Zira ແມ່ນພືດທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາໃຫ້ແກ່ອາຊີເອີຣົບແລະອີຢິບ. ພືດແມ່ນມີອາຍຸຫລາຍປີແລະໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດເຫຼົ່ານີ້. ແກ່ນຂອງພືດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເປັນເຄື່ອງເທດ.
Spice zira ເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ. ມັນມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມ. ໃນເວລາທີ່ roasting, ມີກິ່ນຫອມຂອງ zira ແມ່ນ intensified ຕື່ມອີກ. ໃນບາງປະເທດອາຊີ, ເຄື່ອງເທດນີ້ຍັງມີຊື່ວ່າ cumin.
ເມັດສີ cumin ທັງຫມົດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ໃຫມ່. ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດ antimicrobial ຂອງມັນ, zir ແມ່ນມັກຈະເພີ່ມເມື່ອຮັກສາຜະລິດຕະພັນ. ໃນອາຫານຮ້ອນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພື່ອໃຫ້ອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດແລະລົດຊາດພິເສດ.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຕາມປົກກະຕິ, ເປັນເຄື່ອງເທດ, zir ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສອງແນວພັນ, ມັນແມ່ນ: Persian zir (ເມັດສີເຫຼືອງ, ກິ່ນຫອມ) ແລະ Kira cherry (ສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ).
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ແນ່ນອນ, ziru ແມ່ນນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ pilaf ຫຼືຊີ້ນ. ຕື່ມໃສ່ອາຫານຂອງຕົນທັງຫມົດຫຼືໃນ hammer ເປັນ.
ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະດັບແບບນີ້ເມື່ອປົກປັກຮັກສາຜັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, cumin ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຖືກເພີ່ມໃສ່ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ.
ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເຮືອນຄົວຂອງປະຊາຊົນຂອງປະເທດຕຸລະກີ, zira ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຜັກທຽມ, ຜັກກາດຜັກທຽມແລະ eggplant. ໃນປະເທດ Uzbekistan, cumin ສີດໍາຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ, ແກງຕ່າງໆແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງ.
ບາງຄົນຕື່ມຄີມກັບຊາ, ເພາະວ່າມັນມີຜົນດີຫຼາຍ. ການໃຊ້ cumin ຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ cumin ພາຍນອກໄດ້, ເນື່ອງຈາກມັນມີຄຸນສົມບັດ antiseptic. ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ, ບາດແຜແລະກິນແມງໄມ້, ມັນສົ່ງເສີມການເລີ້ມຕົ້ນຂອງໂຣກມະເຮັງຢ່າງໄວວາ.
ແນ່ນອນ, ສ່ວນຫຼາຍມັກ zir ຖືກນໍາໃຊ້, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf . ຜະສົມກັບ paprika, ເຕັກໂນໂລຢີແລະ barberry, ອາຫານຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດ Uzbek ນີ້ໄດ້ມີລົດຊາດ magical ແທ້ໆ. Zira ໃນ pilaf ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມຄົມຊັດພິເສດ, ເຄື່ອງເທດແລະກິ່ນຫອມ, ໃຈຫົວໃຈ. Spice zira - ນີ້ແມ່ນເກືອບການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍສໍາລັບ pilaf , ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້ຫັນອອກວິທີມັນຄວນຈະເປັນ. ເຄື່ອງເທດນີ້ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເກືອບທຸກຊີ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນເສັ້ນທາງລົດຊາດພິເສດແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ການນໍາໃຊ້ zira ຍັງຈະເປັນຜົນສໍາເລັດທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ shish kebabs ໃນລັກສະນະ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນສາມາດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ "Oriental" ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນອາກາດເປີດ.
ຖ້າຄວາມຮ້ອນຢູ່ຕາມຖະຫນົນແລະຕ້ອງການກິນອາຫານບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການເພີ່ມຄີມກັບເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດ, ຫຼືເພີ່ມຊາໃຫ້ມີຜົນກະທົບສົດຊື່ນ.
Zira - ການນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ແນ່ນອນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ zira ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມມັນ, ດັ່ງທີ່ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, ກັບເກືອບທຸກອາຫານ, ແລະໃນແກງ, ແລະໃນສະຫຼັດ, ໃນຊະນິດຂອງ sauces, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນ pilaf ແລະຊີ້ນທຸກປະເພດ.
ນອກຈາກແກ່ນໃນການປຸງແຕ່ງ, ປະເພດຂອງເຄື່ອງເທດໃນຜົງນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເພີ່ມໃຫ້ລົດຊາດໃນອາຫານໃດໆ. ເຄື່ອງເທດສາມາດໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມສົດຊື່ນພິເສດໃນເວລາທີ່ຂຸ້ນ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, cumin ແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ອົງປະກອບຂອງປະສົມເຜັດແຫ້ງເຊັ່ນ: "Curry". ໃນພາກຕາເວັນອອກ, cumin ແມ່ນຖືກຈໍາໄວ້ໃນຜະລິດຕະພັນປ່າໄມ້ແລະເບເກີລີ່ທັງຫມົດ.