລະບີບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.
- ຈົ່ງຕົ້ມຕ່ອນສໍາລັບ 10-15 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
- halves ເຢັນໄດ້ຖືກປິດໃນຄູ່, smeared ມີ jam.
- ເອົາຊ້ອນເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຊັອກໂກແລດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຊ້າ.
Chocolate Chicken
Kurobe - ສູດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດດ້ວຍການເພີ່ມຝຸ່ນ cocoa ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເລດຂອງ dessert favorite ຂອງທ່ານ. ໃນການກຽມພ້ອມແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນລົງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຂົາສາມາດລວບລວມດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ, ຕົ້ມດ້ວຍໂກເລດທີ່ມີນ້ໍາມັນຂັດແລະລ້າງດ້ວຍແກ່ນຫມາກພ້າວຫຼືຫມາກພ້າວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 cups
- ນ້ໍາມັນຄີມແລະຜັກ - 125 ກໍາ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- vanillin-2 pinch
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- baking powder-20 g
ການກະກຽມ
- ປະສົມມັນເບີກັບຜັກທີ່ມີຜັກ, vanillin ແປ້ງແລະໄຂ່, ຕີ.
- ເພີ່ມໂກໂກ້, ແປ້ງແລະຜົງບ້ວງ, ໃສ່ເກືອຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຄວາມເປັນເອກະພາບສູງສຸດແລະຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງແປ້ງ.
- ຜະລິດຕະພັນຂອງຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ parchment.
- Bake cookies delicious biscuit ສໍາລັບ 10 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ສອງ cookies cookies biscuit
kurabie, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີຕໍ່ໄປ, turns ອອກຈະເປັນປະທັບໃຈຜິດປົກກະຕິໃນຮູບລັກສະນະແລະໄດ້ຮັບລົດຊາດໂກເລດເປັນສຸກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough, ຝຸ່ນ cocoa ແມ່ນເພີ່ມ, ຊຶ່ງສາມາດແທນທີ່ຈະຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຕົວແທນສີອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມປຸງລົດຊາດຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 cups
- ເບີ - 250 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງນ້ໍາມັນດ້ວຍຝຸ່ນ.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນພືດ, vanillin ແລະ flour, knead dough ໄດ້.
- ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງ, ປົນມັນດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ.
- ຜະລິດຕະພັນອອກແບບ, ລວມທັງສອງບານຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, kneading ພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ.
- ຂະຫນົມປັງຂະຫນົມປັງຂະຫນົມປັງສໍາຫລັບ 15 ນາທີ 170 ອົງສາ.
Lenten-prescription
ການສູບຢາ, ສູດທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ຫຼືມັນເບີ, ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ຈະມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດແລະລົດຊາດຍ້ອນສານເຄມີ: ເປືອກຂອງສີສົ້ມ, ໄມ້ໄຜ່, vanillin ຫຼືອື່ນໆທີ່ເລືອກຕາມຄວາມຕ້ອງການ. dough ຄວນໄດ້ຮັບການເອົາອອກຈາກມື, ແຕ່ຍັງອ່ອນ. ຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າກໍ່ສ້າງ cake ເຄືອບງ່າຍດາຍຫຼືຕັດຮູບອອກແບບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-200 g
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມຫມາກໂປມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມສີສົ້ມ, vanilla ຫຼືໄມ້ໄຜ່ - ກັບລົດຊາດ;
- soda-0,5 tsp
ການກະກຽມ
- ປົນສົ້ມໃສ່ກັບ້ໍາຕານ, ອາບນ້ໍາແລະໂຊດາ.
- ງາມໃນນ້ໍາ, ງາມໃນ flour, ເຮັດ knead ເປັນ.
- ຕ່ອນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ພວກມັນຖືກວາງໄວ້ໃນ parchment.
- ຈົ່ງຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.