ຫົວຂໍ້ນີ້, ແນ່ນອນ, ຈະມີຄວາມສົນໃຈກັບ lovers ຂອງ cakes ເຮັດດ້ວຍ homemade homemade, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະເປັນອົງປະກອບຂອງ desserts ຫວານຫຼາຍ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຄີມດ້ວຍນົມສົ້ມແລະສົ້ມສົ້ມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ Napoleon, cake biscuit ຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນອື່ນໆ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ຄີມ Napoleon ມີຄີມສົ້ມນົມຂົ້ນແລະມັນເບີ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕົ້ມຂົມ - 385 g;
- butter, peasant creamy-170 g
- ຄີມສົ້ມ - 220 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ອົງປະກອບທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຄີມຄວນແມ່ນ, ແນ່ນອນວ່າ, ມີຄຸນນະພາບສູງ, ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມແມ່ນເກີນຄວາມສົງໃສທັງຫມົດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ທໍາມະຊາດແລະສົ້ມແມ່ນເຮືອນຫຼືອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີອັດຕາສ່ວນທີ່ສູງຂອງໄຂມັນ.
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນຊາວກະສິກອນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ປະສົມກັບນ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມແລະປິ່ນປົວມັນດ້ວຍເຄື່ອງປົນນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນເປັນຄືກັນແລະລຽບ. ຢູ່ໃນເຮືອແຍກຕ່າງຫາກ, ຮວບຮວມຈົນກ່ວາຄີມສົ້ມ thickens, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບມັນມີປະສົມຂອງມັນເບີແລະ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງແລະຜົນໄດ້ຮັບໂຄງປະກອບການລຽບແລະເປັນເອກະພາບ. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanilla ຫຼືສານປະສົມອື່ນໆກັບຄີມຂອງທ່ານ.
ຄີມສໍາລັບ cake biscuit ມີຄີມສົ້ມແລະນົມ condensed
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 570 g
- ບ້ານຄີມສົ້ມ - 820 g;
- cognac or brandy-40 ml
ການກະກຽມ
ຄວາມລັບຂອງການແຕ່ງກິນຄີມນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາທີ່ຜ່ານມາ, ໃນຄີມສົ້ມສິດ. ມັນຄວນຈະຫນາ, ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 25%, ດີກວ່າເຮືອນ. ຖ້າທ່ານສົງໃສວ່າມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະວາງມັນໄວ້ໃນການຕັດບາດແຜ, folded ສາມຄັ້ງຫຼືສີ່ເທື່ອແລະວາງໄວ້ໃນໂຖຫຼືຈົມລົງຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມເກີນແລະໄດ້ຮັບຫຼາຍ
ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນຂອງ cake biscuit, ຫຼັງຈາກນັ້ນວິທີການປະທັບໃຈ crochet ສາມາດປ່ຽນແປງບາງຢ່າງ. ຄີມເພື່ອປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືຊາຫວານແລະແຊ່ນ້ໍາປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບກ່ອນທີ່ຈະມີສີຄີມຕົ້ນຕໍທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະນົມ condensed.