ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຈັດວາງຊັບສິນທີ່ຮວບຮວມຢ່າງໄວວາໃນປ່າໄມ້, ພວກເຮົາຄັດອອກເຫັດ, ຜັກທຽມຂາວກັບມັນຕົ້ນ , ເກືອເຫັດແລະກຽມ marinade ສໍາລັບຫມາກເຫັບ. ເຫັດມາໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະໃນສອງສາມມື້ທ່ານສາມາດໂທຫາບຸກຄົນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບ raznosoly.
ງ່າຍແລະລາຄາຖືກ
ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ marinade delicious ສໍາລັບ boletus, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສ່ວນປະກອບສໍາຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າ grandmothers ແລະ grandmothers ຂອງພວກເຮົາບໍ່ມີຖົງທີ່ມີເຄື່ອງປຸງອາຫານຢູ່ໃນມື, ແຕ່ມັນໄດ້ຫັນອອກ delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖາດບ່າແລະລ້າງ - 3 ກຼາມ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງມອດ (ເພື່ອລົດຊາດ: ສີຂາວ, ສີດໍາ, ມີກິ່ນຫອມ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບ laurel ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ປ່ຽນແປງ - 50 ມລ;
- ແກນເກືອໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ, ການກັ່ນຕອງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຂວດຫຼືການກັ່ນຕອງ - 2 ລິດ;
- ສົ້ມ 9% ສີຂາວຫລືຫມາກໂປມ - 100 ມລ;
- ຫົວຜັກທຽມ (ຊໍ່ດອກນ້ອຍ) - 5-12 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ boletus ໄດ້, ສູດແມ່ນບໍ່ມີໃຜ mutable. ເອົາເຫັດອອກ, ປອກເປືອກແລະລ້າງໃສ່ໃນເວລາ 20 ນາທີ (ທ່ານສາມາດຕົ້ມໃຫ້ແຫນ້ນດ້ວຍ bulb), ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນລົງໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະເຢັນ. ເຫັດເພີ່ມເຕີມແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຈອກແກ້ວ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼືຖັງອື່ນໆ. ຖ້າພວກເຮົາກະກຽມຫມາກນາວສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ພວກເຮົາຈະແຜ່ຂະຫຍາຍເຫັດໃນແກ້ວທີ່ເປັນຫມອກ. ສໍາລັບ marinade ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາແລະທໍາລາຍເກືອໃນມັນ. ຖ້າເກືອບໍ່ແມ່ນບໍລິສຸດ, ກໍ່ໃຫ້ເກີດການແກ້ໄຂດ້ວຍນໍ້າເມືອກ, folded ຫຼາຍຄັ້ງ. ໃນເວລາທີ່ brine (ນ້ໍາເກືອ) ຕົ້ມ repeatedly, ເພີ່ມ laurel. ຕາໄຄ, ຫມາກພິກແລະມັນເບີ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງນາທີ, stirring, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມສົ້ມ. marinade ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບເຫັດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຫັດ, ປິດລົງຢ່າງແຫນ້ນຫນາ (ຖ້າສໍາລັບລະດູຫນາວ - ຫຼັງຈາກນັ້ນບິດ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຫັດຂອງພວກເຮົາໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຊ້ໍາແລະມີຄວາມສຸກທີ່ພວກເຮົາກິນໃນລະດູຫນາວ.
ທາງເລືອກສໍາລັບ gourmets
ເຮັດ marinade ສໍາລັບ boletus ຫຼາຍເຜັດງ່າຍດາຍ - ເພີ່ມພຽງແຕ່ເປັນອົງປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ, ຕົ້ມ ກັບເຄິ່ງປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວ - 3 ຈອກທີ່ມີຄວາມສາມາດຂອງ 1 ລິດ;
- ນ້ໍາສໍາລັບ marinade ການກັ່ນຕອງ - 2.5 ລິດ;
- ໃບ laurel ແຫ້ງ - 3-7 ເມັດ;
- ້ໍາຕານ iodized purified - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ປິກຢູ່ທີ່ຈະ (ສີດໍາ, ກິ່ນຫອມ, ສີຂາວຫຼືປະສົມ) - 12 ແກງ;
- clove inflorescence-4 pcs
- ຜັກທຽມທີ່ມີຜິວສີມ່ວງ - 5-6 lobules;
- dill (inflorescences ຫຼືແກ່ນ) - ກັບລົດຊາດ;
- Essence of acid acetic - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ມີນ້ໍາເຜີ້ງເຜັດສໍາລັບເຫັດ - ກ້ວຍສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍເຕັກໂນໂລຊີດຽວກັນ: ໃນນ້ໍາຕົ້ມພວກເຮົາທໍາລາຍເກືອຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ການກັ່ນຕອງ, ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກແລະຫົວຜັກທຽມ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາງາມໃນເນື້ອແທ້ແລ້ວແລະທັນທີອອກຈາກໄຟ. ເຫັດແມ່ນປະສົມກັບຜັກທຽມທີ່ດີແລະເອົາໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ດ້ານລຸ່ມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ marinade ແລະມ້ວນ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ມັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ boletus ໄດ້. ໃນວິທີດຽວກັນທ່ານສາມາດ pickle chanterelles, champignons.