Chanakhi ແມ່ນອາຫານ Georgian ທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກຊີ້ນແລະຜັກໃນຖ້ວຍດິນເຜົາ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ສໍາລັບເຂົາພຽງແຕ່ຊີ້ນໄຂມັນຂອງ mutton ແມ່ນການນໍາໃຊ້ນອກຈາກການເສີມຂອງ aubergines, ມັນຝະລັ່ງ, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ - ແກງສີຂຽວ, parsley ແລະ basil. ແຕ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ chanaha ໃນ pots. ບາງພວກເຂົາພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາໃນມື້ນີ້.
ສູດສໍາລັບ chanaha ໃນ pots
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 600 ກຼາມ
- ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ຫມາກຖົ່ວ - 150 ກໍາ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- bulb-2 pieces
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 5 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 150 ມລ;
- hops-suneli- pinch
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ chanakh ໃນ pots? ຊີ້ນຫມູຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ມີເມັດ, ເກືອແລະເອົາໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ແກນສະອາດແລະ shinkuem. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ແຕ່ລະວາງອອກຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, carrots, ວົງແຫ້ງແລະຖິ້ມໃສ່ໃບ laurel ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່, ຂຸດດ້ວຍເກືອ, ປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໄວ້ໃນຫມໍ້. ງາມເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຫມາກເລັ່ນ, diluted ກັບນ້ໍາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີຂາວພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາສົ່ງຊາວຊາກາໃນຫມໍ້ຫມູໄປຫາເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນຫຼາຍແລະບັນທຶກ 15 ນາທີແລ້ວຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມແລະໃຊ້ເວລາອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການປະສົມຜັກທຽມ: ພວກເຮົາສົມທົບກັບຫົວຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, parsley ແລະເຄື່ອງເທດໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ອາຫານຈະກຽມພ້ອມ, ຕື່ມການປະສົມເຂົ້າໃນຖ້ວຍແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.
Chanakhi ໃນ Georgian ໃນ pots
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 600 ກໍາ
- eggplant-4 pcs
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- tomato-4 pcs
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- broth - 2 ລາຍການ;
- ໄຂມັນໄຂ່ - 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- parsley greens - to taste;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ chanaha ໃນ pots, ພວກເຮົາທໍາອິດກະກຽມຜັກທັງຫມົດ: ພວກເຮົາສະອາດມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ cubes. ແກ້ວປະກອບດ້ວຍວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫມາກພ້າວຖືກລ້າງ, ເຄັດລັບຖືກຕັດອອກ, ພວກເຮົາຖືກຕັດອອກ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕົ້ມອອກ 3 ນາທີແລະເອົາໃສ່ຄວາມກົດດັນໃນເວລາ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ stuff ພວກເຂົາມີໄຂມັນໄຂມັນ, ປະສົມກັບ pepper ແລະສີຂຽວຟັກ. ໃນຖ້ວຍ porcelain ພວກເຮົາວາງອອກມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ສອງຊິ້ນຂອງຊີ້ນແລະຫນຶ່ງ eggplant. ຜັກທຽມ້ໍາຕານບໍລິສຸດຂັດ, ເພີ່ມຜັກທຽມຂົ້ວ, ເຄື່ອງເທດແລະຕື່ມປະສົມກັບເນື້ອໃນຂອງຫມໍ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະຈີ່ອາຫານຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມແລະອ່ອນ. ສໍາລັບ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ, ພວກເຮົາຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະໃຫ້ຊາວນາຢູ່ໃນຫມໍ້ serving, ບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແຜ່ນໄດ້.
Chanakhi ຈາກໄກ່ໃນຫມໍ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂາ - 1 ຊິ້ນ
- bulb-05 pcs
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 50 ກໍາ
- ສີຂຽວຂອງ cilantro - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຈອກໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງອອກໃນຫມໍ້. ຜັກໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ແລະຢູ່ຫມາກໄມ້ຈອກພວກເຮົາເອົາຫາງ. bulb ແມ່ນ shredded ດີ, ພວກເຮົາ chop carrots ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ແລະ eggplants ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຜະລິດຕະພັນໃນຂັ້ນຕອນ: ທໍາອິດໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວແລະ carrots, ມັນຝະລັ່ງ, eggplant, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ດ້ານເທິງເອົາຫມາກເລັ່ນໆ, ເກືອ, ພິກ, ແລະນ້ໍາຈືດລົງ. Stew ອາຫານຢູ່ໃນ grill ລຸ່ມຂອງ aerogrill ຢູ່ 260 ° C ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສົ້ມຫມາກນາວດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງໃນຖ້ວຍທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.