ບາງຄົນໃຊ້ເພື່ອດູດຊືມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າຂອງ wafers lavish ກັບມັນເບີແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຍັງເຊື່ອວ່າ waffle ທີ່ແທ້ຈິງຄວນຈະ roast ແລະ crispy. ຖ້າທ່ານກັບຄືນມາ, ສູດອາຫານຂອງ wafer crispy ຈາກອຸປະກອນການນີ້ຈະໃຫ້ທ່ານດີ.
ສູດສໍາລັບ wafers Viennese crispy
ເຫຼົ່ານີ້ wafers ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍເຊື້ອລາຢູ່ໃນຖານ, ແຕ່ວ່າເປັນສິ່ງມະຫັດບາງ, ແລະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບໃນໄລຍະ frying. ໃນເຮືອນ, ເຄື່ອງ wafer ດັ່ງກ່າວແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະຫຼັດ caramel ແລະສົມທົບກັບຄູ່, ແຕ່ ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມ ອາດຈະເປັນແທນທີ່ມີຄ່າສໍາລັບ caramel.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-310 g
- ເບີ - 125 ກໍາ
- ນົມ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 65 ກໍາ;
- ເລືອແຫ້ງ - 5 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ປ້ຽວຂອງໄຄ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະຕຸ້ນເຊື້ອລາ. ໃນຕອນທ້າຍນີ້, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະປະໄວ້ກັບຫນ້າດິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານກັບ້ໍານົມ, ງາມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບທຸກໆສິ່ງທີ່ມີໄຄແລະ flour. ໃນຜົນຜະລິດທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ dough steep pretty, ທີ່ຄວນຈະຖືກປະໄວ້ສໍາລັບ 45 ນາທີສໍາລັບການຍືນ. ສໍາເລັດຮູບ dough ເປັນພາກສ່ວນແລະມ້ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດບານແຕ່ລະຄົນຢູ່ໃນສູນກາງຂອງທາດເຫຼັກ waffle ຮ້ອນແລະ oiled ໄດ້. ກົດບ່ວງດີແລະລໍຖ້າໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານຢູ່ແຄມ.
ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ dough ແມ່ນ rolled ໂດຍມືແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ frying ດີຮ້ອນ, ໄຟຖືກຫຼຸດຜ່ອນທັນທີເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ dough ໃຫ້ແຫ້ງ.
wafers crispy ບາງໆ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-125 g
- sugar-45 g
- ນ້ໍາ 145 ມົນ
- ເບີ - 35 ກໍາ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຕານ້ໍາຕານແລະມັນເບີ. ຢ່າໃຫ້ໄຂ່ທີ່ຖືກແຊ່ລົງໃນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະປົນກັນດີ. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງໃນບ່ວງໃນທາດເຫຼັກ waffle ຮ້ອນແລະ fry ຈົນກ່ວາ blubber.
wafer crispy ຫນາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-95 g
- ທາດແປ້ງ - 15 g
- baking powder-2 tsp
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- ນົມ - 235 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 65 ກໍາ
- vanillin-1/2 tsp
ການກະກຽມ
ເອົາເຫລໍກ waffle ໃຫ້ຮ້ອນ, ແລະຕົວທ່ານເອງລວບລວມຜະລິດຕະພັນແຫ້ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີເບີແຫຼວ, vanilla ແລະ້ໍານົມ. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າສູ່ແຫ້ງແລ້ງແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັນ. ໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງ (ປະມານ 60 ມິນລິລິດ) ຂອງ dough homogenous ໃສ່ເຕົາເຫລໍກ waffle ແລະປິດມັນ. ຫຼັງຈາກນາທີ, ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມ.