ເພື່ອໃຫ້ປາສະຫຼັດປາເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດໃນນ້ໍາຊ້ອນຫນາ, ມັນກໍ່ຕ້ອງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມແຕກແຍກ, ບໍ່ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມ, ກາຍເປັນດິນ, ແລະຮັກສາຮູບຮ່າງແລະຮູບຮ່າງຂອງມັນ. filletts pollock ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ, ທີ່ພວກເຮົາຈະ extinguish ໃນວິທີການຕ່າງໆໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
Pollack Alaska stewed ກັບ carrots ແລະຜັກບົ່ວ - ສູດ
ສາມາດປະສົມປະສານກັບການປະສົມປະສານແບບປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານຂອງ stew fish stunning ຕາມສູດ Brazilian.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 290 g
- ຮ້ອນຊຶ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ;
- coriander ດິນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ພິກແດງຫວານ - 170 ກໍາ;
- carrots-260 g
- ໂພງໂພໂຄດ - 12 ກົກ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 430 g
- cream-240 ml
- ນ້ໍາປາ - 325 ມລ;
- ນ້ໍາແລະປູນຂາວ 1 ປູນຂາວ;
- ກຸ່ມຂອງ coriander ສີຂຽວເປັນ.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາເຮັດແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂວດ frying ຕົວຂອງມັນເອງ, ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ພວກເຮົາຜ່ານວົງແຫວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ້ອນ pepper, ຜັກທຽມແລະ carrot ຕ່ອນ. ຜັກທອດໄດ້ຖືກປະສົມກັບຫຼັງຈາກນັ້ນໆຂອງຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກຮ່ວມກັນ roasting ສອງສ່ວນສຸດທ້າຍຂອງສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, ງາມ broth ທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂອງ fillets ຂອງ pollock. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາແລ້ວຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດອາຫານທີ່ມີການບໍລິໂພກຄີມ. ນ້ໍາຕົ້ມຈະກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີທີ່ຢູ່ໃຕ້ຝາໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນນ້ໍາຫມາກນາວແລະ zedra, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດຂອງ coriander.
Pollock, stewed ໃນຄີມສົ້ມ
ສືບຕໍ່ການສືບສວນຂອງສູດກ່ຽວກັບພື້ນຖານນົມ, ມັນແມ່ນບໍ່ສາມາດຜ່ານສູດສໍາລັບການ pollack ໃນຍັງສີຄີມສົ້ມ. ຊິ້ນຂອງປາທີ່ມີນ້ໍາຊອດທີ່ຄ້າຍຄືກັນຍັງຄົງມີນ້ໍານົມຂອງພວກເຂົາ, ອອກກໍາລັງກາຍໂດຍສະເພາະແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີສີຄີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 160 ກໍາ
- fennel bulb - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາ 470 ມົນ
- ຄີມສົ້ມ - 75 ມົນ;
- fillets of pollock-750 g
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 2 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນທຸກຫຼັງຄາບຫນາ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫ້ງແລະຊ່ວຍປະຢັດແຫວນຜັກບົ່ວໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ເອົາຜັກກາດໃຫ້ຜັກບົ່ວ, ເອົາຊໍ່ຂອງຫົວອອກມາໃຫ້ເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນໍ້າຫອມແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເຫລົ້າອງຸ່ນ, ໃຫ້ດື່ມນ້ໍາສໍາລັບ 2/3, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນທັງຫມົດໃນນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ກວມເອົາມັນ, ປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມແລະຊອດຫນາ. ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມ, ເອົາຕ່ອນຂອງຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກພ້າວ, ໃສ່ອາຫານທີ່ມີຝາແລະປາດໃສ່ອີກ 4-6 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນປາ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທໍາອິດໃຫ້ຜັກທັງຫມົດຮ່ວມກັນໃນຮູບແບບ "Bake". ຕື່ມການເຫລົ້າ, ໃຫ້ຄີມສົ້ມລະລາຍໃນນ້ໍາ, ໃສ່ປາທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ "Quenching" ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.
Pollack Alaska stewed ໃນຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpeas (ແຫ້ງ) - 150 ກໍາ
- fillets of pollock-550 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 90 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 220 ກໍາ
- ໃບ laurel;
- ໄມ້ໄຜ່
- ດິນເຜົາ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ - 430 ກຼາມ
- ນ້ໍາ 180 ມົນ
ການກະກຽມ
chickpeas ກ່ອນແຊ່ນ້ໍາ, ຕົ້ມມັນ. ໃນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາເວີເປັນ, salve ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມແລະ chili ໄດ້. ເມື່ອຜັກບົ່ນມາປຸງແຕ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາໃບ laurel, ໄຄ, cumin, ເອົາຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດລົງແລະເອົາຜັກບົ່ວ. ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາໃນຊອດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບປະມານ 45 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງອາຫານອະລາດກ້າໃນອາຫານແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 20-25 ນາທີຈົນກ່ວາປາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາໃບໄມ້ແລະໃບໄຄອອກຈາກອາຫານ.