pate ການກະກຽມຈາກ Turkey ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະປະສິດຕິຜົນໂດຍສະເພາະແມ່ນ variants ທີ່ຖືກເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມປະເພດຫຍ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມ: rosemary, marjoram, cilantro, thyme, ແລະອື່ນໆ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບປະທານຢູ່ເທິງໂຕະທີ່ມີຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ສົດຫຼື toaster. ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນລາຍະລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເປັນປະເທດ Turkey delicious ແລະອ່ອນໂຍນ.
ສູດສໍາລັບ Turkey Turkey
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸລະກີ fillet -400 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- capers - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດ
- zucchini-0,5 pcs
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pate, ຊີ້ນ Turkey ໄດ້ຢ່າງລະອຽດ rinsed ໃນນ້ໍາເຢັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທີ່ດີງາມ, ໃສ່ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ, ປະສົມແລະເອົາອອກໃນ 10 ນາທີໃນ freezer ໄດ້. ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາໄດ້ຕັດທ່ອນໄມ້ຈາກເຂົ້າຈີ່, ຂີ້ຝຸ່ນພວກເຂົາດ້ວຍ cubes, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ຄີມແລະວາງໄວ້ໃນຂະນະດຽວກັນ.
Parsley, zucchini ແລະ capers ໄດ້ຖືກລ້າງ, ປຸງແຕ່ງແລະລະອຽດອ່ອນ. ຊີ້ນ grind ໃນ grinder ຊີ້ນກັບລັດຂອງມັນຕົ້ນ, mashed homogeneous ເປັນ, ເພີ່ມຄ່ອຍໆໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍາ, capers ແລະ zucchini. ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ Whisked ທັງຫມົດ thoroughly, ເກືອກັບລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ stuffing ໃນຮູບແບບ greased. ກວມເອົາມັນຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍຝາແລະການປັກສໍາລັບ 60 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.
Turkey pâ with arugula
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ້ມຕຸ້ມຫມູ - 200 ກໍາ;
- ຫມູຫມູ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊີດ cottage ໄຂມັນ - 100 g;
- ຄີມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- thyme-1 branch
- arugula-1 bunch
- ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ balsamic - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນ peel - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ກັບໄກ່ງວງແລະ ham ເອົາໄຂມັນທັງຫມົດ, ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະໃສ່ໃນຊອດກັບເນີຍແຂງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ ນ້ໍາສົ້ມ ແລະ whisk ຮ່ວມກັນກັບເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບມະຫາຊົນເປັນສີຄີມ. Thyme ຖືກລ້າງ, ສັ່ນອອກຈາກນ້ໍາອອກຈາກໃບແລະຂູດໃຫ້ພວກເຂົາຮ່ວມກັນກັບ zest ນາວ. ສີຄີມ whisk ໃນ Foam ຫນາແລະເຮັດໃຫ້ຮ່ວມກັນກັບສີຂຽວໃນຊີ້ນ "ມັນຕົ້ນ, mashed".
ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມພິກແລະເອົາຜັກໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. Rukkola ລ້າງດ້ວຍກະດາດເຈ້ຍແລະວາງໃສ່ແຜ່ນ. ນ້ໍານາວແມ່ນປະສົມກັບສົ້ມແລະນ້ໍາເວີ, ສະຫຼັດສະຫຼັດກັບນ້ໍານີ້, ແຜ່ອອກ pate ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລະຮັບໃຊ້ອາຫານໃນຕາຕະລາງ.
ສູດສໍາລັບໄກ່ຕັບຕັບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຕຸ໋ນ - 300 ກໍາ
- ຫົວໃຈຂອງ Turkey - 200 g;
- bulb-2 pieces
- ເບີ - 300 ກໍາ
- rosemary - 3 ສາຂາ
- ເຄື່ອງເທດ
- cognac-30 ml
- cranberries ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - ສໍາລັບການອອກແບບ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫົວໃຈຂອງຕົ້ມຕຸ໋ນ, ຕົ້ມຕັບກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະສາຂາຂອງຜັກທຽມໃສ່ມັນເບີຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ cognac, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ຫວານ. ຕໍ່ໄປ, ຈືນມະຫາຊົນທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາຈົນກ່ວາມວນດຽວກັນແມ່ນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ pate ກ່ຽວກັບ molds ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການທີ່ໃຊ້ເວລາ.
ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຈະເລີນລົງຈົນກ່ວາທັງຫມົດນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຖິ້ມໃບບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ rosemary ແລະ pepper ສີບົວ. ທັງຫມົດປະສົມແລະ poured ນ້ໍາມີກິ່ນຫອມດ້ວຍຫນ້າດິນທັງຫມົດຂອງpâtéໄດ້. ພວກເຮົາ decorate pate ຈາກຕັບຂອງ Turkey ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ cowberry, ພວກເຮົາເຢັນມັນແລະຮັບໃຊ້ມັນໃນຕາຕະລາງເຂົ້າຈີ່ໃດຫນຶ່ງ.
Turkey turkey p
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸລະກີ -500 ກໍາ
- bacon-150 g
- ເຄື່ອງເທດ
- cilantro, basil - ກັບລົດຊາດ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ຊີ້ນ Turkey ແມ່ນປຸງແຕ່ງແລະຂົ້ວໃນມັນເບີສີຄີມທີ່ມີ bacon, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper. ເຕົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂຸດເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງແຊ່ frying ໃນ blender ໄດ້ຮ່ວມກັບສີຂຽວໄດ້. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນເອົາເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ກວມເອົາຜົງຜັກ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີນ້ອຍໆແລະກິນເບຍປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.