ຫມາກກ້ວຍ - ເປັນຫມາກທົ່ວໂລກ, ບົນພື້ນຖານຂອງຕົນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຄີມກ້ວຍສໍາລັບການອົບ, ເຊິ່ງຈະຫັນປ່ຽນເຖິງແມ່ນສູດທີ່ຫນ້າເບື່ອທີ່ສຸດທີ່ເຮືອນປຸງແຕ່ງ. ການໃສ່ຝຸ່ນຫມາກແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເຄ້ກ, ເຄ້ກແລະ pastries ອື່ນໆ, ແລະໂດຍນໍາສະເຫນີອົງປະກອບຕ່າງໆທີ່ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງອາຫານແລະແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ຄີມກ້ວຍ.
ວິທີການສ້າງຄີມກ້ວຍ?
ຫມາກສໍາລັບ mousse ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະບໍ່ overripe ເກີນໄປ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, kneaded ກັບສ້ອມ, ຂັດດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມຄີມຫມາກກ້ວຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າຜົງຜົ້ງເມັດຈຶ່ງກາຍເປັນສີຂີ້ເຖົ່າແລະກາຍເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດແນະນໍາຕໍ່ໄປນີ້:
- ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນຂອງຫມາກໄມ້ສົ້ມອື່ນໆ (ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກມ່ວງ, ສີສົ້ມ, ປູນຂາວ) ຫຼືອາຊິດ citric ພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ທັນທີຕື່ມຄີມມັນເບີ, ມັນຈະເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະລຽບງ່າຍ.
- ສູດບາງຢ່າງ presuppose ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສັ້ນໆຂອງຄີມ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້ຢູ່ໃນອາບອາຍ.
ຄີມກ້ວຍສໍາລັບ cake
ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍທີ່ມີຄີມກ້ວຍສໍາລັບ cake biscuit ແມ່ນວ່າ cakes ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຢ່າງໄວວາ, ແລະ baking ໄດ້ຫັນອອກຈະມີນ້ໍາຫຼາຍ, ອ່ອນ, ອ່ອນ. ແທນທີ່ຈະເປັນມະຫາຊົນໄຂ່ milky, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ເນີຍຄີມ, ນົມຂົ້ນ, ໄຂມັນຄີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- bananas-200 g
- ້ໍາຕານຫຼືຝຸ່ນ - 2 tbsp. l
- cornstarch - 1 tbsp. l
- ນົມຫຼືຄີມ - 2 ຈອກ;
- yolk-4 ຊິ້ນ
- Butter - 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ້ໍານົມ, ໄຂ່, cornstarch ກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ.
- Preheat, ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ເພື່ອໃຫ້ເຢັນ.
- ຫມາກໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ຕື່ມໃສ່ຄີມແລະປະສົມ.
ຄີມດ້ວຍຫມາກກ້ວຍແລະນົມຂົ້ນ
ຄີມກ້ວຍທີ່ມີ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງຈະເປັນເຄື່ອງປະດັບຂອງການຕົ້ມ. ສໍາລັບຄວາມຫວານຂອງມັນ, ເດັກນ້ອຍຄືມັນ, ໃນຂະນະທີ່ dessert ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຫນົມອົມ, ໂກເລດ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກໄມ້ມີທາດໂປຼຕຽມທີ່ມີປະໂຫຍດ, ອາຊິດໂບລິກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານນີ້ແລະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມຕົວເລກ: ຄີມດ້ວຍນົມແຄບທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຄາລາວານ, ແຕ່ບໍ່ມີໄຂມັນເກີນໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 200 g;
- bananas-200 g
- ມັນເບີ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເອົາອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ມີການເພີ່ມຂື້ນ, ຕົວຢ່າງ, ຈໍານວນເງິນຂອງນົມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາເທົ່າທຽມກັນກັບຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
- ຫມາກໄມ້ປອກເປືອກແລະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ.
- ປົນມັນເບີແລະປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນ.
- ຢ່າຢຸດການບີບນ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄວ້ກັບນໍ້າມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກກ້ວຍ.
ຄີມຄີມຄີມຄີມສໍາຫລັບເຄ້ກ
ມີສີຄີມ, ແຕ່ມີສີຄີມອ່ອນໆ, ມີລົດຊາດທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະຄີມກ້ວຍສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ເກືອບທຸກຄົວເຮືອນມີຢູ່ໃນມື. ກາຍເປັນເຄື່ອງປະດັບຂອງ cake ຈາກ biscuit ຫຼື batter custard ໄດ້. ມັນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍຈະໄດ້ຮັບການພິເສດ, ການສະກົດ, ແລະເພີ່ມມັນໃຫ້ມະຫາຊົນຫມາກໄມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 350-400 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 2 ຊ້ອນຊາ.
- bananas-300 g
ການກະກຽມ
- ເອົາຄີມສົ້ມເຂົ້າຈອກ, ຈົ່ງປະກອບຖົງ ("ລູກ") ແລະວາງສາຍໃນຕອນບ່າຍ.
- ຫມາກນາວ mash, ໃຫ້ນ້ໍານາວ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝຸ່ນ.
- ຄີມກ້ວຍປະສົມກັບຄີມສົ້ມແລະຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.
- ເອົາໃຈໃສ່ສໍາລັບການເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຢັນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ເນີຍແຂງ Cottage ແລະຄີມກ້ວຍ
ຄີມ Cottage ແລະຄີມກ້ວຍສໍາລັບ cake biscuit ແລະ cake ຂະຫນົມຈະເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ອາກາດແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຮູບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ godsend ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສັງເກດເບິ່ງອາຫານ, ແຕ່ pamper ດ້ວຍຕົນເອງມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຫວານ. ການບໍລິໂພກຂອງມະຫາຊົນທີ່ມີການກະກຽມຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ dessert ເອກະລາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 200 g.
- ກ້ວຍ - 200 ກໍາ
- kefir-150 ml
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 50-80 g.
- lemon peel-10 g
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນແລະຕີຈົນກ່ວາປະລິມານທີ່ເປັນເອກະພາບກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
- ເຢັນປະລິມານທີ່ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ຮາກກັບດອກມະລາມ, ຊັອກໂກແລດຫຼືຫມາກພ້າວ, ຂັວນ.
Banana Custard
Custard ມີກ້ວຍເປັນຄວາມລັບຂອງແມ່ຍິງທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ນີ້ແມ່ນວິທະຍາໄລທີ່ມີການເຮັດວຽກທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດນໍາເຂົ້າໃນເຄ້ກ, muffins ແລະ cake ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີກະຕ່າແລະເປັນ dessert ເອກະລາດ, ຫຼືທ່ານສາມາດແຜ່ມັນເປັນ jam ສຸດເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເພີ່ມກາເຟກາເຟກາເຟຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຈະໄດ້ຮັບຄີມກ້ວຍທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຂຶ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ວຍ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 400 ມລ;
- vanilla sugar - 1 tbsp. l
- ້ໍາຕານ - 2-3 tbsp. l
- Butter-25-35 g
ການກະກຽມ
- ປົນ້ໍານົມກັບມັນເບີແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຕົ້ມ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla ແລະຕົ້ມປົກກະຕິຈົນກ່ວາຫນາ.
- ລ້າງຫມາກກ້ວຍແລະປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາມີຫຼາຍ, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຫມາກກ້ວຍ ແມ່ນ ກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນ thickens ແລະ acquire ຄວາມສອດຄ່ອງ pudding. ປິດເຄື່ອງດື່ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
Creamy banana cream
ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຄົນທີ່ບໍ່ສົນໃຈກັບມະຫາຊົນຂອງຫມາກກ້ວຍແລະຄີມໄຂມັນ. ຫມາກໄມ້ແມ່ນເຫມາະສົມເຖິງແມ່ນວ່າມັນສຸກ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ຈະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຄີມກ້ວຍທີ່ມີສີຄີມໃຫ້ເປັນເຄ້ກເປັນຊັ້ນຫຼືໃຫ້ບໍລິການເປັນ dessert ແຍກຕ່າງຫາກ (ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດຖ້າວ່າທ່ານເພີ່ມຕ່ອນຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນໃຫ້ມະຫາຊົນ).
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ວຍ - 2 ຊິ້ນ;
- gelatin in powder - 5 g
- ຄີມ 30% -700 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50-60 g.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາ 50 ມລສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- Preheat gelatin ຈົນກ່ວາໄປເຊຍໃນມັນຈະລະລາຍຫມົດ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, whip ຄີມໄດ້.
- ຂຸດຫມາກໄມ້ເພື່ອຄວາມບໍລິສຸດ. ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ whisk ສູງ.
- ປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງທັງມະຫາຊົນ whipped, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ gelatin.
Banana cream cream
Mascarpone ຄີມ້ໍາມັນອີຕາລີມັກຈະເປັນປະໂຫຍດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນຂາຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມສ່ວນໃຫຍ່. ປະໂຫຍດຈາກຊີດອື່ນໆນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງໄຂມັນຕ່ໍາແລະມີລົດຊາດອ່ອນໆ. ຄີມ ກ້ວຍ ທີ່ມີ mascarpone ຈະກະລຸນາເຖິງເຄື່ອງສໍາອາງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ smeared ສຸດເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມ cake ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບົນພື້ນຖານ cake delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ mascarpone - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຄີມທີ່ມີໄຂມັນສູງ - 280-300 ມລ;
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 10-20 g.
ການກະກຽມ
- ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກຕີໃນເຄື່ອງປັ່ນແຍກກັນ, ໃນຂະນະທີ່ຄີມຄວນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ສະກັດຫມາກດ້ວຍຝຸ່ນແລະປະສົມເຂົ້າດ້ວຍເນີຍແຂງ.
- ສັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ຄີມໂກນຫມາກ
ຄີມເລດທີ່ມີຫມາກກ້ວຍເປັນຕົວຢ່າງຂອງການບໍລິການ dessert ທີ່ເຫມາະສົມ. ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີການປະສົມປະສານນີ້ນໍາເອົາທັງຫມົດແຂ້ວຫວານໃຫ້ກັບການ ecstasy. ການກະກຽມ ທາງເລືອກ ເຊັ່ນ "Nutella" ສາມາດແລະຢູ່ເຮືອນ, ມັນຈະຫຼາຍ tastier ແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະການກະກຽມຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມສອງບ່ວງຜົງໂກໂກ້. ຄີມກ້ວຍ - ໂກເລດດັ່ງກ່າວສາມາດກິນໄດ້ເປັນ dessert ແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ layer ສໍາລັບ cake ຈາກ dough ໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ນົມໂກເລດ - 120-150 g;
- ຊັອກໂກແລດຫລືສົ້ມ - 1/2 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ - 2-3 tbsp. l
- ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຫມາກກ້ວຍອ່ອນລົງສູ່ສະພາບທີ່ຂັດຂວາງ.
- ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງສີສົ້ມ squeeze ອອກນ້ໍາຂອງ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງອົງປະກອບ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້້ໍາຕານ, cocoa, ເພີ່ມ 50 ml ອື່ນຂອງນ້ໍາ.
- ໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ນອກຈາກນັ້ນຍັງເຮັດໃຫ້ໂກເລດແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນຈະລະລາຍໃນມະຫາຊົນທີ່ຕົ້ມ.
- ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຈົນກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
Banana cream with gelatin
ອາຫານທີ່ມີ gelatin ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາມີຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນພຽງແຕ່ສາມາດທໍາລາຍສານເຄມີໃນນ້ໍາໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບວຸ້ນຫນາມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ 50 ກຼາມຜົງຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, ສໍາລັບແຫຼວ, ເຊິ່ງຈະ "ຂັດຂືນ" - 10 g ຄີມສໍາລັບ cake ມີກ້ວຍແລະ gelatin ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເວລາ 20-25 ນາທີເທົ່ານັ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 400 ກໍາ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- gelatin-10-50 g (ເພື່ອລົດຊາດ);
- ກ້ວຍ puree - 400 g.
ການກະກຽມ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຄີມສົ້ມແລະ້ໍາຕານ (ຫຼືຝຸ່ນ) ໃນມະຫາຊົນ lush.
- ຕື່ມ gelatin ລາຍໃນນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດ.
- ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆລົງຈົນກ້ຽງ.
- ເອົາມະຫາຊົນອອກໃນຕູ້ເຢັນ, ເຢັນ.
- ຢູ່ທີ່ຈະ, ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, decorate ມີຕ່ອນຂອງຫມາກກ້ວຍ, ໂກເລດ, ແກ່ນ, ຫມາກໄມ້ candied.
Banana Cream for Cappeycakes
ຄວາມນິຍົມຢູ່ທີ່ພັກແລະການຕ້ອນຮັບບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບໄຊຊະນະ - cupcakes ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ ອອກແບບມາງາມທີ່ມີເຄືອບ ສີຄີມ ແລະຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນ. ຄີມກ້ວຍສໍາລັບ cupcakes ແມ່ນການປະສົມປະສານກັນດີກັບການທົດສອບຂອງໂກເລດ, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບທາດໂປຼຕີນອື່ນ ໆ ສໍາລັບ capcas, ມັນມີໂຄງສ້າງຂອງເຫລວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- bananas-100 g
- ມັນເບີ - 90 ກໍາ.
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 100 ກຼາມ;
- cupcakes chocolate-200 g
ການກະກຽມ
- ເອົານ້ໍາມັນໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
- ໃຫ້້ໍານົມຂົ້ນເຂົ້າໄປໃນຖັງແກ້ວແລະປະສົມກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ.
- ເພີ່ມຜົນຜະລິດທີ່ຂັດກັບລັດຂອງຫມາກໄມ້.
- ຕົກແຕ່ງດ້ວຍມວນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງ capcake, ຈາກຂ້າງເທິງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ງາມ chip ໂກເລດຫຼື cocoa.