ຊັອກໂກແລດ

Lagman - ອາຫານອາຊີ, ຊຶ່ງເປັນແກງ, ເຊິ່ງປະກອບມີຫມູປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນ, ຜັກແລະເຄື່ອງເທດ. ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນແນ່ໃຈວ່າກະລຸນາທຸກຄົນທີ່ຮັກຂອງເຈົ້າແລະຈະກາຍເປັນເຮືອນຍອດຂອງເຈົ້າ. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ສູດບາງຢ່າງສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກງໃນບ້ານ.

ສູດຂອງແກງ, lagman ຂອງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ການຕັດຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ພິກໄທສີແດງບັນແກເລຍ - 1 ຊິ້ນ;
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• tomato-1 pc
• ຜັກສະຫຼັດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາ - 8 tbsp.

ສໍາລັບ noodles:

• ນ້ໍາ - 8 ລາຍການ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour-3 items
• ເກືອເລັກນ້ອຍ;
• ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ພວກເຮົາກະກຽມ noodles ສໍາລັບຕົວເຮົາເອງ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍຮ້ອນ, ມັນເບີ, ເພີ່ມໄຂ່ສົດແລະຖິ້ມເກືອເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຕີ້ໍາ whisk ຢ່າງລະອຽດແລະຄ່ອຍໆງາມ flour flour ໄດ້. ພວກເຮົາ knead dough ຫນາແຫນ້ນດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາແລະປະກອບເປັນ sausage ກ້ຽງຈາກມັນ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະມັນໃນຫນັງອາຫານ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຜັກທັງຫມົດແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາ: ຜັກບົ່ວ shredded ກັບແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, pepper Bulgarian ໄດ້ - ລອກເອົາ, ແລະ carrots shred ສຸດ grater ໄດ້. ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະຕັດຜັກທຽມ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ພວກເຮົາຕ່ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາອອກ, ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງແລະພວກເຮົາຕັດເນື້ອທີ່ມີແຜ່ນ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລ້ວແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນທີ່ດີໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຊີ້ນງົວແລະເຄື່ອງເທດກັບຊີ້ນງົວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ແປງທັງຫມົດ 5 ນາທີ, stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກສະຫຼັດແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນຕົ້ນ, carrots ແລະ peppers. ຈືນທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາອ່ອນແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມຮ້ອນ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງແກງສໍາລັບ 40 ນາທີ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາ.

ຕາຕະລາງການເຮັດວຽກແມ່ນຂັດດ້ວຍແປ້ງ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນ 2 ພາກສ່ວນ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານແລະມ້ວນແຕ່ລະຂັ້ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ພວກເຮົາກໍາລັງລົມມັນຢູ່ໃນມ້ວນມ້ວນ, ເອົາມັນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະວາງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ຕົ້ມຫມູໃນນ້ໍາຕົ້ມເກືອສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະຖິ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນ colander ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງມັນໃນນ້ໍາກ້ອນ. ໃນປັດຈຸບັນຈັດວາງຫຍ້າບ້ານໃນແຜ່ນ, ເພີ່ມຜັກແຕ່ລະຊີ້ນແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາ decorate ອາຫານທີ່ມີສີຂຽວຟັກແລະໂທຫາທຸກຄົນທີ່ຈະມີອາຫານຄ່ໍາ!

ແກງແກະກັບລູກແກະ

ສ່ວນປະກອບ:

• ລູກແກະ - 400 ກໍາ
• ໂກນປຸງແຕ່ງ ເຮືອນ ບາງໆ - 500 ກຼາມ;
• bulb-2 pieces
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
• ປື້ມບັນທຶກສີເຫຼືອງ Bulgarian - 1 pc
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ຫມູປຸງແຕ່ງເຮືອນຄົວບາງໆຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນຊີດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນເກືອຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໂຄ້ງແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ປຸງແຕ່ງແລະຕັດດ້ວຍຊິ້ນເລັກ. ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງອອກໃນ cubes. ຄາເຟແລະມັນຝະລັ່ງໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຜັກໃຫ້ລະອຽດ, ແລະຜັກທຽມທີ່ຖືກກົດດັນຜ່ານຫນັງສືພິມ. pepper Bulgarian ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາອອກທັງຫມົດ ເມັດແລະ crumbs. ໃນກະປ໋ອງພວກເຮົາງາມນ້ໍາມັນຜັກເລັກນ້ອຍ, ຈັດວາງຊີ້ນແລະຈືນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, stir ແລະ lightly ສີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, carrots, peppers ແລະຜັກທຽມ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປຸງແຕ່ງເປັນສີທອງ, stirring constantly. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງໃນໄຟຊ້າທີ່ສຸດຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມຫມົດ. ໃນແຜ່ນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາທໍາອິດທີ່ໃສ່ຫມູບ້ານແລະຫຼີ້ນ້ໍາເຜີ້ງສໍາເລັດແລ້ວ. ຢູ່ເທິງສຸດ, sprinkle ອາຫານສໍາເລັດຮູບທີ່ມີສະຫມຸນໄພຟັກລະອຽດ.