ນົມຂີ້ເຫຍື້ອມີຫຼາຍຂື້ນແລະປອດໄພກ່ວາການປິ່ນປົວຊື້, ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ແປ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍນໍ້າມັນເອງ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານສົດແລະມີປະໂຫຍດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພາຍໃນເຮືອນຄົວ, ການບິນຂອງຈິນຕະນາການຂອງທ່ານແມ່ນຖືກຈໍາກັດພຽງແຕ່ໂດຍເນື້ອໃນຂອງຕູ້ເຢັນ, ແລະບໍ່ໄດ້ໂດຍການປະເພດນ້ອຍຂອງ confectioneries ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະອຸທິດສິ່ງນີ້ເພື່ອເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ donuts ຕົວທ່ານເອງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ donuts?
ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນນົມທັງຫມົດໃນອົງປະກອບເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະຫນັກ, ແຕ່ຫມາກມ່ວງຂູດແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກົດລະບຽບ. dough ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງເນີຍແຂງ cottage ໄປ incredibly ອາກາດແລະອ່ອນ, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງຮັກສາສົດຂອງຕົນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 290 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
- ສີສົ້ມ peel - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 35 ມລ;
- lemon peel-1/2 st ບ່ວງ
- egg-1 pc + yolk
- flour wheat - 60 g;
- ແປ້ງສາລີ - 15 g;
- baking powder - 1 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ຖ້າຫາກວ່າເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນ granular ເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊັດມັນໂດຍຜ່ານການ sieve ຫຼືປ່ຽນເປັນມະຫາຊົນຫຼາຍ homogeneous ມີ blender ເປັນ. ສໍາລັບເນີຍແຂງ cottage, ຕື່ມນ້ໍາ zest ແລະ citrus, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄຂ່ແລະ yolk ໄຂ່ອີກຫນຶ່ງ. ປະສົມປະສານທັງສອງປະເພດຂອງແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງໃນການປະສົມໃສ່ພື້ນຫອມແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຂັດ. ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນໃນເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງເປັນພາກສ່ວນ, ມ້ວນແລະ fry ໃນນ້ໍາ preheated ຈົນເຈັບ.
ເຂົ້າຫນົມອົມສົດໃສສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການເຊັ່ນດຽວກັນ, sprinkled ກັບ້ໍາຕານຫຼືໃນບໍລິສັດຂອງແຊ່ຈາກໂກເລດ melted, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າອາຫານໂປດແມ່ນຮ້ອນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນ kefir?
ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະມີນ້ໍາສາມາດໄດ້ຮັບບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍການເພີ່ມຂອງເມັດ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມແຕກແຍກແລະໂຊດາເປັນ "ແຮງຍົກ". ການປະຕິກິລິຍາດ້ວຍອາຊິດ lactic ຈາກ kefir, ກົດຫມາຍຈາກໂຊດາແລະ baking powder ປ່ອຍອອກມາຈາກຄາບອນໄດອອກໄຊ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເນື້ອ text favorite ຂອງ delicacy.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-395 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 145 g;
- baking powder-2 tsp
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- pinch of nutmeg ;
- kefir-185 ml
- ເບີ - 65 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊຕມ.
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການປະສົມຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍກັນ: flour, sugar, baking powder, nutmeg and soda. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນຂື້ນຢູ່ກັບຫຼາຍປານໃດທີ່ຫມາກໂປ້ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການເຜົາລ້າວ.
ແຍກຕ່າງຫາກ, melt ໍາມັນເບີແລະເຢັນມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງຕີດ້ວຍສອງຂອງໄຂ່ແລະ yolk, ຕື່ມ kefir. ງາມໃນສະພາບຄ່ອງກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ລີດອອກ dough ກັບຄວາມຫນາຂອງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນຂອງຮູບຮ່າງໃດຫນຶ່ງ. Fry donuts ໃນນ້ໍາ preheated ຈົນກ່ວາສີທອງລັກສະນະປະກົດວ່າ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາເມລິກາເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ?
A donut ອາເມລິກາພື້ນເມືອງມີຂຸມໃນສູນກາງແລະຊັ້ນຫນາຂອງ glaze ້ໍາຕານ, ບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດໂດຍສະເພາະກັບການກະຈາຍຂອງ confetti ້ໍາຕານສົດໃສ. ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນນີ້ໃນສູດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ donuts:
- ທັນທີທັນໃດ - 1 1/2 tsp.
- flour-255 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 35 g;
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- milk-125 ml
ສໍາລັບ glaze:
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ;
- ມັນເບີ - 5 ກໍາ
- ຜົງໂກໂກ້ 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 25 ມົນ
- ຜົງຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
ມີການລ້າງເຊື້ອລາໃນນ້ໍານົມທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ເນີຍຂີ້ເຜິ້ງແລະມັນເບີເຢັນເພື່ອແກ້ໄຂ, ຕີໃນໄຂ່ແລະ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ whisk. ງາມໃນ flour, ສ້າງ dough ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ. ວິທີການຫາມ້ວນ dough ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ຂຸດຫມາກແຫ້ງໃນນ້ໍາມັນໄວ້ກ່ອນຈົນເຢັນ, ເຢັນແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍເກັດຈາກຜະສົມຜະສານນົມ, ມັນເບີ, ແປ້ງ້ໍາຕານແລະຫມາກກ້ວຍ. ຮັງຜຶ້ງດ້ວຍຜົງນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວແມ່ນ frozen.