ມັນກາເຟຢູ່ເຮືອນແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນສອງທາງຄື: ການແຫ້ງແລ້ງແລະນໍ້າຕານຂຸ້ນ. ທັງສອງຂອງພວກເຂົາແມ່ນມີລົດຊາດ, ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນປາ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສົມທົບກັບຫມາກນາວເກືອທີ່ມີ ຕົ້ມ , ມັນຕົ້ນ (ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ອົບ), ຜັກສະຫຼັດ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ຈອກເບຍທີ່ມີຄຸນນະພາບຈະບໍ່ແຊກແຊງ.
ໄກ່ເກັດປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມາກໄຄບໍ່ມີຫົວ - 3-4 ຊິ້ນ;
- peppercorns (ປະສົມຂອງສີດໍາ, ສີແດງທີ່ມີກິ່ນຫອມ) - ½ tsp;
- ເກືອ - 4 tbsp. ບ່ວງມີການບໍລິການ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- lemon-½ pcs
- ສົ້ມ - 2 tsp (9%) ຫຼື 3 tsp (6%);
- sugar-2 tsp
- dill - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດ marinade, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາ, ລ້າງເກືອແລະນໍ້າຕານໃນມັນ, ເພີ່ມເມັດ pepper ຫນ້ອຍລົງແລະປຸງແຕ່ງປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ເຢັນປະສົມກັບ 40-45 ອົງສາ, ເຮັດໃຫ້ດີນຟັກງາມ, ບີບນ້ໍາມັນຈີ່ແລະເພີ່ມສົ້ມ.
ໃນຂະນະທີ່ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ insisted, ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບປາ: ພວກເຮົາເອົາພາຍໃນ, ລ້າງລະມັດລະວັງແລະຕັດໃນແຕ່ລະປາເປັນ 4 ສ່ວນ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນເຂົ້າຈອກແກ້ວແກ້ວຫຼືໃສ່ຖັງແກ້ວ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າແລະປ່ອຍໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ສູດເຄັມເກືອແມ່ນກຽມພ້ອມ, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ດ້ວຍວິທີນີ້ທ່ານສາມາດເກືອໄດ້ທັງກາເຟສົດແລະ frozen (ແນ່ນອນ, defreezing ມັນກ່ອນ).
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດລໍຖ້າ 12 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍ: ເອົາຟີເລີອອກຈາກກະດູກ, ຕັດມັນອອກເປັນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ (ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນິ້ວມື) ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ອົບອຸ່ນ. ປາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກໃນ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ປາແຊນມອນນ້ອຍໆ Mackerel ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາອົບໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບອາທິດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປາທີ່ຫາປານີ້ບໍ່ຄ່ອຍສໍາລັບເວລາດົນ, ສ່ວນຫຼາຍມັກກິນໃນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້.
ເຂົ້າຫນົມຫວານທັນທີທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແມງໄມ້ຫມາກໂມ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ຊ້ອນກັບສະໄລ້;
- ຫມາກພິກ (ສີດໍາ, ສີຂາວ, ມີກິ່ນຫອມ - ໃນປະສົມ) - ½ tsp;
- cloves - 5-6 buds;
- coriander - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມເຢັນກົດດັນ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- bay leaves - 2 pcs.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມແລະໃບປະເຊີນຫນ້າຖືກຈັດໃສ່ໃນປູນ mortar, ເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ, ປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການ gruel. ພວກເຮົາຂຸດປາ, ເອົາລ້າງດີແລະແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອັບຜ້າ. ພວກເຮົາຈູດມັນດ້ວຍຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກແຫນ້ນແຫນ້ນແລະໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບມື້. ການປູກເຂົ້າຫນົມຫວານສົດແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ.