ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຮັດເຂົ້າ ຈ້າວ ຈາກຫມາກ ຂ່າ Adyghe , ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານຕົ້ນສະບັບ, ມີລົດຊາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນມີຄວາມສຸກ.
ສູດສໍາລັບ vareniki ກັບເນີຍແຂງ Adyghe
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ສີຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່;
- ໂກນ Adyghe - 400 ກໍາ.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງຜູ້ປະກອບການເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງຫຼີ້ນນ້ໍາ, diluted ດ້ວຍນ້ໍາມັນເກືອແລະຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ broke ໄຂ່ມີແລະຄ່ອຍໆຕົກເຂົ້າໄປນອນຫລັບກັບ flour. ເປີດອຸປະກອນສໍາລັບ 15 ນາທີແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ dough knits.
ຢ່າເສຍເວລາໃນການບໍ່ດີ, ໃຫ້ເຮົາດູແລໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມ. ເນີຍແຂງໃສ່ໃນກະດູກແລະຂັດມັນດີພ້ອມກັບສ້ອມ. ສີຂຽວແມ່ນຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ປວດແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາຕັດ dough ການກະກຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະມ້ວນອອກ cake ອອກຈາກເຂົາເຈົ້າ.
ຕໍ່ໄປ, ວາງອອກໃນແຕ່ລະບ່ວງຂອງເນີຍແຂງຕື່ມແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ vareniki. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຖິ້ມພວກເຂົາໄວ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະມາເຖິງ. ລະມັດລະວັງໃຊ້ເວລາອອກສິ່ງລົບກວນຂອງເຂົາເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, promazyvaya ນ້ໍາ. ຕົ້ມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມສົ້ມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ dumplings ກັບເນີຍແຂງ Adyghe?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- parsley-1 bunch
- dill-1 bunch
- flour-500 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ເກືອ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- cheese mozzarella - 200 g
- ເນີຍແຂງ Adyghe - 100 g
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບການຍື່ນສະເຫນີ:
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 200 ມົນ.
ການກະກຽມ
Parsley ແລະ dill ແມ່ນລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະລະອຽດອ່ອນດ້ວຍມີດ. ພວກເຮົາ sift flour ແລະງາມເປັນບໍລິການກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ອາການຊຶມເສົ້າຢູ່ເທິງ, ທໍາລາຍໄຂ່ທີ່ມີ, ຕື່ມເກືອ, ສີຂຽວແລະງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ. ຂັດຂີ້ດ, diluting ມັນດ້ວຍນ້ໍາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
ເວລານີ້ຈູດທຸກຊະນິດຂອງເນີຍແຂງໃສ່ grater, ເພີ່ມໄຂ່, ຖິ້ມເກືອແລະ pepper, ປົນ stuffing ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ໃນ saucepan ໃຫຍ່ງາມປະມານ 3 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເກືອກັບລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມເປັນ. ແປ້ງຂຽວຂີ້ເຖົ່າຖືກແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ, ມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກບາງໆດ້ວຍແຜ່ນຫນາແລະແກ້ວທີ່ຕັດອອກຈາກວົງ.
ຢູ່ເຄິ່ງກາງພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມເນີຍແຂງພຽງເລັກນ້ອຍແລະພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າຈີ່, ປະກອບເປັນ pigtail ຕາມແຄມ. ພ້ອມທີ່ຈະເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ກະດານ, ລີດດ້ວຍແປ້ງແລະຜ້າຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ, ສະນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ແຫ້ງ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນ dumplings ສີຂຽວສໍາລັບ 8-10 ຕ່ອນ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 8 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ມັນເບີກັບບ່ວງນ້ອຍໆແລະໃສ່ເຂົ້າຈືດໆ. ພວກເຮົາວາງ vareniki ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນບ່ອນນັ້ນ, ສັ່ນຖັງໄວ້ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນສະອາດໃສ່ກັນທັງຫມົດແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.